NR°88

In dieser Ausgabe

2010 wird DAS Jahr von Mirko Reeh! Der Multigastronom plant weitere innovative Food-Konzepte, neue Kochbücher, neue TV-Shows und sogar einen Krimi. Doch woher holt er…

People

Mirkos Reehvolution

2010 wird DAS Jahr von Mirko Reeh! Der Multigastronom plant weitere innovative Food-Konzepte, neue Kochbücher, neue TV-Shows und sogar einen Krimi. Doch woher holt er…

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Traumjobs mit Meerblick bei AIDA

Auf einem Kreuzfahrtschiff hat man täglich neue Aussichten – auf die schönsten Landschaften der Welt und auf perfekte Zukunftsperspektiven.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Recruiting backstage!

ROLLING PIN verrät Ihnen die gut gehüteten Geheimnisse und die Tricks der Recruiter. So werden Sie zum Top-Kandidaten!

Top Arbeitgeber

GREFIS Hotel GmbH

82166 Gräfelfing, Deutschland

Assistant Restaurant Manager (m/w/d)

Bar Manager (m/w/d)

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Seeblick ****S Genuss und Spa Resort

25946 Nord Norddorf, Deutschland

Anheuern auf Amrum und gemeinsam den Service rocken?!

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Hotel Alpin Spa Tuxerhof

6293 Tux, Österreich

Barmaid/-man für Après.Ski Bar

Masseur/in (m|w|d)

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Hotel Post Ischgl

6561 Ischgl, Österreich

Chef Tournant (m/w/d) ab € 3.500,- brutto!

Commis de Cuisine (m/w/d) - € 3.000,- brutto

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Kempinski Hotel Berchtesgaden

83471 Berchtesgaden, Deutschland

Commis de Cuisine (m/w/d)

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Gschlössl Murtal

8734 Großlobming, Österreich

Rezeptionsleiter/in

Chef de Rang

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Ferien- und Freizeitpark Weissenhäuser Strand

23758 Weissenhäuser Strand, Deutschland

Sous Chef / Stellv. Küchenchef (m/w/d)

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Knappenhof

2651 Reichenau a. d. Rax, Österreich

Chef de Partie (m/w/d)

Sous Chef (m/w/d)

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Lehrieder Catering-Party-Service

90471 Nürnberg - Südoststadt , Deutschland

Küchenleitung (m/w/d)

Sous Chef (m/w/d)

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Wedelhütte

6275 Stumm, Österreich

Barkeeper (w/m/d)

Chef Entremetier (w/m/d)

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Mountain Resort Feuerberg

9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich

Aufmerksamer Chef de Rang

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Steirerschlössl

8740 Zeltweg, Österreich

Chef de Rang

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Dachsteinkönig - Familux Resort

4824 Gosau, Österreich

Begeisterter Sommelier (m/w/d)

Kreativer Patissier (m/w/d)

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Jungbrunn - Der Gutzeitort

6675 Tannheim/Tirol, Österreich

Commis de Cuisine (m/w/d)

Lehre Koch (m/w/d)

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Natur- und Wellnesshotel Höflehner

8967 Haus, Steiermark, Österreich

F&B Manager m|w|x

Chef de Rang m|w|x

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Gasthof Winterstellgut

5524 Annaberg, Österreich

Lehrling Restaurantfachmann

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haldensee**** - Naturerlebnis und Wellnesshotel

6672 Nesselwängle, Österreich

Chef de Partie

Rezeptionist/in mit Reservierungstätigkeit

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Bio- und Wellnessresort Stanglwirt

6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich

Chef de Partie / Entremétier

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Taubenkobel

7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich

Chef de Rang/commis de rang

Chef de Partie/Commis de Cuisine

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Seehotel Grundlsee

8993 Steiermark, Österreich

Chef de Cuisine

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Alpenrose - Familux Resort

6631 Lermoos, Österreich

Kreativer Barkeeper (m/w/d)

Sympathischer Chef de Rang (m/w/d)

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Interalpen-Hotel Tyrol

6410 Telfs, Österreich

Chef de Rang (m/w/d) bis zu € 3.000,- brutto!

