NR°132

In dieser Ausgabe

People

Projekt: Nummer eins

Die ehrgeizigen Methoden von Steffen Mezger und die geplante Deklassierung der Münchner Gastro-Szene.

People

Projekt: Nummer eins

Die ehrgeizigen Methoden von Steffen Mezger und die geplante Deklassierung der Münchner Gastro-Szene.

Arbeitgeber im Check

24 Stunden mit dem Inselmanager

Marcus Wirsching managt ein maledivisches Paradies mit 330 Mitarbeitern aus 14 Ländern, 200 Gästen und 100 Villen der Luxusklasse.

Artikel

Lektion 5: Roher Fleisch-Jus Sous vide

Wenn Genies zum Kochtopf greifen, explodiert entweder die ganze Küche oder die Geschmacksnerven. Nathan Myhrvold sorgt für Zweiteres.

Top Jobs

Koch/Jungkoch

Waldgasthof GmbH

lt. Kollektivvertrag

5542 Flachau, Österreich

Betriebsleiter/in

Gassner GmbH & Co. KG

lt. Kollektivvertrag

4880 St. Georgen im Attergau, Österreich

Guest Service

Viking Catering AG

lt. Kollektivvertrag

4057 Basel, Kreuzfahrt/Schiff

Chef de Partie | 100% |…

Heinz Hotz AG

lt. Kollektivvertrag

7018 Flims Waldhaus, Schweiz

Kellner

BRÜNDLstadl

lt. Kollektivvertrag

5652 Dienten am Hochkönig, Österreich

Commis/Chef de Partie

Hotel Haus Homann

lt. Kollektivvertrag

7563 Samnaun, Schweiz

Assistant Manager, Schwerpunkt F&B

Four Points by Sheraton Panoramahaus Dornbirn

lt. Kollektivvertrag

6850 Dornbirn, Österreich

Key Account-Manager

Rolling Pin Media GmbH

lt. Kollektivvertrag

8020 Graz, Österreich

Kellner/in für Speisesaal

Hotel Madeleine

lt. Kollektivvertrag

6456 Obergurgl, Österreich

Kellner ohne Inkasso

Brenneralm

lt. Kollektivvertrag

6352 Ellmau, Österreich

Housekeeping

Viking Catering AG

lt. Kollektivvertrag

4057 Basel, Kreuzfahrt/Schiff

Schankkraft

Wieser Alm

lt. Kollektivvertrag

5754 Hinterglemm, Österreich

Halbpensions Kellner/In

Hotel Toni

lt. Kollektivvertrag

6563 Galtür, Österreich

Foodrunner

Wieseralm GmbH & Co.KG

lt. Kollektivvertrag

5754 Hinterglemm, Österreich

Personal Assistant to CEO

Rolling Pin Media GmbH

lt. Kollektivvertrag

8020 Graz, Österreich

Barkellner/in für unsere Feuerbar

DAS.GOLDBERG

lt. Kollektivvertrag

5630 Bad Hofgastein, Österreich

In dieser Ausgabe

Business

Wir erschaffen das Paradies

Ein Amerikaner in Bayern: Nikolai Bloyd ist der einzige US-General-Manager Deutschlands und gerade dabei, ein ganzes Tal nach seinen Vorstellungen umzubauen.

F&B

Veggie-World

Die Wahrheit über Tofu und den Neuen aus der Veggie-Gattung: der Flexitarier.

People

Das Midas Prinzip

König Midas brauchte einen Gott, damit er alles in Gold verwandeln konnte. Rasmus Kofoed gelingt das im Alleingang. Nun gut, Talent und lukratives Sponsoring machen…

Artikel

Employer Branding

Der Kampf um Talente ist im vollen Gange. Wir haben daher ein ganzheitliches Employer-Branding-Paket geschnürt, mit welchem Sie ihre Vorzüge als Arbeitgeber optimal präsentieren und…

Artikel

Die Chefredakteurin – Skandinavische Zustände

Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.

News & Events

Ausbildung Schlüssel zum Erfolg

Immer am Puls der Zeit: Aus- und Weiterbildung sind in der Gastronomie- und Hotelleriebranche Ihr persönlicher Schlüssel zum Erfolg! Möglichkeiten, Zusatzausbildungen und Kaderschmieden im Visier.

Artikel

Schwungvolle Allianz

Die neue Aguila von Nespresso überzeugt auch exklusive Golfclub-Restaurants mit ihrer herausragenden Performance.

News & Events

Wer soll Koch des Jahres werden? Sie entscheiden!

Diese Helden der Branche stechen selbst aus der Elite hervor und jeder im Business zollt ihnen Respekt: Den Leaders of the year. Sie entscheiden, wer…

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

F&B Academy Absolventen im Test

Christina Hummel ist eine erfolgreiche Absolventin der F&B Academy und erklärt, wie man vom Huhn zum Adler wird.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Ihr Job: Lust oder Frust?

Sie haben Sonnenschein im Paradies? Dann klicken Sie getrost weiter. Wenn allerdings die Lust im Job des Öfteren in Frust umschlägt, sollten Sie hier herausfinden,…

Arbeitgeber im Check

Arbeitgeber im Porträt – Karriere mit Charme

In den Travel Charme Hotels & Resorts hat die Zufriedenheit der Mitarbeiter oberste Priorität.

Arbeitgeber im Check

Arbeitgeber im Porträt – Fast wie zu Hause

Im neuen Aqua Dome warten Leistungsgerechte Entlohnung und viele spannende Möglichkeiten: für die Karriere und die Freizeit.

Artikel

Der Insider – Schlafen war gestern: Hotel ohne Bett

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.

NR°132

In dieser Ausgabe

Top Jobs

In dieser Ausgabe

KOSTENLOS MEMBER WERDEN UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen

KOSTENLOS MEMBER WERDEN
UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen