RP_090

NR°90

In dieser Ausgabe

Raus aus Hamburg – Steffen Henssler

Für Steffen Henssler wird 2010 das Jahr der Umbrüche! Das „Henssler Henssler“ will er nun auch in Berlin etablieren und ein neues TV-Format soll ihn…

Raus aus Hamburg – Steffen Henssler

Für Steffen Henssler wird 2010 das Jahr der Umbrüche! Das „Henssler Henssler“ will er nun auch in Berlin etablieren und ein neues TV-Format soll ihn…

Einen Tag in der elBulli-Küche

Ein Praktikum bei Ferran Adrià! Unmöglich? Nicht für die Sieger des junge wilde-Wettbewerbs! Roland Huber und Michael Wolf berichten aus der 3-Sterne-Küche des Molekularpapstes.

Arbeiten im Ausland

Arbeiten auf Mallorca – so bekommen Sie Ihren Traumjob auf der Ferieninsel

Mallorca gilt als Traum-Destination für Touristen und auch für Expats. Doch auf der Insel gibt es nicht nur eitel Sonnenschein. Pro und Contra einer Karriere…

Top Jobs

lt. Kollektivvertrag

4864 Attersee, Österreich

Chef de Partie/Tournant

lt. Kollektivvertrag

9220 Velden/ Wörthersee, Österreich

Pizzakoch belastbar

lt. Kollektivvertrag

9220 Velden/ Wörthersee, Österreich

Serviceleiter/In

Restaurant Zum Karpfenwirt

lt. Kollektivvertrag

8543 St. Martin i. Sulmtal, Österreich

Sushi Koch 100%

lt. Kollektivvertrag

8002 Zürich, Schweiz

Demi Chef de Partie

lt. Kollektivvertrag

8343 Trautmannsdorf in Oststeiermar, Österreich

Assistent Restaurant & Barchef

Manna Delikatessencafé

lt. Kollektivvertrag

6020 Innsbruck, Österreich

Hotel GUT Trattlerhof & Chalets

lt. Kollektivvertrag

9546 Bad Kleinkirchheim, Österreich

Head of VIP-Service

lt. Kollektivvertrag

tbd Frankfurt, Deutschland

engangierter Koch

Landhotel Postwirt

lt. Kollektivvertrag

94481 Grafenau, Deutschland

Restaurant La Riva

lt. Kollektivvertrag

7078 Lenzerheide/Lai, Schweiz

Küchenchef für Hotel mit à la…

Hotel 4-Sterne Superior Panorama in Obertauern

lt. Kollektivvertrag

5562 Obertauern, Österreich

Der kreative Organisationsjunkie

Mocking - das Wirtshaus

lt. Kollektivvertrag

6370 Kitzbühel, Österreich

lt. Kollektivvertrag

8343 Trautmannsdorf in Oststeiermar, Österreich

lt. Kollektivvertrag

. Berlin, Deutschland

Hotel GUT Trattlerhof & Chalets

lt. Kollektivvertrag

9546 Bad Kleinkirchheim, Österreich

In dieser Ausgabe

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Soft (S)kills – Wie wichtig ist die soziale Kompetenz?

Bringen sie dich weiter oder bringen sie dich um den Job? Welche Soft Skills wichtig sind, wo man sie lernen kann und wie man diese…

Arbeitgeber im Check

Königlicher Arbeitsplatz – Schlosshotel Freisitz Roith

Das Schlosshotel Freisitz Roith, ein Betrieb der „Asamer Hotellerie“, bietet seinen Mitarbeitern königliche Arbeitsbedingungen. 5-Tage-Woche und eine eigene Ausbildungsakademie locken Talente und Topkräfte an.

Hoch gelobt, tief gestapelt – Jürgen Kleinhappl

Mit 25 war er Österreichs jüngster Sternekoch, mit 26 hatte er 3 Hauben und Johann Lafer wollte ihn. Mit 27 pfeift Jürgen Kleinhappl auf Auszeichnungen…

Business Talk – Thomas Panholzer

Preisdumping – „C+C Pfeiffer“-Geschäftsführer Thomas Panholzer geht davon aus, dass auch 2010 die Lebensmittelpreise im Großhandel sinken werden. Trotzdem ist sein Konzern weiter im Plus.…

Wie gut ist Zuchtlachs tatsächlich?

Die Meere sind leer gefischt. Aquakulturen, so scheint es, stellen die einzige Möglichkeit dar, die steigende Nachfrage nach Lachs zu befriedigen. Aber bildet Zuchtlachs tatsächlich…

Streik – Die Forderungen der „Gastro-Hackler“

Kaputte Branche? Auf „Facebook“ hat sich eine Gruppe von Gastromitarbeitern formiert, die für bessere Arbeitsbedingungen eintritt und mehr Lohn fordert. In letzter Konsequenz will man…

Die Psychologie des Verkaufens

Eine gute Verkaufsstrategie ist der Schlüssel zum Erfolg. Ausschlaggebend ist der richtige Umgang mit dem Gast. 10 aktuelle Tipps, wie Sie Ihren Umsatz in die…

Manager im Porträt – Thomas H. Althoff

Bilderbuchkarriere – Thomas H. Althoff zählt zu den einflussreichsten Hotelmanagern dieses Planeten. Bereits mit 20 gründete er sein Unternehmen. Jüngst wurde er mit dem „Five…

HR & Recruiting Tipps

Recruiting Trends 2.0

Welche Recruitingtools sind in Zukunft wirklich zielführend und wo genau liegen ihre Vor- und Nachteile? ROLLING PIN präsentiert die besten Methoden im Check.

F&B-Management-Lehrgang: Vorsprung durch Wissen

Weiterbildung ist gut, noch besser ist es, von den Besten zu lernen. So verbessern Sie Ihr Wissen und Ihre Führungsstärke wirklich.