Chef de Partie (m/w/d)

Chef de Partie bei KULTURHOF STANGGASS

Der Kulturhof Stanggass liegt inmitten der schönen oberbayerischen Bergwelt zwischen Berchtesgaden und Bischofswiesen. Hier ist ein Ort der Begegnung mit einem wunderschönen Blick auf die spektakuläre Kulisse des Watzmann. Der Kulturhof vereint ein Hotel, ein modernes Gasthaus, ausgezeichnet mit dem Bib Gourmand, einen Biergarten, das Gourmet-Stüberl Solo Du mit einem Michelin-Stern und einen Veranstaltungsort für Hochzeiten, Feiern, Tagungen und Kulturveranstaltungen.

Zur Unterstützung unseres Küchenteams suchen wir ab dem nächstmöglichen Zeitpunkt eine*n:

Koch/Köchin - Chef de Partie (m/w/d)

‍Das bieten wir Dir:

ein gutes und leistungsgerechtes Gehalt sowie steuerfreie Sonn-, Nacht- und Feiertagszuschläge
5-Tage-Woche mit geregelten Dienstzeiten und 30 Tage Urlaub
einen schönen, modernen und sicheren Arbeitsplatz mit einem unbefristeten Arbeitsverhältnis
kostenfreie und ausgewogene Verpflegung an den Arbeitstagen
ein familiäres und gutes Arbeitsklima, flache Hierarchien, ein offenes Ohr für Deine Ideen und die Möglichkeit, den Kulturhof mitzugestalten
kostenfreier Eintritt zu allen Kulturhof-Kulturveranstaltungen
Vergünstigung für Dich, Deine Familie und Freunde auf das Speisen- und Getränkeangebot in der Kulturhof-Gastronomie, auf der Scharitzkehlalm, der Neubichler Alm und auf Übernachtungen im Hotel
zweimal wöchentliche Möglichkeit zur kostenfreien Teilnahme am Yoga
Karriere-, Weiterbildungs- und Weiterentwicklungsmöglichkeiten
Unterstützung bei der Wohnungssuche oder Mitarbeiterwohnung (nach Verfügbarkeit)

‍Deine Aufgabe

Als Chef de Partie führst du deinen Posten eigenverantwortlich und bist Garant für Qualität, Sauberkeit und Konstanz. Du arbeitest eng mit der Küchenleitung zusammen und leistest einen wesentlichen Beitrag zur kulinarischen Handschrift unseres Hauses.

Im Einzelnen bedeutet das:

Selbstständige Führung und Organisation deines Postens
Präzise Umsetzung der Gerichte nach Vorgaben der Küchenleitung auf konstant hohem Niveau
Sorgfältige Vorbereitung, Zubereitung und ansprechende Präsentation der Speisen
Aktives Mitdenken und konstruktives Einbringen eigener Ideen im Rahmen des Küchenkonzepts
Verantwortung für korrekte Warenannahme, fachgerechte Lagerung und wirtschaftlichen Umgang mit Lebensmitteln
Konsequente Einhaltung aller HACCP-Richtlinien und internen Qualitätsstandards
Kollegiale Zusammenarbeit in einem professionell strukturierten Küchenteam

Was wir von dir erwarten

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen À-la-carte- und idealerweise Bankettküche
Fundiertes handwerkliches Können und sicheres Arbeiten auf deinem Posten
Ausgeprägte Leidenschaft für hochwertige Produkte und sorgfältige Verarbeitung
Hohes Qualitätsbewusstsein, Disziplin und Verantwortungsgefühl
Teamfähigkeit, Respekt und Freude an gemeinsamer Weiterentwicklung
Gepflegtes Erscheinungsbild und sehr gute Umgangsformen
Belastbarkeit, Flexibilität und professionelle Haltung auch in intensiven Servicephasen
Gute fließende Deutschkenntnisse - mind. B2 Niveau

Wenn Du sagst, das alles passt – dann bewirb Dich jetzt!

Kontakt:

bewerbung@kulturhof.bayern

Ansprechpartner für Bewerbungen:

Philipp Bischoff

Recruiting

Benefits für unsere Mitarbeiter

Unterkunft Vergünstigt / Kostenlos

Verpflegung Vergünstigt / Kostenlos

Wäscheservice

Parkplatz

Mitarbeiterevents

Bonifikation / Prämienmodelle

Weiterbildungsprogramm

Über KULTURHOF STANGGASS

Der Kulturhof Stanggaß liegt inmitten der schönen oberbayerischen Bergwelt zwischen Berchtesgaden und Bischofswiesen. Es ist ein Ort der Begegnung und in die fünf Säulenbereiche Hotel, Kulinarik, Veranstaltung, Bewegung und Kreativität eingeteilt.

Unser Kulinarik-Bereich umfasst das mit dem Bib Gourmand ausgezeichnete Gasthaus, einen Biergarten, sowie unser Gourmet-Stüberl "Solo-Du", welchem das dritte Jahr in Folge einen Michelin-Stern erhalten hat. Außerdem werden natürlich unsere Veranstaltungen und feiern ebenfalls kulinarisch versorgt.

Enkeltauglichkeit und der sorgsame Umgang mit der Natur stehen hier genauso im Vordergrund wie Menschlichkeit und der kulturelle wie kreative Austausch.

Das Hotel umfasst 22 Hotel- und 10 Stadlhütten-Zimmer. Der Bankettbereich mit Festsaal bietet Platz für bis zu 250 Gäste und ist individuell sowie multifunktional nutzbar. Es gibt zudem die Möglichkeit, freie sowie standesamtliche Trauungen in idyllischer und familiärer Atmosphäre durchzuführen.

Seminarräume für Kreativschaffende, Geschäftsmeetings und kleinere Veranstaltungen mit passendem Catering sind ebenfalls Teil des Kulturhofs.

Wir vom Kulturhof suchen Menschen, die nicht nur mit und bei uns arbeiten möchten, sondern so wie wir mit Herz und Leidenschaft dabei sind. Bei uns stehen nicht nur die Gäste im Mittelpunkt, sondern auch die Mitarbeiter*innen.

Miteinander beieinander.

Mehr zum Unternehmen KULTURHOF STANGGASS

Jobdetails

Dienstort:	Berchtesgadener str 111, 83483 Bishofswiesen, Deutschland
Anstellung:	Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn:	ab sofort
Bezahlung:	Gemäß Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung
Geschlecht:	M/W/D