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NR°35

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In dieser Ausgabe

Artikel
Inhaltsverzeichnis der aktuellen Ausgabe
Lesen Sie alles zu aus den Bereichen international, food & beverage, jobs und business oder finden Sie Ihren Traumjob in der aktuellen Ausgabe von Rolling…
Artikel
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People
Eckart Witzigmann: Die Mutter aller Köche
Seine Karriere in der deutschen Gastroszene ist einzigartig, seine Bedeutung für die mitteleuropäische Küche beispiellos. Eckart Witzigmann ist schon zu Lebzeiten eine Legende.
People
Trettl on Tour: Hongkong
Der Küchenchef des Restaurants „Ikarus“ im Hangar-7 in Salzburg schildert Impressionen seiner kulinarischen Reisen.

Top Jobs

Commis de Cuisine w/m/d
sea chefs Human Resources Services GmbH, Zug
lt. Kollektivvertrag
Hapag-Lloyd Cruises, Kreuzfahrt/Schiff
Küchenchef/in
Romantik Resort & SPA Laternd´l Hof
lt. Kollektivvertrag
6672 Nesselwängle, Österreich
Schankhilfe
Luni Gastro OG
lt. Kollektivvertrag
3500 Krems, Österreich
Chef de Partie
Hotel GUT Trattlerhof & Chalets
lt. Kollektivvertrag
9546 Bad Kleinkirchheim, Österreich
Commis de Cuisine
Esslokal
lt. Kollektivvertrag
3493 Hadersdorf am Kamp, Österreich
Commis de Rang
Heitlinger Gastro
lt. Kollektivvertrag
76684 Östringen - Tiefenbach, Deutschland
Servicemitarbeiter / Kellner
das Fritz
lt. Kollektivvertrag
7121 Weiden am See, Österreich
Chef de Rang
Strandhotel Kärntnerhof
lt. Kollektivvertrag
9210 Pörtschach, Österreich
Restaurantleiter (m/w/d)
Karl-Arnold Schüle KG
lt. Kollektivvertrag
87561 Oberstdorf, Deutschland
Sous Chef
Strandhotel Kärntnerhof
lt. Kollektivvertrag
9210 Pörtschach, Österreich
Abwäscher/-in
Luni Gastro OG
lt. Kollektivvertrag
3500 Krems, Österreich
Servicekraft
Luni Gastro OG
lt. Kollektivvertrag
3500 Krems, Österreich
Front Office Team Member /Reservierung
Tirol Lodge Ellmau
lt. Kollektivvertrag
6352 Ellmau, Österreich
Bürokauffrau/mann in Jahresstelle
TOP Hotel Hochgurgl
lt. Kollektivvertrag
6456 Obergurgl, Österreich
Night Audit (m/w/d)
Hotel Gut Ising
lt. Kollektivvertrag
83339 Chieming, Deutschland
Barista
Luni Gastro OG
lt. Kollektivvertrag
3500 Krems, Österreich

In dieser Ausgabe

Arbeitgeber im Check
The French Laundry: Eines der besten Restaurants der Welt
Im Napa Valley liegt eines der besten Restaurants der Welt: „The French Laundry“ des Thomas A. Keller.
Careers
Careers 35
Die Aufsteiger des Monats
Arbeiten im Ausland
Arbeiten auf den Fidschiinseln
Die Fidschiinseln gelten als Inbegriff der Südseeidylle. Muss es dann nicht auch idyllisch sein, dort zu leben und zu arbeiten?
Arbeitgeber im Check
Karriere bei Mövenpick
Der feine Unterschied...
Careers
Alexander Djolai
Ab sofort ist er für die kulinarischen Geschicke des Gourmetrestaurants im Hotel Atlantic Kempinski Hamburg verantwortlich.
F&B
Macht Käse aus Weinkennern Geschmacksbanausen?
Wer Wein und Käse zusammen zu sich nimmt, braucht sich bei der Auswahl des Tropfens nicht den Kopf zerbrechen: Einer US-Studie zufolge tötet das Milchprodukt…
Karriere- & Bewerbungs-Tipps
Vom Speisenträger zum Zeremonienmeister
Nicht nur das Essen, sondern vor allem die Servicekräfte machen ein Lokal einzigartig.
Business
Der Weg zu Top-Mitarbeitern
Diese Serie möchte Ihnen Tipps geben, wie Sie die idealen Mitarbeiter finden und auch halten können.
Business
Die Reklamation als Chance
Dass Beanstandungen durchaus positive Seiten haben, möchte diese Serie aufzeigen.

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