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NR°61

In dieser Ausgabe

Stephan Niese – I’ve got the Power!

Vom Ghettokid zum Starkoch. Stephan Niese biss sich durch – von ganz unten nach oben. Nun brilliert er im Schauermann in Hamburg mit leichter Zeitgeistküche.…

Stephan Niese – I’ve got the Power!

Vom Ghettokid zum Starkoch. Stephan Niese biss sich durch – von ganz unten nach oben. Nun brilliert er im Schauermann in Hamburg mit leichter Zeitgeistküche.…

Jean-Georges Klein – Der Quereinsteiger

Paradoxerweise heißt einer der ganz Großen der französischen Küche ausgerechnet Jean-Georges Klein – und ist Autodidakt!

junge wilde – Der Countdown

Showdown für die jungen wilden: Was hinter den Kulissen passiert und wie sich die 9 Finalisten auf das große Kochspektakel vorbereiten.

Top Jobs

Rezeptionist/in mit Service Tätigkeiten

Seehotel am Neuklostersee

lt. Kollektivvertrag

23992 Nakenstorf, Deutschland

Rezeptionist/in

Hotel GUT Trattlerhof & Chalets

lt. Kollektivvertrag

9546 Bad Kleinkirchheim, Österreich

Restaurant La Riva

lt. Kollektivvertrag

7078 Lenzerheide/Lai, Schweiz

Betriebsleitung

Jack the Ripperl

36.000,00 brutto p.a. €

4020 Linz, Österreich

lt. Kollektivvertrag

. Berlin, Deutschland

Pizzakoch belastbar

lt. Kollektivvertrag

9220 Velden/ Wörthersee, Österreich

lt. Kollektivvertrag

4864 Attersee, Österreich

Küchenchef mit Leidenschaft für Kulinarik und…

Hirter Braukeller

47.000,00 brutto p.a. €

9322 Micheldorf, Kärnten, Österreich

Hotel Brennseehof & Alte Post

lt. Kollektivvertrag

9544 Feld am See, Österreich

Serviceleiter/In

Restaurant Zum Karpfenwirt

lt. Kollektivvertrag

8543 St. Martin i. Sulmtal, Österreich

Head of VIP-Service

lt. Kollektivvertrag

tbd Frankfurt, Deutschland

Demi Chef de Partie

lt. Kollektivvertrag

8343 Trautmannsdorf in Oststeiermar, Österreich

Hotel Brennseehof & Alte Post

lt. Kollektivvertrag

9544 Feld am See, Österreich

lt. Kollektivvertrag

8343 Trautmannsdorf in Oststeiermar, Österreich

Engagierter Koch mit Erfahrung gesucht!

Restaurant zum Schinakl

lt. Kollektivvertrag

1220 Wien, Österreich

Hotel GUT Trattlerhof & Chalets

lt. Kollektivvertrag

9546 Bad Kleinkirchheim, Österreich

In dieser Ausgabe

Arbeitgeber im Check

Karrierecheck bei Lindner Hotels & Resorts

Ein familiengeführtes Unternehmen, 26 Betriebe mit 3.930 Zimmern, knapp 1.900 Mitarbeiter – Möglichkeiten zum beruflichen Aufstieg bei Lindner Hotels & Resorts im Check.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Initiativbewerbungen, die sitzen

Ob kreativ oder herkömmlich: Initiativbewerbungen liegen bei den Hotels hoch im Trend.

Käse – vom Statisten zum Star

Umsatzbringer Käse: Die Investition in Auswahl und Präsentation lohnt sich. Die Ausbildung zum Käsesommelier schafft fundiertes Wissen.

Hubert Wallner – back to the roots

Vergesst übertriebene Exotik, vergesst Chemie im Kochtopf und unnötige Garnituren auf dem Teller. Hubert Wallner schwört auf die (v)erträgliche Leichtigkeit des Seins.

Profitable Frischluftkultur

Bis zu 30 Prozent des Jahresumsatzes erzielt man mit Outdoor-Gastronomie. Die besten Tipps, wie Ihr Gastgarten zum Umsatzbullen wird.

Die Qual der Wahl – Assesment Center organisieren

Ausgesiebt – denn nur die besten sind gerade gut genug, nur die Topleute sind in der Welt der Hotels und Gastronomie gefragt. Die Profitipps für…

Die Zukunft des Urlaubs

Wie sieht der Urlaub der Zukunft aus? Und wie soll die Tourismusbranche darauf reagieren? Experte Peter Zellmann über die wichtigsten Trends.