NR°69

In dieser Ausgabe

Klaus Jaquemod schwimmt gegen den Strom. In seinem Kölner „Bonsai-Lokal“ mit 4 Tischen kocht er französische Sterneküche mit Schäumchen, er lehnt Biofundis mit selbst gestrickten…

People

Klaus Jaquemod – Gegen den Fischschwarm

Klaus Jaquemod schwimmt gegen den Strom. In seinem Kölner „Bonsai-Lokal“ mit 4 Tischen kocht er französische Sterneküche mit Schäumchen, er lehnt Biofundis mit selbst gestrickten…

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Wie Sie aus Absagen lernen können

Fehler suchen, Fehler beheben und noch einmal bewerben – wir zeigen Ihnen, wie Sie beim nächsten Mal aus einem Nein ein Ja machen.

Top Arbeitgeber

Schloss Gabelhofen

8753 Fohnsdorf, Österreich

Chef de Partie

Sous Chef

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Seehotel Grundlsee

8993 Steiermark, Österreich

Stellv. Restaurantleiter

Chef de Rang

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Retter Bio-Natur-Resort

8225 Pöllauberg, Österreich

Chef de Rang

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Hofwirt

8732 Seckau, Österreich

Stellv. Restaurantleiter

Chef de Partie

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Wirtshaus Steirereck am Pogusch

8625 Turnau, Österreich

Chef de Rang in einem der besten Teams (m/w/d)

Gastgeber/Empfang in einem der besten Teams (m/w/d)

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Hotel Hochschober

9565 Ebene Reichenau, Österreich

Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)

Lehrling Küche, Service, Rezeption

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Hotel Post Ischgl GesmbH & Co. KG

6561 Ischgl, Österreich

Commis de Cuisine fix € 3.000 brutto

Demi Chef de Partie fix € 3.300 brutto

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Gschlössl Murtal

8734 Großlobming, Österreich

Chef de Rang

Chef de Partie

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Genussfabrik GmbH

4600 Wels, Österreich

Sous Chef

Küchenchef

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Spa-Hotel Jagdhof

6167 Neustift/Stubaital, Österreich

Koch/Köchin

Speisenträger/in

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Jungbrunn - Der Gutzeitort

6675 Tannheim/Tirol, Österreich

Chef de Rang (m/w/d)

Chef de Partie (m/w/d)

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Tirol Lodge Ellmau

6352 Ellmau, Österreich

Front Office Agent

Assistant Front Office Manager

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Relais & Chateaux Taubenkobel

7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich

Chef de Rang/commis de rang

COMMIS Sommelier

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Bio- und Wellnessresort Stanglwirt

6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich

Chef de Rang bzw. Zahlkellner im Gasthof "Stangl"

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Wedelhütte

6275 Stumm, Österreich

Chef de Rang A La Carte und Hotelgast

Commis de Rang (w/m/d)

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Interalpen-Hotel Tyrol

6410 Telfs, Österreich

Chef de Partie (m/w/d) bis zu € 3.200 brutto!

Commis de Rang (m/w/d) bis zu € 2.600 brutto!

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Landhotel Schönberghof

8724 Spielberg, Österreich

Rezeptionist

Mitarbeiter Housekeeping (m/w/d)

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Landhaus zu Appesbach

5360 St. Wolfgang, Österreich

Chef de Rang

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Hotel Sonnenburg

6764 Lech, Österreich

Massage-Profi (m/w/d)

Marketing und Sales Assistent (m/w/d)

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Gasthof Winterstellgut

5524 Annaberg, Österreich

Lehrling Restaurantfachmann

Chef de Rang

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Hotel Alpin Spa Tuxerhof

6293 Tux, Österreich

Mitarbeiter/in Kinderanimation

Rezeptionist/in / Empfangsmitarbeiter in Jahresstelle

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People

Alexander Adlgasser – der Weinverführer

Seine Geliebten heißen Pétrus, Yquem, Mouton. Und Bono, Bill Gates und Bruce Willis ließen sich von Alexander Adlgassers Harem bereits verführen. Der Spitzensommelier im Wiener…

Food-Know-How

Champagner – Perlen ohne Glanz

Es gärt in der Champagne – nicht nur in den Flaschen. Man erwartet für die nächsten Jahre revolutionäre, schon längst fällige Neuerungen. ROLLING PIN schaut…

Food-Know-How

Wie Sie Kaffee richtig verkaufen

Topberatung, eine kreative Kaffeekarte, Milchschaumkreationen der Extraklasse – so bringen Sie Kaffee richtig an.

Food-Know-How

Mehr Umsatz mit Bio

Wo „Bio“ draufsteht, ist Geld drin: Noch nie ließen Konsumenten für gesundes Essen mehr Bares springen als jetzt. Und der Markt für Bioprodukte ist noch…

Business

Hygiene geht an die Wäsche

Selbst waschen oder mieten? Bei Betriebsplanung, Umbau oder Umstrukturierung taucht diese Frage unweigerlich auf. Wir haben die saubersten Argumente.

Business

Time is Money

Gestern New York, morgen Tokio – und dazwischen schier unbewältigbare Berge an Arbeit. Wir geben Ihnen einen Crashkurs in Sachen Zeitmanagement.

People

Michael Troisgros – Groß hoch drei

Michel Troisgros zelebriert in der französischen Provinzstadt Roanne in dritter Generation Küche von Welt. Er liebt das subtile Spiel mit der Säure. Und trägt die…

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