Genusshandwerker:in (Koch/Köchin) Amber by day & night

Wir bauen etwas Neues. 

Mit dem Wandel vom Reichshof zum Tides Boutique Hotel entsteht auch unser Restaurant AMBER – ein Ort zwischen Tag und Abend, zwischen Feuer und Ruhe, zwischen Nähe und Tiefe.

Für diesen Aufbau suchen wir dich:

eine Persönlichkeit mit Freude am Handwerk, mit Gespür für Geschmack und mit Lust, Teil eines wachsenden Teams zu sein.

AMBER by day & night - ab Frühjahr 2026 

AMBER wird kein klassisches Restaurant.

Es wird ein Ort zwischen Tag und Abend,

zwischen Nähe und Tiefe,

zwischen Feuer und Ruhe.

Die AMBER Küche ist regional & weltoffen zugleich –

klar im Geschmack, berührend im Auftritt

und ehrlich im Handwerk.

Inspiriert vom Norden, offen zur Welt.

Ruhig. Sinnlich. Erdend.

Wilde Heimatküche - zwischen Salzluft und Weltlust 

Unsere Philosophie ist die neue nordische Leichtigkeit. Bei AMBER erzählen wir Geschichten vom Meer, vom Wind und von der rauen Schönheit des Nordens.

Regional verwurzelt und weltoffen inspiriert.

Unsere „Wilde Heimatküche" ist eine Liebeserklärung an die Nordsee: ehrlich, lebendig und voller Neugier. Wir verbinden das vertraute Heimatgefühl mit dem Mut moderner Weltküche. Wir denken vertraute Aromen neu und kombinieren sie mit Gewürzen aus aller Welt, Mut, Farbe und Energie. Bei uns trifft Sauerteig auf Seegras und Heimat auf eine Prise Wildheit.

Wen wir suchen 

Für unser Restaurant AMBER suchen wir eine:n Genusshandwerker:in (Koch / Köchin), der/die Lust hat, mit uns eine Küche aufzubauen, die Haltung und Handwerk verbindet.

Deine Rolle – Genusshandwerker:in 

Als Genusshandwerker:in bist du Teil des Herzstücks von AMBER: der Küche.

Du arbeitest handwerklich präzise, aufmerksam und mit Freude am Produkt. Du bringst dich ein, denkst mit und trägst dazu bei, dass Qualität im Alltag selbstverständlich wird.

Die Rolle verbindet Zubereitung, Teamarbeit und Mitgestaltung.

Du setzt die kulinarische Handschrift von AMBER im täglichen Betrieb um.

Du arbeitest mit frischen Produkten, saisonalen Zutaten und klaren Aromen.

Du bereitest Speisen sorgfältig und strukturiert zu.

Du arbeitest eng mit der Küchenleitung zusammen und bringst dich aktiv ins Team ein.

Du achtest auf Sauberkeit, Ordnung und Qualität in deinem Verantwortungsbereich.

Du unterstützt einen reibungslosen Ablauf im Küchenalltag.

Als Genusshandwerker:in bist du ein aktiver Teil des Ganzen.

Was du mitbringst 

Freude am ehrlichen Handwerk und an einer kreativen Küche mit Gemüse, Kräutern und Aromen.

Interesse an unterschiedlichen kulinarischen Ansätzen – von Levante über ganzheitlich bis hin zu vegetarisch-vegan inspirierten Ideen.

Eine abgeschlossene Kochausbildung oder entsprechende Erfahrung im Küchenalltag.

Teamgeist, Verlässlichkeit und ein gutes Gespür für Struktur.

Den Wunsch, dich weiterzuentwickeln und gemeinsam mit dem Team zu wachsen.

Was wir dir bieten 

Einen Ort im Aufbau, an dem du deine Ideen einbringen, kreativ arbeiten und dich in der modernen Küche auch persönlich weiterentwickeln kannst.

Ein wertschätzendes, agiles Umfeld mit Zusammenarbeit auf Augenhöhe.

Eine faire, angemessene Vergütung, die deiner Erfahrung, deinem Engagement und deiner Verantwortung entspricht.

Attraktive Mitarbeiter-Benefits – vom E-Bike-Leasing bis zu Mitarbeiterkonditionen bei unseren Kooperationshotels (Fair Job, QL und Romantik Hotels).

Ein Team, das gemeinsam etwas Großes gestalten möchte.

Eine langfristige Perspektive – wir entwickeln uns weiter und wachsen gemeinsam mit AMBER und dem Tides Boutique Hotel.

Partner:in gesucht 

Wir suchen niemanden, der nur „einen Job“ möchte. Sondern jemanden, der mit Freude am Handwerk arbeitet und Teil von etwas Größerem sein will.

Wenn du Lust hast, mit uns AMBER wachsen zu lassen, freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Von Herzen 

Martina und Björn