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NR°131

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In dieser Ausgabe

Business
Die Chefredakteurin – Gentlemen’s Club
Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.
Business
Die Chefredakteurin – Gentlemen’s Club
Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.
Business
Der Insider – Pop-down-Restaurant in Helsinki
Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.
People
10 Fragen an Andoni Luis Aduriz
Was Sie schon immer über die big player der Branche wissen wollten.Was treibt sie an, wie sehen sie sich selbst und wobei werden sie schwach?

Top Arbeitgeber

Gschlössl Murtal
8734 Großlobming, Österreich
Rezeptionsleiter/in
Chef de Rang
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Seehotel Grundlsee
8993 Steiermark, Österreich
Chef de Cuisine
Chef de Partie
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Retter Bio-Natur-Resort
8225 Pöllauberg, Österreich
Chef de Rang
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Jungbrunn - Der Gutzeitort
6675 Tannheim/Tirol, Österreich
Masseur/in | Physiotherapeut/in
Chef de Rang (m/w/d)
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Schloss Gabelhofen
8753 Fohnsdorf, Österreich
Rezeptionsleitung
Rezeptionist
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Wirtshaus Steirereck am Pogusch
8625 Turnau, Österreich
Gastgeber/Empfang
Commis Sommelier
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Hotel Post Ischgl
6561 Ischgl, Österreich
Barkeeper - für Hotelbar "BAR 67"
Demi Chef de Partie ab € 3.300 brutto
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Landhotel Schönberghof
8724 Spielberg, Österreich
Mitarbeiter Housekeeping (m/w/d)
Rezeptionist
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Relais & Chateaux Taubenkobel
7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich
Sous Chef
Chef de Partie/Commis de Cuisine
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Alpenrose - Familux Resort
6631 Lermoos, Österreich
Sympathischer Front Office Agent (m/w/d)
Engagierte Serviceleitung à-la-carte Restaurant (m/w/d)
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Hofwirt
8732 Seckau, Österreich
Stellv. Restaurantleiter
Chef de Partie
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Landhaus zu Appesbach
5360 St. Wolfgang, Österreich
Chef de Rang
Chef de Rang
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Hotel Sonnenburg
6764 Lech, Österreich
Marketing und Sales Assistent (m/w/d)
Rezeptionistin
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Genussfabrik GmbH
4600 Wels, Österreich
Chef de Partie
Sous Chef
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Hotel Alpin Spa Tuxerhof
6293 Tux, Österreich
Head of Service
Chef de Bar
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Tirol Lodge Ellmau
6352 Ellmau, Österreich
Front Office Manager
Front Office Agent
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Gasthof Winterstellgut
5524 Annaberg, Österreich
Chef de Rang
Lehrling Restaurantfachmann
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Steirerschlössl
8740 Zeltweg, Österreich
Zahlkellner im Cafe Wasserturm | Zeltweg, Steiermark
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Spa-Hotel Jagdhof
6167 Neustift/Stubaital, Österreich
Rezeptionist/in
Speisenträger/in
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Wedelhütte
6275 Stumm, Österreich
Chef de Rang A La Carte und Hotelgast
Commis de Rang (w/m/d)
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Dachsteinkönig - Familux Resort
4824 Gosau, Österreich
Kreativer Patissier (m/w/d)
Begeisterter Sommelier (m/w/d)
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Hotel Hochschober
9565 Ebene Reichenau, Österreich
Empfangsleitung (m/w/d)
Chef de Partie und Pâtissier
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Interalpen-Hotel Tyrol
6410 Telfs, Österreich
Host / Hostess (m/w/d) bis zu € 3.000 brutto!
Bäcker:in (m/w/d) ab € 3.000 brutto
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Bio- und Wellnessresort Stanglwirt
6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich
Chef de Rang bzw. Zahlkellner im Gasthof "Stangl"
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In dieser Ausgabe

