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NR°158

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In dieser Ausgabe

In der Ruhe schmort der Saft

Herbert Schmidhofer, Küchenchef im Restaurant Magnolia, lässt Essen Essen sein und hält wenig von Kunst in der Küche. Wie er dem schnelllebigen Business die Stirn…

In der Ruhe schmort der Saft

Herbert Schmidhofer, Küchenchef im Restaurant Magnolia, lässt Essen Essen sein und hält wenig von Kunst in der Küche. Wie er dem schnelllebigen Business die Stirn…

Durch Haute-Cuisine-Happy-Meals zum König der Köche: Joël Robuchon macht die Sterne zum System und sich selbst zum kulinarischen Dagobert Duck.

Wer nicht fragt, bleibt dumm: Warum kein Bier aus heller Flasche?

Das dunkle Gold, der Lichtgeschmack und ein Geschmackstest. Na dann, Prost!

Top Jobs

Hotel Post Ischgl GesmbH & Co. KG

3.500,00 EUR brutto p.m.

6561 Ischgl, Österreich

Commis de Cuisine / Jungkoch

Ratschen — Restaurant & Wohnothek

lt. Kollektivvertrag

7474 Deutsch Schützen-Eisenberg, Österreich

motivierter, flexibler Küchenchef (m/w/d)

7.845,00 EUR brutto p.m.

5754 Hinterglemm, Österreich

CHEF DE RANG mit TOP Benefits!

Lechquell Hotel Post Steeg

lt. Kollektivvertrag

6655 Steeg, Österreich

Servicekräfte (m/w/d)

Strandhalle Grömitz GmbH

lt. Kollektivvertrag

23743 Grömitz, Deutschland

Sous Chef / Entremetier (m/w/d)

Hotel Vierjahreszeiten

4.800,00 EUR brutto p.m.

5542 Flachau, Österreich

Mitarbeiter Housekeeping

Seehotel Grundlsee

24.000,00 EUR brutto p.a.

8993 Steiermark, Österreich

lt. Kollektivvertrag

6281 Gerlos, Österreich

Ayinger am Platzl | Restaurant Manager

lt. Kollektivvertrag

80331 München, Deutschland

Rezeptionist/in

Hotel Quellenhof Leutasch

2.500,00 EUR brutto p.m.

6105 Leutasch, Österreich

Burg Hotel Oberlech

lt. Kollektivvertrag

6764 Lech, Österreich

Hotel Quellenhof Leutasch

2.300,00 EUR brutto p.m.

6105 Leutasch, Österreich

motivierter Koch für á la Carte

TOP Hochgurgl Betriebs GmbH & Co. KG

lt. Kollektivvertrag

6456 Obergurgl, Österreich

Front Office Agent

Grandhotel Kitzbühel

lt. Kollektivvertrag

6370 Kitzbühel, Österreich

Abwäscher m/w für unser SB Restaurant

Gampenrestaurant / Himmeleck

lt. Kollektivvertrag

6580 St. Anton am Arlberg, Österreich

Köchin / Koch (m/w/d)

Steigenberger Hotel Am Kanzleramt, Berlin

lt. Kollektivvertrag

10557 Berlin, Deutschland

In dieser Ausgabe

Der Insider: Der gschupfte Ferdl trifft Heurigen 2.0

Robert Kropf über den Heurigen 2.0 und fünf junge Hipster.

Wie schmeckt eigentlich … Hahnenkamm?

Vergessene Delikatesse

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in Kolumbien

Tauschen Sie die Kolumbien-Klischees Kaffee, Kokain und Kriminalität am besten sofort gegen Salsa, Sicherheit und spitzen- Job-Chancen – es lohnt sich, wie wir herausgefunden haben.

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Prickelnde Partnerschaft

Herdlegende Joël Robuchon und Veuve Clicquot haben ihr Know-how vereint, um gemeinsam neue Maßstäbe zu setzen.

Konzepte & Openings

Von und ohne Tim Mälzer? Das Konzept hinter dem „Alles kann, nichts muss“-Motto des Hamburger Off Clubs.

Gesund ist sexy

Wandel bringt Wende: Warum Ihre Gästen gesund und gleichzeitig genussvoll essen wollen, aber nicht können. Wie Sie Ihre Chance nutzen können!

Weiterbildung im Fokus

Die Karriereleiter stürmen: Wie man in der Gastronomie weiterkommt und welche Fragen man sich stellen muss.

Die tolle Knolle

Die rote Wurzel kann mehr, als Salaten beigemischt zu werden. Wie die Speicherknolle mit Senföl-Power unsere Küchen erobert.

10 Jahre Hauser auf dem Süllberg

Der Koch der Könige, Stars und Milliardäre feierte sein zehnjähriges Jubiläum auf dem Süllberg mit einem rauschenden Fest.

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Innovatives Familybusiness

Ob Profiköche, Edelgastronomen oder anspruchsvolle Genießer: Eishken Estate bietet Fische von allerhöchster Qualität und ist verlässlicher Partner für anspruchsvolle Kunden.