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NR°50

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In dieser Ausgabe

Der junge wilde 2007

„junge wilde 2007“, made by ROLLING PIN. Das größte Starkochaufgebot, das es je gab, kürte Gerald Angelmahr zum Sieger. Die packende Hintergrundstory.

Der junge wilde 2007

„junge wilde 2007“, made by ROLLING PIN. Das größte Starkochaufgebot, das es je gab, kürte Gerald Angelmahr zum Sieger. Die packende Hintergrundstory.

Starkoch Marco Pedrelli

Seit einem Jahr lenkt Marco Pedrelli die kulinarischen Schicksale des Mörwald im Ambassador. Der gebürtige Cesenato im Porträt. Plus: sein Störparfait mit Taschenkrebseffiloché.

Top Jobs

CHEF DE PARTIE SCHLOSS HELLBRUNN

Gasthaus zu Schloss Hellbrunn

lt. Kollektivvertrag

5020 Salzburg, Österreich

Chef de Partie (m/w/d)

St. Peter Stiftskulinarium

lt. Kollektivvertrag

5020 Salzburg, Österreich

Chef de Rang SCHLOSS HELLBRUNN

Gasthaus zu Schloss Hellbrunn

lt. Kollektivvertrag

5020 Salzburg, Österreich

Auszubildende Hotelfachfrau/-mann (m/w/d)

Parkhotel Bremen

lt. Kollektivvertrag

28209 Bremen, Deutschland

Chef de Partie (m/w/d)

Maison Messmer Baden-Baden

lt. Kollektivvertrag

76530 Baden-Baden, Deutschland

Wellness Host/ess (w/m/d) - River

sea chefs Human Resources Services GmbH

lt. Kollektivvertrag

sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff

Rohrmoser Kocht GmbH

lt. Kollektivvertrag

5500 Bischofshofen, Österreich

Commis de Rang (m/w/d)

Das Mesnerhaus - Maria & Josef Steffner

lt. Kollektivvertrag

5570 Mauterndorf, Österreich

Chef de Rang ab Mai (m/w/d)

Pasquali GmbH & CoKG

lt. Kollektivvertrag

6370 Kitzbühel, Österreich

Assistant Night Manager (m/w/d)

Hotel Kö59 Düsseldorf - Member of Hommage Luxury Hotels Collection

lt. Kollektivvertrag

40215 Düsseldorf, Deutschland

lt. Kollektivvertrag

5630 Bad Hofgastein, Österreich

Executive Sous Chef (w/m/d) - Mein…

sea chefs Human Resources Services GmbH

lt. Kollektivvertrag

sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff

Provision Master (w/m/d) - Mein Schiff

sea chefs Human Resources Services GmbH

lt. Kollektivvertrag

sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff

Hotel Manager (w/m/d) - River

sea chefs Human Resources Services GmbH

lt. Kollektivvertrag

sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff

HR Services Manager Cluster (m/w/d)

HON-Service GmbH

lt. Kollektivvertrag

18609 Binz, Deutschland

Chef de Rang in unserem jungen,…

Verwöhnhotel Wildspitze

lt. Kollektivvertrag

6481 St. Leonhard im Pitztal, Österreich

In dieser Ausgabe

Alles über Gänseleber

Der Food-Experte Ralf Bos enthüllt die letzten Geheimnisse zum Thema Gänseleber und Gänsemast.

Charlie Trotter

… gilt als einer der besten und kreativsten Köche der USA. Wer bereit ist, den Weg in Chicagos Norden anzutreten und tief in die Tasche…

Ein Tag mit Manuel Lechner

Begleiten Sie den Manager einen Arbeitstag lang und bekommen Sie Einblicke in die Welt des Hangar-7.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Trinkgeld: Meistens zu wenig, niemals zu viel

So können Sie sich mit dem Trinkgeld mehr als nur ein paar Drinks leisten. Gerade mit den Details ist jede Menge Geld zu holen.