Arbeiten im Ausland
10 best places to work
Wir zeigen Ihnen die Länder, in denen Sie die besten Chancen und Aufstiegsmöglich-keiten haben und das meiste Geld verdienen können.
Food-Know-How
Würzige Sache
Sie machen nicht süchtig aber haben eine gehörige Wirkung: Gewürze. Was Kümmel, Safran und Co. alles können.
Food-Know-How
Von wegen made in China
Was die Steiermark und China jedenfalls nicht gemeinsam haben, ist tiefgrün, 100 % rein und herrlich nussig: Warum nur Steirisches Kürbiskernöl g.g.a. den Namen grünes…
People
Gipfelsturm
Wie Gerhard Wieser bis zum Zapfenstreich die alpinen Tannenwipfel wackeln lässt und was das mit Rasenmähen und Luis Trenker zu tun hat.
Food-Know-How
Die ultimative Weinfibel
In den „TOP 500“ stellen die Weinspezialisten von Kolarik & Leeb und del Fabro die besten nationalen und internationalen Gastronomie-Weine ins Rampenlicht.
Business
Modelling of Excellence
Kopieren, imitieren oder besser sein eigenes Ding durchziehen?
Food-Know-How
Fisch 2.0?
Die Meere sind fast leer. Nur Quallen gibt es im Überfluss. Aber sollten wir uns auf diese schwammigen Zukunftsaussichten freuen?
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Großes Kino
Echte Flaschen geben die besten Charakterdarsteller ab. Denn eine filmreife Leistung ist garantiert und für Ihre Gäste gibt es ein genussreiches Happy End.
Karriere- & Bewerbungs-Tipps
Welcher Erfolgstyp sind Sie?
Viele wollen ihn, wenige haben ihn – Erfolg. Ob Sie das Zeug für den Aufstieg haben, können Sie jetzt ganz einfach herausfinden.
News
Wählen Sie die Leaders of the Yeardie Leaders of the Year
Diese Helden der Branche stechen selbst aus der Elite hervor und jeder im Business zollt ihnen Respekt: Den Leaders of the Year. Sie entscheiden, wer…
Business
Türöffner für den Umsatz
Yield Management: Was es bringt, ob Sie dafür bezahlen sollten und wie es eigentlich funktioniert.
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Nespresso und die Haute Cuisine
Im Rahmen der Chef Academy bietet Nespresso internationalen Top-Gastronomen einzigartige Kaffee-Trainings in der Schweiz.
People
10 Fragen an Walter Eselböck
Was Sie schon immer über die Pioniere der Branche wissen wollten. Was treibt sie an, wie sehen sie sich selbst und wobei werden sie schwach?
Karriere- & Bewerbungs-Tipps
Hier wirst du gefunden!
Bei der ROLLING PIN Karrierelounge am 12. November 2012 bringen wir zusammen, was zusammengehört: Engagierte Mitarbeiter und Top-Betriebe.
Karriere- & Bewerbungs-Tipps
Kreuzfahrt-Special
Tolle Destinationen, Spitzengehälter, aber beinharte Arbeit.
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Ankern Sie bei G&P
960 Crew-Mitglieder, Täglich rund 4000 Gäste: G&P bietet Hotel-Catering auf hochmodernen Flusskreuzfahrtschiffen quer durch Europa.
Bewerber Content
Mit dem Kussmund um die Welt
Aida Cruises Bietet Fachkräften aus der Hotellerie exzellente Berufsperspektiven.
Karriere- & Bewerbungs-Tipps
5-Sterne-Deluxe-Karriere
Wer in einer luxuriösen Atmosphäre arbeiten möchte, ist bei Mandarin Oriental richtig. Wir haben die besten Tipps zum Karriereglück.
Bewerber Content
Lust auf Schiff?
Machen Sie Karriere an Bord von A-ROSA! Die Rostocker Reederei bietet tolle Aufstiegschancen auf Europas Flüssen.

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