rp-132

NR°132

Kostenlos lesen

app store badge

play-store-without-edge

In dieser Ausgabe

Projekt: Nummer eins

Die ehrgeizigen Methoden von Steffen Mezger und die geplante Deklassierung der Münchner Gastro-Szene.

Projekt: Nummer eins

Die ehrgeizigen Methoden von Steffen Mezger und die geplante Deklassierung der Münchner Gastro-Szene.

Lektion 5: Roher Fleisch-Jus Sous vide

Wenn Genies zum Kochtopf greifen, explodiert entweder die ganze Küche oder die Geschmacksnerven. Nathan Myhrvold sorgt für Zweiteres.

Top Jobs

Barkellner (m/w/d) € 3.500,-- brutto/Monat

Familien-Wellness-Wander und Skihotel Zinnkrügl

3.500,00 EUR brutto p.m.

5600 St. Johann im Pongau, Österreich

Restaurantleiter (M/W/D)

Pure am Praterstern

45.000,00 EUR brutto p.a.

1020 Wien, Österreich

Demi Chef Entremetier

lt. Kollektivvertrag

79859 Schluchsee, Deutschland

Chef de Partie (m/w/d)

Mama Konstantina Fine Foods GmbH & Co KG

lt. Kollektivvertrag

1190 Wien, Österreich

Job mit Sinn im Serviceteam

Genuss- & Aktivhotel Sonnenburg

lt. Kollektivvertrag

6991 Riezlern, Österreich

Demi-chef de Partie

Hotel Zürserhof

2.664,00 EUR brutto p.m.

6763 Zürs Am Arlberg, Österreich

Chef de Partie m/w/d Gardemanger &…

lt. Kollektivvertrag

88212 Ravensburg, Deutschland

Servicekraft (m/w/d) - € 1.000,-- Prämie

Biohotel Schlossgut Oberambach am Starnberger See

lt. Kollektivvertrag

82541 Münsing, Deutschland

Commis de Rang Outdoor Lounge

Red Bull Hangar-7 GmbH

lt. Kollektivvertrag

5020 Salzburg, Österreich

Chef de Rang - Kellner/in bis…

Hotel Klockerhof GmbH

3.000,00 EUR brutto p.m.

6631 Lermoos, Österreich

Demi Chef de Partie (m/w/d)

Dorint City Hotel Bremen

lt. Kollektivvertrag

28195 Bremen, Deutschland

Chef de Service (m/w/d)

Restaurant Kronenhalle AG

lt. Kollektivvertrag

8001 Zürich, Schweiz

lt. Kollektivvertrag

6450 Sölden, Österreich

Tennerhof Gourmet & Spa de Charme Hotel - Relais & Châteaux

lt. Kollektivvertrag

6370 Kitzbühel, Österreich

Zahlkellner (m/w/d) für unser À-la-carte-Restaurant

Neuhaus Zillertal Resort

lt. Kollektivvertrag

6290 Mayrhofen, Österreich

Stellvertretender Restaurantleiter

Hotel Kaiserhof****superior

lt. Kollektivvertrag

6352 Ellmau, Österreich

In dieser Ausgabe

Wir erschaffen das Paradies

Ein Amerikaner in Bayern: Nikolai Bloyd ist der einzige US-General-Manager Deutschlands und gerade dabei, ein ganzes Tal nach seinen Vorstellungen umzubauen.

Die Wahrheit über Tofu und den Neuen aus der Veggie-Gattung: der Flexitarier.

Das Midas Prinzip

König Midas brauchte einen Gott, damit er alles in Gold verwandeln konnte. Rasmus Kofoed gelingt das im Alleingang. Nun gut, Talent und lukratives Sponsoring machen…

Die Chefredakteurin – Skandinavische Zustände

Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.

Ausbildung Schlüssel zum Erfolg

Immer am Puls der Zeit: Aus- und Weiterbildung sind in der Gastronomie- und Hotelleriebranche Ihr persönlicher Schlüssel zum Erfolg! Möglichkeiten, Zusatzausbildungen und Kaderschmieden im Visier.

Sponsored Article

Schwungvolle Allianz

Die neue Aguila von Nespresso überzeugt auch exklusive Golfclub-Restaurants mit ihrer herausragenden Performance.

Wer soll Koch des Jahres werden? Sie entscheiden!

Diese Helden der Branche stechen selbst aus der Elite hervor und jeder im Business zollt ihnen Respekt: Den Leaders of the year. Sie entscheiden, wer…

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

F&B Academy Absolventen im Test

Christina Hummel ist eine erfolgreiche Absolventin der F&B Academy und erklärt, wie man vom Huhn zum Adler wird.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Ihr Job: Lust oder Frust?

Sie haben Sonnenschein im Paradies? Dann klicken Sie getrost weiter. Wenn allerdings die Lust im Job des Öfteren in Frust umschlägt, sollten Sie hier herausfinden,…

Der Insider – Schlafen war gestern: Hotel ohne Bett

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.