Experten-Tipps: Die spannendsten Insider-Storys der Branche

Neue Produkte, Events, Experten-Interviews und Business-News: Hier findest du alles, was du brauchst, um in der Gastronomie und Hotellerie am neuesten Stand zu bleiben!

Wiesbauer Gourmet – Die neuen Fleischspezialitäten

Spitzenqualität auf gleichbleibendem Niveau bietet der österreichische Fleischspezialist Wiesbauer-Gourmet. An vorderster Front sorgt Geschäftsführer Ernst Stocker immer wieder für Fleisch gewordene Innovationen.

Der Macher im Hintergrund

Der Erfolg einer Veranstaltung hat viele Zutaten. Doch welche Rolle spielt dabei der Hardware-Zulieferer? Ein Blick hinter die Kulissen verrät mehr. Das Fallbeispiel Josef Frankl.

Exklusiv bei Kröswang – Österreichs bestes Schnitzel

Küchenchefs haben bei Blindverkostungen bestätigt: Sonntag Schnitzel, Cordon bleu und Backhendl sehen nicht nur aus wie hausgemacht, sie schmecken auch so.

Mit den „Nespresso Gourmet Weeks“ zu neuen Gästen

Das Erfolgsrezept: Bei den „nespresso Gourmet weeks“ werden Hauben-Menüs zu einem günstigen Preis angeboten. So hat ein Neues Publikum die Möglichkeit, österreichische Spitzenrestaurants kennenzulernen und…

Thomas Reuter: Engpass bei Spitzenkaffee

In wenigen Jahren wird die produzierte Menge an Gourmetkaffee nicht mehr für alle reichen. Thomas Reuter, Nespresso-Boss Österreich, erklärt, wie sein Unternehmen diesem Engpass vorbaut.

Frischer geht‘s nicht!

Je frischer das Produkt, desto besser das Gericht. Darum hat KRÖSWANG die Frische-Schiene entwickelt und liefert damit Österreichs frischeste Produkte.

Das Fragezeichen in der Tourismus Ausbildung

Runder Tisch mit Österreichs führenden Tourismusschul-Direktoren: Wie zeitgemäß ist die Ausbildung? Wie gut das Lehrpersonal? Und wie stark ist die internationale Konkurrenz? Lesen Sie hier…

F&B-Management-Lehrgang: Vorsprung durch Wissen

Weiterbildung ist gut, noch besser ist es, von den Besten zu lernen. So verbessern Sie Ihr Wissen und Ihre Führungsstärke wirklich.

Vielfalt und Genuss

Teekompositionen in bester Bio-Qualität, perfekt für die Gastronomie in szene gesetzt.

Frischer geht‘s nicht!

Je frischer das Produkt, desto besser das Gericht. Darum hat KRÖSWANG die Frische-Schiene entwickelt und liefert damit Österreichs frischeste Produkte.

Kastner präsentiert – LaCimbali Espresso-Kaffeemaschinen

KASTNER erstrahlt bei der GAST Salzburg mit neu gestaltetem Messestand und präsentiert dort erstmals seine LaCimbali Espressokaffee-maschinen.

TeckTrade goes KCC Industries

Volle Kompetenz unter einer Marke. Unter dem Namen KCC Industries bietet TeckTrade ab sofort ganzheitliche Lösungen für Küchen an.

Schulthess – Innovation, Nachhaltigkeit und perfekte Hygiene

Schulthess Maschinen GmbH ist Österreichs führender Anbieter von Waschautomaten und überzeugt mit perfekter Qualität sowie einer nachhaltigen Umweltphilosophie.

Walter Skoff – Ein Leben für den Wein

Das Geheimnis guten Weines liegt in der Verbundenheit zu diesem edlen Tropfen. Genau nach diesem Prinzip lebt die Familie Skoff in der Südsteiermark.

Schirnhofer – Qualität die aus der Natur besteht

Erstklassige Richtlinien für Züchtung, Haltung und Fütterung machen das ALMO-Fleisch zu einem konkurrenzlosen Produkt. Gut, dass das einige steirische Bauern bereits vor zwanzig Jahren erkannten.

KASTNER Geschirr&Co

Der neue Standard in der Gastronomie- und Küchenausstattung. Kompetenz auf allen Ebenen: „KASTNER Geschirr&Co“ überzeugt mit einem Profi-Sortiment von mehr als 15.000 Artikeln.

GourmetHotels – Genuss Packages gezielt verkaufen

Mehr Gäste und hohe Deckungsbeiträge bringt die neue Hotelvermarktung GourmetHotels.

Menu System – Intelligente Induktion

Der Herd ist das Herz der Küche und wenn er über modernste Technik und perfekte Energieeffizienz verfügt, freut das den Koch.

Österreichs erster Coffee Sommelier

Weltweit einzigartig ist das Nespresso-Ausbildungsprogramm zum Nespresso- Coffee-Sommelier. Vermittelt wird Kaffee-wissen, mit dem man Gäste kompetent beraten kann. Eine unverzichtbare Zusatzqualifikation.

Wunschlos glücklich im Paradies

Das Schlaraffenland aller Gastronomen ist das FrischeParadies. Zwar fliegen noch keine gebratenen Tauben herum, dafür können aber 5000 Spitzenprodukte im Einkaufskorb landen.

Weinbergmaier: Seit 1969 für Ihre Gäste im Einsatz

Die österreichische Küche ist weit über ihre Grenzen hinaus bekannt. Dank der Firma Weinbergmaier kann jeder diese Gaumenfreuden seinen Gästen ermöglichen!

KASTNER Geschirr&Co

Überzeugen Sie sich von der neuen Marke „KASTNER Geschirr&Co“ bei der Alles für den Gast vom 18. bis 21. April (Halle B, Stand B0804).

Anmeldung zum Nespresso Coffee SommelierTM Programm

Erstmals findet in diesem Jahr die Ausbildung zum internationalen Nespresso Coffee SommelierTM statt. So funktioniert die Anmeldung.

Trend Spezialität Schinken

Warum der Klassiker des Frühstücks mehr kann, als sein Image glauben lässt, und wie das veredelte Fleischprodukt Synonym für Leichtigkeit sein kann, erzählt Ernst Stocker…

Neue Wege im Gesundheitstourismus

Sanushotels vernetzt Ferien und Gesundheit. Die Vision: Förderung von innovativen Angeboten für aktive und ganzheitliche Prävention im Urlaub.

Skoff – Unverwechselbare Handschrift

Wer glaubt, jemand könnte Wein nur im Keller machen, ohne sich um den Weingarten zu kümmern, der irrt gewaltig. Bestes Lesegut ist die Grundlage für…

Walter Skoff – Mr. Sauvignon

Über Titel lässt sich genüsslich streiten. Auf Walter Skoff trifft diese Anrede wie keine zweite zu. Sie fragen sich wieso? Ein paar Antworten.

Süße Verführung – Grand Cru Dessertkreationen

Nespresso und Gault Millau führen das erfolgreiche Projekt Grand Cru Dessertkreationen fort. 22 österreichische Top-Gastronomen von Andreas Döllerer bis Thomas Dorfer haben mitgemacht. Ein Abenteuerbericht.

METRO Cash & Carry

Infotainment und kulinarisches Verwöhnprogramm: METRO Cash & Carry auf der „Alles für den Gast Herbst 2008“

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