Top Jobs


In dieser Ausgabe


Artikel
Der Insider: Der gschupfte Ferdl trifft Heurigen 2.0
Robert Kropf über den Heurigen 2.0 und fünf junge Hipster.
F&B
Wie schmeckt eigentlich … Hahnenkamm?
Vergessene Delikatesse
Artikel
Arbeiten in Kolumbien
Tauschen Sie die Kolumbien-Klischees Kaffee, Kokain und Kriminalität am besten sofort gegen Salsa, Sicherheit und spitzen- Job-Chancen – es lohnt sich, wie wir herausgefunden haben.
Artikel
Prickelnde Partnerschaft
Herdlegende Joël Robuchon und Veuve Clicquot haben ihr Know-how vereint, um gemeinsam neue Maßstäbe zu setzen.
Konzepte & Openings
On oder off?
Von und ohne Tim Mälzer? Das Konzept hinter dem „Alles kann, nichts muss“-Motto des Hamburger Off Clubs.
Artikel
Gesund ist sexy
Wandel bringt Wende: Warum Ihre Gästen gesund und gleichzeitig genussvoll wollen, aber nicht können. Wie Sie Ihre Chance nutzen können!
Business
Weiterbildung im Fokus
Die Karriereleiter stürmen: Wie man in der Gastronomie weiterkommt und welche Fragen man sich stellen muss.
F&B
Die tolle Knolle
Die rote Wurzel kann mehr, als Salaten beigemischt zu werden. Wie die Speicherknolle mit Senföl-Power unsere Küchen erobert.
News & Events
10 Jahre Hauser auf dem Süllberg
Der Koch der Könige, Stars und Milliardäre feierte sein zehnjähriges Jubiläum auf dem Süllberg mit einem rauschenden Fest.
Artikel
Innovatives Familybusiness
Ob Profiköche, Edelgastronomen oder anspruchsvolle Genießer: Eishken Estate bietet Fische von allerhöchster Qualität und ist verlässlicher Partner für anspruchsvolle Kunden.

3 deftige Gründe
für den Rolling Pin newsletter

  • Insights aus der Gastro-Szene, ganz ohne Bullshit.
  • Jobs aus der ganzen Welt und davon nur die besten.
  • Tratsch und Klatsch aus den Top Küchen