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NR°158

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In dieser Ausgabe

People
In der Ruhe schmort der Saft
Herbert Schmidhofer, Küchenchef im Restaurant Magnolia, lässt Essen Essen sein und hält wenig von Kunst in der Küche. Wie er dem schnell­lebigen Business die Stirn…
People
In der Ruhe schmort der Saft
Herbert Schmidhofer, Küchenchef im Restaurant Magnolia, lässt Essen Essen sein und hält wenig von Kunst in der Küche. Wie er dem schnell­lebigen Business die Stirn…
People
Der Superchef
Durch Haute-Cuisine-Happy-Meals zum König der Köche: Joël Robuchon macht die Sterne zum System und sich selbst zum kulinarischen Dagobert Duck.
Food-Know-How
Wer nicht fragt, bleibt dumm: Warum kein Bier aus heller Flasche?
Das dunkle Gold, der Lichtgeschmack und ein Geschmackstest. Na dann, Prost!

Top Arbeitgeber

Jungbrunn - Der Gutzeitort
6675 Tannheim/Tirol, Österreich
Commis de Cuisine (m/w/d)
Masseur/in | Physiotherapeut/in
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Genussfabrik GmbH
4600 Wels, Österreich
Sous Chef
Küchenchef
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Schloss Gabelhofen
8753 Fohnsdorf, Österreich
Mitarbeiter Housekeeping (m/w/d)
Rezeptionist
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Hofwirt
8732 Seckau, Österreich
Chef de Partie
Stellv. Restaurantleiter
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Interalpen-Hotel Tyrol
6410 Telfs, Österreich
Hausdamen-Assistent:in m(w/d)
Bäcker:in (m/w/d) ab € 3.300 brutto
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Dachsteinkönig - Familux Resort
4824 Gosau, Österreich
Kreativer Patissier (m/w/d)
Begeisterter Sommelier (m/w/d)
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Spa-Hotel Jagdhof
6167 Neustift/Stubaital, Österreich
Gouvernante Stellvertretung
Rezeptionist/in
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Wedelhütte
6275 Stumm, Österreich
Barkeeper (w/m/d)
Chef Entremetier (w/m/d)
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Wirtshaus Steirereck am Pogusch
8625 Turnau, Österreich
Gastgeber/Empfang
Commis Sommelier
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Bio- und Wellnessresort Stanglwirt
6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich
Chef de Rang bzw. Zahlkellner im Gasthof "Stangl"
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Gasthof Winterstellgut
5524 Annaberg, Österreich
Lehrling Restaurantfachmann
Chef de Rang
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Steirerschlössl
8740 Zeltweg, Österreich
Zahlkellner im Cafe Wasserturm | Zeltweg, Steiermark
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Hotel Sonnenburg
6764 Lech, Österreich
Rezeptionistin
Marketing und Sales Assistent (m/w/d)
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Hotel Post Ischgl
6561 Ischgl, Österreich
Commis de Cuisine ab € 3.000 brutto
Schankhilfe ab € 2.600.- brutto
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Alpenrose - Familux Resort
6631 Lermoos, Österreich
Engagierte Serviceleitung à-la-carte Restaurant (m/w/d)
Kreativer Barkeeper (m/w/d)
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Relais & Chateaux Taubenkobel
7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich
Sous Chef
Chef de Partie/Commis de Cuisine
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Tirol Lodge Ellmau
6352 Ellmau, Österreich
Front Office Agent
Assistant Front Office Manager
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Landhaus zu Appesbach
5360 St. Wolfgang, Österreich
Chef de Rang
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Seehotel Grundlsee
8993 Steiermark, Österreich
Chef de Partie
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Hotel Alpin Spa Tuxerhof
6293 Tux, Österreich
Chef de Bar
Head of Service
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Landhotel Schönberghof
8724 Spielberg, Österreich
Mitarbeiter Housekeeping (m/w/d)
Rezeptionist
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Retter Bio-Natur-Resort
8225 Pöllauberg, Österreich
Stv. Rezeptionsleitung
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Gschlössl Murtal
8734 Großlobming, Österreich
Rezeptionsleiter/in
Chef de Rang
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Hotel Hochschober
9565 Ebene Reichenau, Österreich
Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)
Empfangsleitung (m/w/d)
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In dieser Ausgabe

Business
Der Insider: Der gschupfte Ferdl trifft Heurigen 2.0
Robert Kropf über den Heurigen 2.0 und fünf junge Hipster.
Food-Know-How
Wie schmeckt eigentlich … Hahnenkamm?
Vergessene Delikatesse
Arbeiten im Ausland
Arbeiten in Kolumbien
Tauschen Sie die Kolumbien-Klischees Kaffee, Kokain und Kriminalität am besten sofort gegen Salsa, Sicherheit und spitzen- Job-Chancen – es lohnt sich, wie wir herausgefunden haben.
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Prickelnde Partnerschaft
Herdlegende Joël Robuchon und Veuve Clicquot haben ihr Know-how vereint, um gemeinsam neue Maßstäbe zu setzen.
Konzepte & Openings
On oder off?
Von und ohne Tim Mälzer? Das Konzept hinter dem „Alles kann, nichts muss“-Motto des Hamburger Off Clubs.
Business
Gesund ist sexy
Wandel bringt Wende: Warum Ihre Gästen gesund und gleichzeitig genussvoll essen wollen, aber nicht können. Wie Sie Ihre Chance nutzen können!
Business
Weiterbildung im Fokus
Die Karriereleiter stürmen: Wie man in der Gastronomie weiterkommt und welche Fragen man sich stellen muss.
Food-Know-How
Die tolle Knolle
Die rote Wurzel kann mehr, als Salaten beigemischt zu werden. Wie die Speicherknolle mit Senföl-Power unsere Küchen erobert.
News
10 Jahre Hauser auf dem Süllberg
Der Koch der Könige, Stars und Milliardäre feierte sein zehnjähriges Jubiläum auf dem Süllberg mit einem rauschenden Fest.
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Ob Profiköche, Edelgastronomen oder anspruchsvolle Genießer: Eishken Estate bietet Fische von allerhöchster Qualität und ist verlässlicher Partner für anspruchsvolle Kunden.

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