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In dieser Ausgabe
People
Projekt: Nummer eins
Die ehrgeizigen Methoden von Steffen Mezger und die geplante Deklassierung der Münchner Gastro-Szene.
People
Projekt: Nummer eins
Die ehrgeizigen Methoden von Steffen Mezger und die geplante Deklassierung der Münchner Gastro-Szene.
Food-Know-How
Lektion 5: Roher Fleisch-Jus Sous vide
Wenn Genies zum Kochtopf greifen, explodiert entweder die ganze Küche oder die Geschmacksnerven. Nathan Myhrvold sorgt für Zweiteres.
Top Jobs
Barkeeper
Hotel Alpenhof
12 Benefits
lt. Kollektivvertrag
5541 Altenmarkt im Pongau
Chef de Rang
Der Wilde Kaiser
3 Benefits
4.500,00 EUR brutto p.m.
8126 Zürich
Night Audit
Am Hof 8
4 Benefits
lt. Kollektivvertrag
1010 Wien
Küchenhilfe
Cantinetta Antinori
3 Benefits
lt. Kollektivvertrag
A-1010 Wien
Kellner/in
Pizzeria il Centro
4 Benefits
lt. Kollektivvertrag
5730 Mittersill
Oberkellner
St. Peter Stiftskulinarium
4 Benefits
lt. Kollektivvertrag
5020 Salzburg
Sous Chef / Chef de Partie…
Gaststube im Tempel
4 Benefits
lt. Kollektivvertrag
3608 Thun
Commis de Rang
PURADIES
6 Benefits
lt. Kollektivvertrag
5771 Leogang
Chef de Partie
Feriendorf zum störrischen Esel
6 Benefits
2.500,00 EUR brutto p.m.
20260 Calvi
Rezeptionist: in
Romantik Hotel Seevilla
8 Benefits
2.400,00 EUR brutto p.m.
8992 Altaussee
Frühstückskoch
Hotel Alpenhof
12 Benefits
lt. Kollektivvertrag
5541 Altenmarkt im Pongau
Commis de Rang/Chef de Rang
Hotel Gut Weissenhof****s
3 Benefits
lt. Kollektivvertrag
5550 Radstadt
Alleinkoch (m/w/d)
Geschäftshaushalt (Seeregion Kärnten)
1 Benefit
3.465,00 EUR brutto p.m.
. .
Rezeptionist*in - Gastgeber*in aus Leidenschaft
Hotel Post Bezau by Susanne Kaufmann
6 Benefits
lt. Kollektivvertrag
6870 Bezau
Chef de Rang
Ganischgerhof Mountain Resort & SPA****S
8 Benefits
lt. Kollektivvertrag
39050 Deutschnofen/Südtirol
Sommerpraktikum
Orione Hotel
9 Benefits
lt. Kollektivvertrag
. Gardasee
In dieser Ausgabe
Business
Wir erschaffen das Paradies
Ein Amerikaner in Bayern: Nikolai Bloyd ist der einzige US-General-Manager Deutschlands und gerade dabei, ein ganzes Tal nach seinen Vorstellungen umzubauen.
Food-Know-How
Veggie-World
Die Wahrheit über Tofu und den Neuen aus der Veggie-Gattung: der Flexitarier.
People
Das Midas Prinzip
König Midas brauchte einen Gott, damit er alles in Gold verwandeln konnte. Rasmus Kofoed gelingt das im Alleingang. Nun gut, Talent und lukratives Sponsoring machen…
Business
Die Chefredakteurin – Skandinavische Zustände
Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.
News
Ausbildung Schlüssel zum Erfolg
Immer am Puls der Zeit: Aus- und Weiterbildung sind in der Gastronomie- und Hotelleriebranche Ihr persönlicher Schlüssel zum Erfolg! Möglichkeiten, Zusatzausbildungen und Kaderschmieden im Visier.
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Schwungvolle Allianz
Die neue Aguila von Nespresso überzeugt auch exklusive Golfclub-Restaurants mit ihrer herausragenden Performance.
News
Wer soll Koch des Jahres werden? Sie entscheiden!
Diese Helden der Branche stechen selbst aus der Elite hervor und jeder im Business zollt ihnen Respekt: Den Leaders of the year. Sie entscheiden, wer…
Karriere- & Bewerbungs-Tipps
F&B Academy Absolventen im Test
Christina Hummel ist eine erfolgreiche Absolventin der F&B Academy und erklärt, wie man vom Huhn zum Adler wird.
Karriere- & Bewerbungs-Tipps
Ihr Job: Lust oder Frust?
Sie haben Sonnenschein im Paradies? Dann klicken Sie getrost weiter. Wenn allerdings die Lust im Job des Öfteren in Frust umschlägt, sollten Sie hier herausfinden,…
Business
Der Insider – Schlafen war gestern: Hotel ohne Bett
Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.
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