Experten-Tipps: Die spannendsten Insider-Storys der Branche

Neue Produkte, Events, Experten-Interviews und Business-News: Hier findest du alles, was du brauchst, um in der Gastronomie und Hotellerie am neuesten Stand zu bleiben!

Zum Laden auf den Weinberg

Selbst produzierter Ökostrom, E-Ladestationen und Elektrofahrzeuge? Das renommierte Weingut Polz macht es mit E-Ladestationen und einer eigenen Photovoltaikanlage vor. Und MOON POWER macht es möglich.

Tradition und Innovation: Zwiesel Glas

Die Zwiesel Kristallglas AG ist ein Kristallglashersteller mit Sitz in Zwiesel im Bayerischen Wald. 1872 von Anton Müller gegründet, ist das Unternehmen mit seinen Marken…

Champagne Louis Roederer – Per Du mit der Natur

Louis Roederer steht für einen zeitlosen Stil auf höchstem Niveau und wurde von der renommierten Zeitschrift Drinks International erneut, zum vierten Mal in Folge, als…

Endlich wieder da. Und besser als je zuvor.

QuornPro gilt als Pionier für die fleischlose und proteinreiche Ernährung. Nun ist es zurück in der Gastronomie. Mit mega Geschmack und neuen Ideen.

Wir liefern Ideen für die Gastronomiewelt!

Alle kennen RATIONAL. Aber nicht alle wissen, was in der Welt von RATIONAL alles möglich ist. Wolfgang Guth und seine Kollegen aus der Anwendungsberatung möchten…

Schmeckt wie Fleisch. Sieht aus wie Fleisch. Nur viel besser.

The Vegetarian Butcher™ ist Impulsgeber für Gastronomen, wenn es um pflanzenbasierte Ernährung geht. Dieses Jahr gibt es spannende Neuigkeiten.

„Wer seinen Betrieb nicht digitalisiert, hat heute keine Chance“

gastronovi ist nicht nur ein Kassensystem, sondern eine Komplettlösung, die Gastronomen hilft, Abläufe zu optimieren, Fehler zu vermeiden und den Umsatz zu steigern.

Guter Kaffee, happy Gäste

Der General Manager von The Social Hub in Berlin, Philip Ibrahim, bietet seinen Gästen im Hotel Nespresso an. Woher kommt die Begeisterung? Und was hat…

Steiermark. Da sind sie her.

Die Unterkünfte von steiRerBLiCke liegen in der West- und Südsteiermark. Was macht die Unterkünfte so besonders? Und vor allem: Wer steckt dahinter?

So hast du noch nie gegrillt!

In der Welt des Grillens hat sich die deutsche Manufaktur Flammkraft einen Namen gemacht – und das aus gutem Grund. Auch der Sternekoch Juan Amador…

Ein atemberaubendes Abenteuer voller Magie und Emotionen!

Pop-up-Lokale sind einzigartig und hip. Sie finden meist an unkonventionellen Orten oder in leerstehenden Räumen statt. Von verlassenen Lagerhallen über schicke Schaufenster bis hin zu…

Ein Ort, an dem Träume wahr werden

Mit 70 Zimmern und Suiten ist das Hotel Goldener Hirsch eine Ikone im Herzen von Salzburg. Wolfgang Putz ist der Generaldirektor im Hotel und weiß…

Gemacht in Deutschland – Heimisch im Norden – auf der Welt zuhause: VIVUM von Friedr. Dick

Die einzigartige Kraft der Natur gebündelt in einer neuen Messerserie von Friedr. Dick – VIVUM.

Von Starter bis Dessert – Genuss für entspannte Feiertage

Festliche Rezepte mit Philadelphia fürs komplette Menü

Barilla Selezione Oro Chef mit verbesserter Rezeptur

Die Hochleistungs-Pasta Selezione Oro Chef von Barilla for Professionals präsentiert sich ab Mitte August 2023 mit verbesserter Rezeptur und in neuem, noch hochwertigerem Design.

