RP_089

NR°89

Kostenlos lesen

app store badge

play-store-without-edge

In dieser Ausgabe

Der coolste Kochwettbewerb des Jahres

Die „JUNGEN WILDEN“ sind die Aushängeschilder einer neuen Generation von Köchen. ROLLING PIN sucht den „JUNGEN WILDEN 2009“!

Der coolste Kochwettbewerb des Jahres

Die „JUNGEN WILDEN“ sind die Aushängeschilder einer neuen Generation von Köchen. ROLLING PIN sucht den „JUNGEN WILDEN 2009“!

Döllerers Nespresso Dessert

Begeistern Sie Ihre Gäste mit dem perfekten Kaffee-dessertgenuss! Dreihaubenkoch Andreas Döllerer hat sich vom neuen Nespresso Gran Cru, dem Ristretto Origin India, inspirieren lassen.

Arbeiten im Ausland

Winnie Brugger on Tour – Hongkongs neue Hotspots

15 Jahre lang zählte Wini Brugger zu den gefeierten Stars der asiatischen Kochszene. Kaum ein anderer Europäer kennt diese Küche wie er. Für ROLLING PIN…

Top Jobs

Jungkoch/köchin

HOTEL RESTAURANT FRIEDRICHS

lt. Kollektivvertrag

25946 Nebel, Amrum, Deutschland

Pâtissier im ElisabethHotel

lt. Kollektivvertrag

6290 Mayrhofen, Österreich

Alpenpalace Luxury Hideaway & Spa Retreat

lt. Kollektivvertrag

. Ahrntal, Italien

Chef de Partie / Chef Tournant

Verwöhnhotel Bismarck

lt. Kollektivvertrag

5630 Bad Hofgastein, Österreich

kreativer Sous Chef / Koch

Schloßwirt Staufeneck

3.700,00 EUR brutto p.m.

83451 Piding, Deutschland

PORTUGAL - Utility

Viking River Cruises

lt. Kollektivvertrag

4057 Basel, Kreuzfahrt/Schiff

Restaurantleiter

Hotel Restaurant zum Hirschen

lt. Kollektivvertrag

5700 Zell am See, Österreich

Rohrmoser Kocht Gmbh

lt. Kollektivvertrag

5500 Bischofshofen, Österreich

Commis de Cuisine

Döllerers Genusswelten

lt. Kollektivvertrag

5440 Golling A. D. Salzach, Österreich

Servicefachkraft / Kellner/-in

Aktiv- und Wellnesshotel Seeblick

lt. Kollektivvertrag

83093 Bad Endorf, Deutschland

Commis de Service

Aktivhotel Weißer Hirsch

lt. Kollektivvertrag

8630 Mariazell, Österreich

Hotel Wiesenegg

lt. Kollektivvertrag

5753 Saalbach, Österreich

DAS ZWÖLFERHAUS

lt. Kollektivvertrag

5754 Hinterglemm, Österreich

4.400,00 EUR brutto p.m.

5630 Bad Hofgastein, Österreich

Hotel & Wirtshaus Post

lt. Kollektivvertrag

6380 St. Johann i. Tirol, Österreich

Chef de Partie/Commis De Cuisine -…

Barbaro Gastronomie Gruppe

2.500,00 EUR brutto p.m.

1090 Wien, Österreich

In dieser Ausgabe

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in Dubai – Die fetten Jahre sind vorüber

Die schillernde Seifenblase aus der Wüste ist geplatzt. Was bleibt nun übrig im Land der 1001 Möglichkeiten? Wir haben es herausgefunden.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Mit Frack, Poliertuch und guten Jobaussichten

Das Image der Butler ist veraltet. Wer sich in diesem Job etablieren kann, der wird reichlich belohnt. Wir verraten Ihnen, wie es funktioniert!

Edle Tropfen aus erster Hand – Katharina Wolf

Katharina Wolf zählt mit WeinArt zu den führenden Unternehmen in dieser Branche. ROLLING PIN bat die Erfolgsfrau zum Businesstalk.

Er rockt das Kempinski – Mattias Roock

Mit erst 29 Jahren ist Mattias Roock im Kempinski Grand Hotel St. Moritz Chef über vier Restaurants und mehr als 70 Mitarbeiter. Hier das Geheimnis…

Streit Thema Heringskaviar

Manfred Kohnke nennt ihn „Heringsmüll”, für andere ist er eine Alternative zu echtem Kaviar. Das corpus delicti des deutschen Gault Millau im Experten-Check!

Fleisch – Der Richtungsstreit!

Der Markt giert nach regionalen Fleischprodukten. Gleichzeitig drängen internationale Luxus-produkte in die heimische Gastronomie. ROLLING PIN hat sich auf die Fersen von Produzenten und Lieferanten…

Sponsored Article

F&B Academy Absolventen im Porträt

Für Emanuel Moosbrugger stand fest, dass er vor der Übernahme des Familienbetriebes Biohotel Schwanen Bizau die Welt sehen möchte. Nach seiner Rückkehr sorgte die F&B…

Dirty Talking für die Perfektion

Lassen Sie sich mal richtig die Meinung sagen! Denn für zufriedene Gäste und Neukundengewinnung gibt es kein besseres Marketingtool als das Reklamationsmanagement.