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NR°68

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In dieser Ausgabe

Christian Petz – Wie es mir gefällt

Christian Petz über menschliche Abgründe, sein Faible für Kutteln und seine Aversion gegen Balsamico und Zitronengras. Der Küchenchef des Palais Coburg in Wien im Lauschangriff.

Christian Petz – Wie es mir gefällt

Christian Petz über menschliche Abgründe, sein Faible für Kutteln und seine Aversion gegen Balsamico und Zitronengras. Der Küchenchef des Palais Coburg in Wien im Lauschangriff.

Leadership-Qualitäten – Neue Leader sind gefragt

Der Kunde ist der neue Chef. Also her mit den neuen Leadership-Qualitäten. So machen Sie Ihre Mitarbeiter zu motivierten Arbeitsbienen und Topgästebetreuern.

Bocuse d’Or-Europa – Strahlende Sieger, ohne zu glänzen

Die Skandinavier zählten zu den großen Gewinnern bei der Bocuse d’Or-Europa-Vorausscheidung in Stavanger. Kritik kam jedoch von der Jury. ROLLING PIN war in Norwegen mit…

Top Jobs

Donnerstag - Sonntag (4 Tagewoche bei…

Krone Sihlbrugg

4.500,00 EUR brutto p.m.

8816 Hirzel, Schweiz

Kellnerin/Kellner mit Inkasso

Alpengasthaus Bischlinghöhe/ Mahdegg-Alm

lt. Kollektivvertrag

5453 Werfenweng, Österreich

Demi Chef de Rang Restaurant Ikarus

Red Bull Hangar-7 GmbH

lt. Kollektivvertrag

5020 Salzburg, Österreich

Verwöhnhotel Kristall

lt. Kollektivvertrag

6213 Pertisau am Achensee, Österreich

erfahrene Küchenhilfe für Küche und Abwasch

Alpengasthaus Bischlinghöhe/ Mahdegg-Alm

lt. Kollektivvertrag

5453 Werfenweng, Österreich

Sigwart's Tiroler Weinstuben

lt. Kollektivvertrag

6230 Brixlegg, Österreich

Koch/Köchin oder Chef de Partie

Hotel Alte Post ****

3.880,00 EUR brutto p.m.

6391 Fieberbrunn, Österreich

Verkaufsberater/in

Huber Uhren Schmuck

lt. Kollektivvertrag

6764 Lech am Arlberg, Österreich

Red Bull Hangar-7 GmbH

32.200,00 EUR brutto p.a.

5020 Salzburg, Österreich

Hoteldirektor/in

Aktivhotel Weißer Hirsch

lt. Kollektivvertrag

8630 Mariazell, Österreich

Servicemitarbeiter/in

Hotel & Restaurant Tiroler Buam

lt. Kollektivvertrag

5753 Saalbach, Österreich

4.400,00 EUR brutto p.m.

5630 Bad Hofgastein, Österreich

Commis Pâtissier

lt. Kollektivvertrag

5771 Leogang, Österreich

Der Kirchheimerhof

lt. Kollektivvertrag

9546 Bad Kleinkirchheim, Österreich

Servicmitarbeiter

lt. Kollektivvertrag

4810 Gmunden, Österreich

lt. Kollektivvertrag

5771 Leogang, Österreich

In dieser Ausgabe

Customer Relationship Management – Der gläserne Gast

Die vergebene Chance: Customer Relationship Management wird in der Hotellerie zu oft links liegen gelassen. Experten kritisieren, dass vor allem Privathotels die neuen Entwicklungen verschlafen.

Logistische Meisterleistungen

Der Weg bis zum Ziel ist lang und herausfordernd: Hunderte LKWs, Millionen Kilometer, enormer Zeitdruck – Hard Facts aus dem harten Alltag der Großhändler.

Arbeiten im Ausland

British Virgine Islands – Auf der Sonnenseite des Arbeitslebens

Das klingt nach Paradies: Auf den British Virgin Islands locken Luxusarbeitgeber, hohe Löhne, spendable Gäste und keine Einkommensteuer.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Finanzspritze für Ihre Bewerbung

Vorstellen lohnt sich! Denn für Bewerbungsmappen, Reisekosten, gefahrene Kilometer, Umzüge etc. gibt es Bares vom Arbeitsamt …

Aquakulturen – Käfigfisch vs Freischwimmer

Aquakulturen werden in Zukunft eine unverzichtbare Rolle in der Fischproduktion einnehmen. Doch das Geschäft mit den Zuchtfischen ist ein heikles. Tierschutzorganisationen protestieren, Feinschmecker revoltieren.

Dufte! Sauvignon blanc!

Keine Sorte bietet mehr Aromavielfalt als Sauvignon blanc. Wir checken die Trendsorte.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

7 Karriere Todsünden

Sie wollen Ihre Karriere doch nicht zu Grabe tragen? Begehen Sie diese 7 Sünden, können Sie schon mal zu schaufeln beginnen.

Berufsbekleidung als Umsatzbringer

Pinguine waren gestern! Schöne, ansprechende und moderne Berufskleidung trägt erheblich zur Imagebildung und damit zum Erfolg des Unternehmens bei.

Mälzer & Mälzer – Fillet of Soul

Ein nicht mehr ganz junger junger Wilder: Patrick Gebhardt sorgt im Hamburger Fillet of Soul für coole und trotzdem leckere Vibrations. Und Mälzers Exküchenchef weiß,…