Betriebselektriker:in (m/w/d) ab 3.300 brutto

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Hotel Hochschober

9565 Ebene Reichenau, Österreich

Empfangsleitung (m/w/d)

Chef de Partie und Pâtissier

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Wirtshaus Steirereck am Pogusch

8625 Turnau, Österreich

Service MitarbeiterIn

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Europa-Park Erlebnis-Resort

77977 Rust, Deutschland

Chef de Partie (m|w|d) für unsere Restaurant-Sensation

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Hotel Sonnenburg

6764 Lech, Österreich

DEIN JOB ALS BARCHEF:IN IN DEN SONNENBURG HOTELS

DEIN JOB ALS F&B ASSISTANT IN DEN SONNENBURG HOTELS

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TORTUE HAMBURG

20355 Hamburg, Deutschland

Chef de Rang (m/w/d) Frühstücksservice "brasserie"

Souschef (m/w/d) "brasserie"

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Tirol Lodge Ellmau

6352 Ellmau, Österreich

Service Member

Barchef

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Schloss Gabelhofen

8753 Fohnsdorf, Österreich

Chef de Rang

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Hotel Edelweiss

6764 Lech/Zürs, Österreich

Commis de rang

Barkellner/Barkeeper (m/w/d)

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Hotel Winzer Wellness & Kuscheln

4880 St. Georgen im Attergau, Österreich

Kosmetiker*in

Chef de Partie

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Soulkitchen Group

5020 Salzburg, Österreich

Verkaufs- & Servicemitarbeiter in Salzburg

Co-Pilot in Linz

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Hofwirt

8732 Seckau, Österreich

Chef de Rang

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Naturhotel Forsthofgut

5771 Leogang, Österreich

Guest Relations Mitarbeiter (m/w/d)

Night Auditor (m/w/d)

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Genussfabrik I Personalservice

4600 Wels, Österreich

Sous Chef

Chef de Partie

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In dieser Ausgabe

People

Das Feuer brennt noch lange – Eduard Hitzberger

Wer kein Trendsetter sein will und trotzdem Vorreiter ist, könnte sich mit 55 Jahren entspannt zurücklehnen. Aber nicht, wenn man Hitzberger heißt.

Artikel

Florian Cmyral – Mein Dry Aged Beef

Der Wiener Haubenkoch Florian Cmyral hat gemeinsam mit Wiesbauer-Gourmet eine Fleischrarität wiederentdeckt: das Dry Aged Beef. Hier verrät er das Geheimnis rund um dieses besondere…

Business

Nespresso – Die Marke muss erlebbar sein!

Nespresso zählt zu den erfolgreichsten Unternehmen des weltgrößten Lebensmittelkonzerns Nestlé. „Nespresso Österreich“-Geschäftsführer Thomas Reuter über Erfolgsstrategien und die Wichtigkeit der Marke.

Food-Know-How

Allergien sind keine Peanuts – Der korrekte Umgang mit Unverträglichkeiten

Lebensmittelintoleranzen gibt es immer häufiger. Wie reagieren Gastwirte auf Allergikergäste? Was ist bei der Zubereitung von allergikerfreundlichen Speisen zu beachten? Lohnt sich der Umstieg für…

Business

A-Team – Der Weg zu ihrer Traummannschaft

Zusammen arbeiten ist nicht gleich Zusammenarbeit. Gutes Teambuilding ist für ein erfolgreiches Unternehmen unerlässlich. Was kann der Gastronom tun, um sein Dreamteam zu finden –…

Business

Was Führer wirklich Wert sind!

Die Aufsteiger jubeln, die Absteiger schimpfen. Kalt lassen die Bewertungen niemanden. Doch welche wirtschaftliche Bedeutung haben die Guides für die Gastronomie? Eine Bestandsaufnahme.

News

Finale Rookies 2009

Hunderte haben sich beworben, zwei Teams standen im Finale und am Schluss hieß der umjubelte Sieger Hamburg. So lief das fulminante Finale der „ROOKIES OF…

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KOSTENLOS MEMBER WERDEN UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen

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