Gestalte die Küche im familiengeführten 4-Sterne-Hotel

Du suchst nicht einfach die nächste Küchenchef-Position, sondern einen Ort, an dem Du Verantwortung übernehmen, Dein Team entwickeln und Deine Ideen einbringen kannst?

Das Parkhotel Emstaler Höhe ist ein familiengeführtes 4-Sterne-Hotel in dritter Generation. Unsere Gäste kommen für Tagungen, Wellnessaufenthalte, Kurzurlaube und vor allem für ehrliche Gastfreundschaft und gute Küche. Wir möchten Menschen begeistern – nicht nur mit unseren Gerichten, sondern auch mit der Atmosphäre, die wir gemeinsam schaffen.

Für diese Aufgabe suchen wir einen Küchenchef (m/w/d), der langfristig mit uns wachsen möchte.

Deine Aufgaben:

• Operative und strategische Leitung der Küche
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
• Entwicklung und Weiterentwicklung von Speisenangeboten und Menüs
• Verantwortung für Warenwirtschaft, Einkauf und Lagerhaltung
• Kontrolle von Wareneinsatz, Kalkulationen und Kosten
• Sicherstellung der HACCP- und Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Hotelleitung und Veranstaltungsbereich
• Planung und Umsetzung kulinarischer Konzepte für Tagungen, Feiern und Hotelgäste

Das bringst Du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie mehrjährige Berufserfahrung
• Erste oder mehrjährige Führungserfahrung in vergleichbarer Position
• Leidenschaft für hochwertige Küche und gute Produkte
• Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
• Verantwortungsbewusstsein und Entscheidungsstärke
• Freude daran, Menschen zu führen und weiterzuentwickeln
• Strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Gastgebermentalität

Das bieten wir:

• Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit großem Gestaltungsspielraum
• Direkte Zusammenarbeit mit der Inhaberfamilie
• Kurze Entscheidungswege und offene Kommunikation
• Ein etabliertes 4-Sterne-Hotel mit langfristiger Perspektive
• Raum für eigene Ideen und kulinarische Konzepte
• Unterstützung bei Deiner fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung
• Faire und planbare Arbeitsbedingungen
• Mitarbeitervergünstigungen innerhalb des Hotels
• Einen Arbeitsplatz in einer landschaftlich reizvollen Region Nordhessens
• steuerfreie Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• betriebliche Altersvorsorge
• digitale und transparente Zeiterfassung inkl. Dienstplanerstellung
• uvm.

Entwicklungsmöglichkeiten

Wir suchen keinen Verwalter einer Küche, sondern eine Persönlichkeit, die Verantwortung übernimmt und gemeinsam mit uns die gastronomische Zukunft des Hauses gestaltet. Wer Ideen mitbringt, bekommt bei uns die Möglichkeit, diese umzusetzen und aktiv an der Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots mitzuwirken.

Bewirb Dich jetzt

Wenn Du eine Aufgabe suchst, bei der Du gestalten, führen und langfristig etwas aufbauen kannst, freuen wir uns auf Deine Bewerbung.

Lukas Frankfurth

Parkhotel Emstaler Höhe

Bad Emstal

Werde Teil eines Familienunternehmens, das seit drei Generationen für Gastfreundschaft, Qualität und Verlässlichkeit steht.