Barilla for Professionals mit neuer Webseite

Barilla for Professionals unterstützt mit der neuen Website Küchenprofis noch effektiver.

„Wir revolutionieren die Speisenverteilung in der Profiküche“

CEO Egon Kofler im Interview über die Zukunftsstrategie des Spezialisten für Großküchentechnik B.PRO.

Berufsbegleitend weiterbilden mit dem IST

Unter dem Motto „Bildung, die bewegt“ bietet das IST-Studieninstitut seit mehr als 30 Jahren berufsbegleitende Weiterbildungen im Fachbereich „Tourismus & Hospitality“ an. Hiervon profitiert auch…

Green Care Professional Waschmittel und Weichspüler: jetzt mit Dermatest-Siegel!

Die Dermatest GmbH, ein unabhängiges dermatologisches Institut zur Prüfung der Sicherheit und Hautverträglichkeit industrieller Produkte, hat die nachhaltigen Waschmittel und Weichspüler der Marke Green Care…

Albers: Nur das Beste ist gut genug

Der Edelfleischimporteur Albers steht für erstklassige Qualität und einzigartigen Geschmack. Hier arbeitet man ausschließlich mit den weltbesten Erzeugern von Gourmetfleisch, die strengen Richtlinien unterliegen. Diese…

Mehr Zeit für anspruchsvolle Gäste

Personalknappheit, Zeitmangel, anspruchsvolle Gäste: Die Gastronomie steht weiter vor riesigen Herausforderungen. Kommt dann noch ein Mega-Event wie die Berlinale, geht es besonders heiß her. Gut,…

No-Show-Gebühren Sind ok!

Gäste, die reservieren und dann doch nicht kommen, kosten Restaurants viel Geld. Das ändert aleno. Das Restaurant Management System ermöglicht die Erhebung von No-Show-Gebühren. Tausende…

Wedl im neuen Look: Innovation trifft auf Tradition

Die Erfolgsgeschichte von Wedl ist um ein Kapitel reicher. Im Rahmen der Eröffnung des Marktes Vöcklabruck präsentierte der Gastro-Großhändler einen neuen Markenauftritt, der traditionelle und…

Mut macht erfinderisch

Österreichs Einwegbecher-Verbrauch von rund 800.000 pro Tag belastet die Umwelt. Christian Chytil, der Geschäftsführer von Cup Solutions, hat die Lösung: myCoffeeCup. Kunden können die Becher…

JAVA: Zeitlose Klasse. Das ist unser Kaffee!

Die Tradition der Kaffeehauskultur pflegt JAVA Kaffee seit 30 Jahren mit Geschmack und Qualität. Entdecken Sie die moderne Premium-Rösterei und das vielfältige Sortiment für Gastronomie…

Grillen ohne Fleisch? ÄCHT köstlich!

Fleischloses Steak, Ćevapčići aus veganem Hack und Burgerpattys: Michelin-Sternekoch Maus erzählt, wie fleischlose Alternativen die Küche revolutionieren.

Warum Nicolas Feuillatte der Liebling der Franzosen ist

Im Jahr 1976 gegründet, zählt Nicolas Feuillatte zu den größten Champagnerhäusern und vereint mehr als 5.000 Winzer aus der Region in einer einmaligen Kooperative. In…

Zusammen die Welt ein bisschen besser machen

Mit Fleischersatz-Produkten findet endori Wege, wie man mit einer pflanzlichen Ernährung auf nichts verzichten muss. Sebastian Freiberg erklärt, wie das funktioniert.

Werzers Hotel Resort: Ade, bis gleich am Wörthersee

Was wäre der Urlaub ohne die beste Kulinarik? Vom Frühstück bis zum Gala-Dinner stimmt in Werzers Hotel Resort wirklich alles. Das Resort bietet eine vielfältige…

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