NR°68

In dieser Ausgabe

Christian Petz über menschliche Abgründe, sein Faible für Kutteln und seine Aversion gegen Balsamico und Zitronengras. Der Küchenchef des Palais Coburg in Wien im Lauschangriff.

People

Christian Petz – Wie es mir gefällt

Christian Petz über menschliche Abgründe, sein Faible für Kutteln und seine Aversion gegen Balsamico und Zitronengras. Der Küchenchef des Palais Coburg in Wien im Lauschangriff.

Business

Leadership-Qualitäten – Neue Leader sind gefragt

Der Kunde ist der neue Chef. Also her mit den neuen Leadership-Qualitäten. So machen Sie Ihre Mitarbeiter zu motivierten Arbeitsbienen und Topgästebetreuern.

News & Events

Bocuse d’Or-Europa – Strahlende Sieger, ohne zu glänzen

Die Skandinavier zählten zu den großen Gewinnern bei der Bocuse d’Or-Europa-Vorausscheidung in Stavanger. Kritik kam jedoch von der Jury. ROLLING PIN war in Norwegen mit…

Top Jobs

Restaurantleiter (m/w/d)

Karl-Arnold Schüle KG

lt. Kollektivvertrag

87561 Oberstdorf, Deutschland

Chef de Partie

Heitlinger Gastro

lt. Kollektivvertrag

76684 Östringen - Tiefenbach, Deutschland

Chef de Partie Gourmetrestaurant

Relais & Châteaux Gutshaus Stolpe

40.000,00 brutto p.a. €

17391 Stolpe an der Peene, Deutschland

Chef de Partie

Gramai Alm alpengenuss & natur spa

lt. Kollektivvertrag

6213 Pertisau, Österreich

Rezeptionist/in

Gramai Alm alpengenuss & natur spa

lt. Kollektivvertrag

6213 Pertisau, Österreich

Chef de Rang

Kollers Hotel

lt. Kollektivvertrag

9871 Seeboden, Österreich

Rezeptionist/in

Chasa Montana Hotel & Spa

lt. Kollektivvertrag

7563 Samnaun , Schweiz

Patisserie

DAS.GOLDBERG GmbH

lt. Kollektivvertrag

5630 Bad Hofgastein, Österreich

Küchenchef

Hotel Post Ischgl

lt. Kollektivvertrag

6561 Ischgl, Österreich

Kellner/in oder Hotelfachfrau/mann

Berghotel Mühle

lt. Kollektivvertrag

87541 Bad Hindelang/ Unterjoch, Deutschland

Chef de Partie Hotel frutt Family…

Hotel frutt Lodge & Spa und Hotel frutt Family Lodge

lt. Kollektivvertrag

6068 Melchsee-Frutt, Schweiz

KREATIV & INNOVATIV

Potsdam Hotel Operations GmbH

65.000,00 brutto p.a. €

14542 Werder, Deutschland

Barkeeper für unsere GreenBAR

Rupertus GmbH & Co KG

lt. Kollektivvertrag

5771 Leogang, Österreich

Chef de Partie

Markt.Spiel

lt. Kollektivvertrag

3500 Krems/Donau, Österreich

Housekeeping

Viking Cruises

lt. Kollektivvertrag

4057 Basel, Kreuzfahrt/Schiff

Kosmetiker SPA & Meer w/m/d

sea chefs Human Resources Services GmbH, Zug

lt. Kollektivvertrag

TUI Cruises, Kreuzfahrt/Schiff

In dieser Ausgabe

Business

Customer Relationship Management – Der gläserne Gast

Die vergebene Chance: Customer Relationship Management wird in der Hotellerie zu oft links liegen gelassen. Experten kritisieren, dass vor allem Privathotels die neuen Entwicklungen verschlafen.

F&B

Logistische Meisterleistungen

Der Weg bis zum Ziel ist lang und herausfordernd: Hunderte LKWs, Millionen Kilometer, enormer Zeitdruck – Hard Facts aus dem harten Alltag der Großhändler.

Artikel

British Virgine Islands – Auf der Sonnenseite des Arbeitslebens

Das klingt nach Paradies: Auf den British Virgin Islands locken Luxusarbeitgeber, hohe Löhne, spendable Gäste und keine Einkommensteuer.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Finanzspritze für Ihre Bewerbung

Vorstellen lohnt sich! Denn für Bewerbungsmappen, Reisekosten, gefahrene Kilometer, Umzüge etc. gibt es Bares vom Arbeitsamt …

F&B

Aquakulturen – Käfigfisch vs Freischwimmer

Aquakulturen werden in Zukunft eine unverzichtbare Rolle in der Fischproduktion einnehmen. Doch das Geschäft mit den Zuchtfischen ist ein heikles. Tierschutzorganisationen protestieren, Feinschmecker revoltieren.

F&B

Dufte! Sauvignon blanc!

Keine Sorte bietet mehr Aromavielfalt als Sauvignon blanc. Wir checken die Trendsorte.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

7 Karriere Todsünden

Sie wollen Ihre Karriere doch nicht zu Grabe tragen? Begehen Sie diese 7 Sünden, können Sie schon mal zu schaufeln beginnen.

Business

Berufsbekleidung als Umsatzbringer

Pinguine waren gestern! Schöne, ansprechende und moderne Berufskleidung trägt erheblich zur Imagebildung und damit zum Erfolg des Unternehmens bei.

People

Mälzer & Mälzer – Fillet of Soul

Ein nicht mehr ganz junger junger Wilder: Patrick Gebhardt sorgt im Hamburger Fillet of Soul für coole und trotzdem leckere Vibrations. Und Mälzers Exküchenchef weiß,…

NR°68

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Top Jobs

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KOSTENLOS MEMBER WERDEN UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen

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UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen