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NR°158

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In dieser Ausgabe

In der Ruhe schmort der Saft

Herbert Schmidhofer, Küchenchef im Restaurant Magnolia, lässt Essen Essen sein und hält wenig von Kunst in der Küche. Wie er dem schnelllebigen Business die Stirn…

In der Ruhe schmort der Saft

Herbert Schmidhofer, Küchenchef im Restaurant Magnolia, lässt Essen Essen sein und hält wenig von Kunst in der Küche. Wie er dem schnelllebigen Business die Stirn…

Durch Haute-Cuisine-Happy-Meals zum König der Köche: Joël Robuchon macht die Sterne zum System und sich selbst zum kulinarischen Dagobert Duck.

Wer nicht fragt, bleibt dumm: Warum kein Bier aus heller Flasche?

Das dunkle Gold, der Lichtgeschmack und ein Geschmackstest. Na dann, Prost!

Top Jobs

RezeptionistIn im adults only ElisabethHotel

Neuhaus Zillertal Resort & ElisabethHotel

lt. Kollektivvertrag

6290 Mayrhofen, Österreich

Bankett Serviceleiter (m/w/d)

Parkhotel Bremen

lt. Kollektivvertrag

28209 Bremen, Deutschland

Reinigungskraft Seniorenresidenz Laßnitzhöhe

Küre Gastronomie Gmbh

26.109,00 EUR brutto p.a.

8301 Laßnitzhöhe, Österreich

Bankett Service Supervisor (m/w/d)

Dorint Hotel München Garching

lt. Kollektivvertrag

85748 Garching bei München, Deutschland

Chef de Partie / Demi Chef…

Dorint Pallas Wiesbaden

lt. Kollektivvertrag

65185 Wiesbaden, Deutschland

Bikeguide (w/m/d) - Mein Schiff

sea chefs Human Resources Services GmbH

lt. Kollektivvertrag

sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff

Junior Sous-Chef (m/w/d)

Dorint Kongresshotel Düsseldorf/Neuss

lt. Kollektivvertrag

41460 Neuss, Deutschland

Fachleitung Sport & Gesundheit (w/m/d) -…

sea chefs Human Resources Services GmbH

lt. Kollektivvertrag

sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff

Frühstückskoch/köchin (m/w/d)

IMLAUER Hotel & Restaurant GmbH

lt. Kollektivvertrag

5020 Salzburg, Österreich

Motivierter Servicemitarbeiter

Restaurant Krietsch

2.500,00 EUR brutto p.m.

73525 Schwäbisch Gmünd , Deutschland

F&B Manager (m/w/d)

Dorint Parkhotel Frankfurt/ Bad Vilbel

lt. Kollektivvertrag

61118 Bad Vilbel, Deutschland

Koch Privatklinik Laßnitzhöhe

Küre Gastronomie Gmbh

27.237,00 EUR brutto p.a.

8301 Laßnitzhöhe, Österreich

Chef de Partie bis € 2.500,-…

Hotel Weisses Kreuz

3.880,00 EUR brutto p.m.

39024 Mals, Italien

Buffetkraft im Service für Filmcatering (m/w/d)

Weidinger Events & Catering GmbH

lt. Kollektivvertrag

9851 Lieserbrücke, Österreich

Empfangsmitarbeiter (m/w/d)

Dorint Hotel Frankfurt/Oberursel

lt. Kollektivvertrag

61440 Oberursel (Taunus), Deutschland

Romantik Hotel Die Krone von Lech

3.050,00 EUR brutto p.m.

6764 Lech Am Arlberg, Österreich

In dieser Ausgabe

Der Insider: Der gschupfte Ferdl trifft Heurigen 2.0

Robert Kropf über den Heurigen 2.0 und fünf junge Hipster.

Wie schmeckt eigentlich … Hahnenkamm?

Vergessene Delikatesse

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in Kolumbien

Tauschen Sie die Kolumbien-Klischees Kaffee, Kokain und Kriminalität am besten sofort gegen Salsa, Sicherheit und spitzen- Job-Chancen – es lohnt sich, wie wir herausgefunden haben.

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Prickelnde Partnerschaft

Herdlegende Joël Robuchon und Veuve Clicquot haben ihr Know-how vereint, um gemeinsam neue Maßstäbe zu setzen.

Konzepte & Openings

Von und ohne Tim Mälzer? Das Konzept hinter dem „Alles kann, nichts muss“-Motto des Hamburger Off Clubs.

Gesund ist sexy

Wandel bringt Wende: Warum Ihre Gästen gesund und gleichzeitig genussvoll essen wollen, aber nicht können. Wie Sie Ihre Chance nutzen können!

Weiterbildung im Fokus

Die Karriereleiter stürmen: Wie man in der Gastronomie weiterkommt und welche Fragen man sich stellen muss.

Die tolle Knolle

Die rote Wurzel kann mehr, als Salaten beigemischt zu werden. Wie die Speicherknolle mit Senföl-Power unsere Küchen erobert.

10 Jahre Hauser auf dem Süllberg

Der Koch der Könige, Stars und Milliardäre feierte sein zehnjähriges Jubiläum auf dem Süllberg mit einem rauschenden Fest.

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Innovatives Familybusiness

Ob Profiköche, Edelgastronomen oder anspruchsvolle Genießer: Eishken Estate bietet Fische von allerhöchster Qualität und ist verlässlicher Partner für anspruchsvolle Kunden.