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NR°50

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In dieser Ausgabe

Der junge wilde 2007

„junge wilde 2007“, made by ROLLING PIN. Das größte Starkochaufgebot, das es je gab, kürte Gerald Angelmahr zum Sieger. Die packende Hintergrundstory.

Der junge wilde 2007

„junge wilde 2007“, made by ROLLING PIN. Das größte Starkochaufgebot, das es je gab, kürte Gerald Angelmahr zum Sieger. Die packende Hintergrundstory.

Starkoch Marco Pedrelli

Seit einem Jahr lenkt Marco Pedrelli die kulinarischen Schicksale des Mörwald im Ambassador. Der gebürtige Cesenato im Porträt. Plus: sein Störparfait mit Taschenkrebseffiloché.

Top Jobs

F&B Supervisor (d/w/m)

The Chedi Andermatt

lt. Kollektivvertrag

6490 Andermatt, Schweiz

Servicemitarbeiter (m/w/d)

Seehotel Hubertushof GmbH

lt. Kollektivvertrag

9220 Velden am Wörther See, Österreich

Frühstückskoch

Hotel Panorama GmbH

lt. Kollektivvertrag

5562 Obertauern, Österreich

Mitarbeiter*in Foodtruck

Smoking Johns BBQ

2.000,00 EUR brutto p.m.

2440 Gramatneusiedl, Österreich

Alpenhotel Ischglerhof

lt. Kollektivvertrag

6561 Ischgl, Österreich

Director of Food & Beverage (m/w/d)

lt. Kollektivvertrag

1010 Wien, Österreich

Rezeptionist/in

Kinderhotel Felben

2.827,00 EUR brutto p.m.

5730 Mittersill, Österreich

Bar- & Restaurant Host / Hostess…

lt. Kollektivvertrag

1010 Wien, Österreich

Chef de Service

Alpenstern Panoramahotel

lt. Kollektivvertrag

6884 Damüls, Österreich

Burg Hotel Oberlech

lt. Kollektivvertrag

6764 Lech, Österreich

Festungs Gastronomie GmbH

lt. Kollektivvertrag

5020 Salzburg, Österreich

Berggasthof Sattelbauer

lt. Kollektivvertrag

5542 Flachau, Österreich

Reservierungsmitarbeiter/in

STOCK***** resort

lt. Kollektivvertrag

6292 Finkenberg im Zillertal, Österreich

Restaurantleiter

48.000,00 EUR brutto p.a.

40474 Düsseldorf, Deutschland

Chef de Rang (m/w/d)

Restaurant Hansen

2.881,00 EUR brutto p.m.

1010 Wien, Österreich

Chef de Rang / Stellvertretende Restaurantleitung

lt. Kollektivvertrag

87480 Weitnau, Deutschland

In dieser Ausgabe

Alles über Gänseleber

Der Food-Experte Ralf Bos enthüllt die letzten Geheimnisse zum Thema Gänseleber und Gänsemast.

Charlie Trotter

… gilt als einer der besten und kreativsten Köche der USA. Wer bereit ist, den Weg in Chicagos Norden anzutreten und tief in die Tasche…

Ein Tag mit Manuel Lechner

Begleiten Sie den Manager einen Arbeitstag lang und bekommen Sie Einblicke in die Welt des Hangar-7.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Trinkgeld: Meistens zu wenig, niemals zu viel

So können Sie sich mit dem Trinkgeld mehr als nur ein paar Drinks leisten. Gerade mit den Details ist jede Menge Geld zu holen.