RP_069

NR°69

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In dieser Ausgabe

Klaus Jaquemod – Gegen den Fischschwarm

Klaus Jaquemod schwimmt gegen den Strom. In seinem Kölner „Bonsai-Lokal“ mit 4 Tischen kocht er französische Sterneküche mit Schäumchen, er lehnt Biofundis mit selbst gestrickten…

Klaus Jaquemod – Gegen den Fischschwarm

Klaus Jaquemod schwimmt gegen den Strom. In seinem Kölner „Bonsai-Lokal“ mit 4 Tischen kocht er französische Sterneküche mit Schäumchen, er lehnt Biofundis mit selbst gestrickten…

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Wie Sie aus Absagen lernen können

Fehler suchen, Fehler beheben und noch einmal bewerben – wir zeigen Ihnen, wie Sie beim nächsten Mal aus einem Nein ein Ja machen.

Top Jobs

Chef Gardemanger

Hotel Post Ischgl GesmbH & Co. KG

3.000,00 EUR brutto p.m.

6561 Ischgl, Österreich

Gramai Alm Alpengeuss & Natur Spa

lt. Kollektivvertrag

6213 Pertisau, Österreich

Commis de Cuisine

Red Bull Hangar-7 GmbH

lt. Kollektivvertrag

5020 Salzburg, Österreich

Koch mit Erfahrung am Herd

Seehotel Hubertushof GmbH

3.500,00 EUR brutto p.m.

9220 Velden am Wörther See, Österreich

Etagenfachkraft

Der Kirchheimerhof

lt. Kollektivvertrag

9546 Bad Kleinkirchheim, Österreich

Chef de Cuisine für bestehendes Küchenteam…

Restaurant Weber

4.000,00 EUR brutto p.m.

83700 Rottach-Egern, Deutschland

kreativer Sous Chef/Koch

Schloßwirt Staufeneck

3.700,00 EUR brutto p.m.

83451 Piding, Deutschland

Demi Chef de Rang Restaurant Ikarus

Red Bull Hangar-7 GmbH

lt. Kollektivvertrag

5020 Salzburg, Österreich

lustige Kollegen: innen die gerne kreativ…

Romantik Hotel Seevilla

2.900,00 EUR brutto p.m.

8992 Altaussee, Österreich

Chef de Partie /Entremetier

Vital-Hotel Samnauner Hof

3.200,00 EUR brutto p.m.

7563 Samnaun-Dorf, Schweiz

Hotel Saratz AG

lt. Kollektivvertrag

7504 Pontresina, Schweiz

Positiver und dynamischer Chef de Rang…

Corte San Marco

1.800,00 EUR brutto p.m.

37017 Lazise, Italien

Stieglbrauerei zu Salzburg GmbH

lt. Kollektivvertrag

5071 Salzburg, Österreich

Rezeption / Sales

JOHANN Schladming

lt. Kollektivvertrag

8970 Schladming, Österreich

EurothermenResort Bad Schallerbach

2.800,00 EUR brutto p.m.

4701 Bad Schallerbach, Österreich

Servicefachkraft / Kellner/-in

Aktiv- und Wellnesshotel Seeblick

lt. Kollektivvertrag

83093 Bad Endorf, Deutschland

In dieser Ausgabe

Alexander Adlgasser – der Weinverführer

Seine Geliebten heißen Pétrus, Yquem, Mouton. Und Bono, Bill Gates und Bruce Willis ließen sich von Alexander Adlgassers Harem bereits verführen. Der Spitzensommelier im Wiener…

Champagner – Perlen ohne Glanz

Es gärt in der Champagne – nicht nur in den Flaschen. Man erwartet für die nächsten Jahre revolutionäre, schon längst fällige Neuerungen. ROLLING PIN schaut…

Wie Sie Kaffee richtig verkaufen

Topberatung, eine kreative Kaffeekarte, Milchschaumkreationen der Extraklasse – so bringen Sie Kaffee richtig an.

Mehr Umsatz mit Bio

Wo „Bio“ draufsteht, ist Geld drin: Noch nie ließen Konsumenten für gesundes Essen mehr Bares springen als jetzt. Und der Markt für Bioprodukte ist noch…

Hygiene geht an die Wäsche

Selbst waschen oder mieten? Bei Betriebsplanung, Umbau oder Umstrukturierung taucht diese Frage unweigerlich auf. Wir haben die saubersten Argumente.

Gestern New York, morgen Tokio – und dazwischen schier unbewältigbare Berge an Arbeit. Wir geben Ihnen einen Crashkurs in Sachen Zeitmanagement.

Michael Troisgros – Groß hoch drei

Michel Troisgros zelebriert in der französischen Provinzstadt Roanne in dritter Generation Küche von Welt. Er liebt das subtile Spiel mit der Säure. Und trägt die…