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NR°133

In dieser Ausgabe

Mr. Delicious – Der neue Hummer

Ralf Bos Was sich auf dem Foodmarkt tut, weiß er vor allen anderen. Seine Trendanalyse!

Mr. Delicious – Der neue Hummer

Ralf Bos Was sich auf dem Foodmarkt tut, weiß er vor allen anderen. Seine Trendanalyse!

Wolfgangs Walk to Fame

Wolfgang Puck ist mit weltweit über 5000 Mitarbeitern und 400 Millionen Euro Jahresumsatz der kulinarische Arnold Schwarzenegger. der toughe Business-Koch über Weltherrschaft, Veggie-Küche und sein…

Bries – Die Nummer 1 der Innereien

Bries: Alle Facts rund um das Lieblingsprodukt der Spitzenköche.

Top Jobs

Demi Chef de Rang

Villa Kellermann – Tim Raue

lt. Kollektivvertrag

14467 Potsdam, Deutschland

Hotel Haus Homann

lt. Kollektivvertrag

7563 Samnaun, Schweiz

Elements Resort

lt. Kollektivvertrag

5700 Zell am See, Österreich

Demi Chef de Partie

Hotel frutt Lodge & Spa und Hotel frutt Family Lodge

lt. Kollektivvertrag

6068 Melchsee-Frutt, Schweiz

Viking Catering AG

lt. Kollektivvertrag

- -, Kreuzfahrt/Schiff

Viking Catering AG

lt. Kollektivvertrag

- -, Kreuzfahrt/Schiff

Viking Catering AG

lt. Kollektivvertrag

- -, Kreuzfahrt/Schiff

Restaurant Chef de Rang

Viking Catering AG

lt. Kollektivvertrag

- -, Kreuzfahrt/Schiff

Alpenhotel Römerhof GmbH

lt. Kollektivvertrag

5562 Obertauern, Österreich

Zahnmedizinische Fachangestellte für die Rezeption

Zahnärztliche Tagesklinik Dr. Eichenseer MVZ ll GmbH

lt. Kollektivvertrag

92287 Schmidmühlen, Deutschland

Auracher Löchl & Boutique Hotel Träumerei

lt. Kollektivvertrag

6330 Kufstein, Österreich

Receptionist/in

Auracher Löchl & Boutique Hotel Träumerei

lt. Kollektivvertrag

6330 Kufstein, Österreich

Auracher Löchl & Boutique Hotel Träumerei

lt. Kollektivvertrag

6330 Kufstein, Österreich

Auracher Löchl & Boutique Hotel Träumerei

lt. Kollektivvertrag

6330 Kufstein, Österreich

Chef de Rang (m/w/d) Sterne Restaurant,…

Restaurant im Schwarzwald

31.000,00 brutto p.a. €

79106 Freiburg , Deutschland

Chef de Rang mit Weinkenntnissen

Restaurant Haus am Hang

lt. Kollektivvertrag

5340 St. Gilgen, Österreich

In dieser Ausgabe

Mach dich nicht nass!

Ernüchterndes Nass: Internationale Luxus-Wassersorten im Check.

Dampf aus der Zukunft

Ja, es ist wahr. Die Invasion hat längst begonnen und sie sind mitten unter uns: HighTech-Kombidämpfer. Was die Dampf-Kolonialisten wirklich können und wie Erdlinge und…

Kulinarische Landnahme

Jürgen Benker schreibt mitten im schönsten Nirgendwo Tirols die Piefke-Saga zum kulinarischen Eroberungsepos um.

Der Insider – Der liebe Gott blickt auf Paris

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.

Goldesel Salesmanager

Der Verkäufer ist der Motor des Unternehmens. Doch die hohe Kunst der Überredung liegt nicht jedem. Mit unseren Tricks werden sie zum Megaseller.

Provozieren Sie eigentlich zum Spaß, Herr Trettl?

Der ehemalige Executive Chef des Hangar-7 und ROLLING PIN-Chefredakteurin Katharina Wolschner im Gespräch über unbequeme Wahrheiten.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Arbeiten auf Wintersaison

Alpine Jobs: Die besten Tipps und damit der Hüttengaudi nichts im Wege steht.

Wie schmeckt eigentlich…Biberschwanz

Fotos: Shutterstock Knusper-Nager Biber- oder Bieber-Fieber? Während dem einen hysterische Teenagermädels schwarmartig taktisch auflauern und diesen attackieren, ist der mit dem kurzen bereits seit Urzeiten…

15 Fragen an Thomas Bühner

Was Sie schon immer über die Pioniere der Branche wissen wollten. Was treibt sie an, wie sehen sie sich selbst und wobei werden sie schwach?

Es geht wieder LOS! ROLLING PIN sucht die Jungen Wilden 2012

ROLLING PIN sucht gemeinsam mit Stefan Marquard DEN JUNGEN WILDEN 2012. Handwerkliche Perfektion ist sein Markenzeichen, Kreativität seine Triebfeder. Bist du bereit, dich dieser einzigartigen…

Herr der Hirsche

Entwickle dein eigenes Rezept, fliege mit Neuseelandhirsch für einen Monat nach Neuseeland und lerne von den besten.

Die nächste Generation

Das Hapimag-Projekt „Next Generation“ gibt Praktikanten die einzigartige Möglichkeit, ein internationales Praktikum zu absolvieren.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

F&B Academy Absolventen im Test

Christina Hummel ist eine erfolgreiche Absolventin der F&B Academy und erklärt, wie man vom Huhn zum Adler wird.

Arbeitgeber im Check

Gute Aussichten

Im Fährhaus Sylt werden Mitarbeiter individuell gefördert und geschult. Die vielen Freizeitmöglichkeiten lassen auch keine Wünsche offen.

10 Jahre Hauser auf dem Süllberg

Der Koch der Könige, Stars und Milliardäre feierte sein zehnjähriges Jubiläum auf dem Süllberg mit einem rauschenden Fest.