Koch (m/w/d)

Ihr Aufgabengebiet:

• Vorbereiten / Zubereiten von Waren unterschiedlicher Art zu Teilfertig- und Fertigprodukten laut vorliegendem Kundenauftrag und sonstigen internen Vorgaben sowie deren Bereitstellung
• Einhalten von Vorgaben wie Gewichtsangaben, Rezepturen, Arbeitsprozesse sowie Qualitäts-, Hygiene-, Arbeits- und Sicherheitsvorschriften/- vorkehrungen
• Überwachung der ordnungsgemäßen Aufbewahrung von Teilfertig- und Fertigprodukten unter Berücksichtigung der Verfallsdaten
• Durchführen der Qualitätsprüfung inkl. sensorische Prüfung mit Freigabe und schriftliches Gegenzeichnen bei allen angelieferten und bereitgestellten Waren
• Durchführen von Inventuren und Mitwirken bei der Differenzklärung
• Reinigen und Sauberhalten des Arbeitsplatzes und der Arbeitsgeräte
• Führen, Anleiten und Unterweisen der zugeordneten Mitarbeiter mit Auftragsausführungskontrolle
• Mitarbeiten bei der Personal- und Materialdisposition aufgrund vorliegender Produktionszahlen sowie der arbeitsplatzbezogenen Personalzuordnung und Anwesenheitskontrolle
• Abfragen der Produktionsanweisungs- und Informationssysteme
• Einrichten der Bratstraße, Arbeiten am Kippkochkessel, Druckkessel, Combidämpfer, Knochensäge und Tumbler
• Zubereitung der Mitarbeiterverpflegung
• Durchführen der Mülltrennung und Abfallbeseitigung
• Eigenständiges Einleiten von Korrekturmaßnahmen gem. der geltenden Richtlinien bzw. nach Anweisung der Vorgeordneten bei Störungen 
• Durchführen der zugewiesenen Vorbereitungsarbeiten wie Abwiegen, Beschriften und Bereitstellen von rohen und gegarten Produktionswaren und Komponenten gemäß Produktionsplan in den dafür vorgesehenen Behältnissen und Bereitstellungsflächen in den Kühlzellen 
• Verantwortliches Durchführen und Überwachen der Reinigung und Desinfektion der zugewiesenen Geräte und Produktionstechnik wie Linien, Kochkessel, Bratstraße, Abfüllanlagen, Tumbler etc.
• Einhaltung und Überwachung der geltenden Vorschriften und Richtlinien in Bezug auf Hygiene, Arbeitssicherheit und Qualitätsrichtlinien.

Überwachung der nachgeordneten Mitarbeiter bei der Durchführung der zugewiesenen Aufgabe 

Voraussetzungen

• Vorzugsweise Berufsausbildung als Koch, Metzger, Konditor oder Bäcker, oder mindestens zweijährige Berufserfahrung als Junior Koch in der Evertaste GmbH*
• Kenntnisse der aufgabenbezogenen Arbeitsabläufe, Regeln und Richtlinien sowie der arbeitsplatzbezogenen DV-Anwendungssysteme
• Führerschein Klasse 3
• Fähigkeit zur Teamarbeit und Durchsetzungsvermögen
• Koordinations- und Dispositionsvermögen
• Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität
• Fähigkeit zum Anleiten von Mitarbeitern
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Schichtarbeit (3 Schichtsystem Früh, Spät, Nacht) inklusive Sonntage
• Ausbildung zum betrieblichen Ersthelfer (m/w/d) wünschenswert

*=Ausschlusskriterium

Benefits

• fester Schichtrhythmus, keine Teildienste
• Freizeitausgleich
• Vollverpflegung in der Kantine
• Kostenlose Versorgung mit Wasser, Kaffee und Tee
• flache Hierarchien und Duz-Kultur
• kostenlose Parkplätze
• Corporate Benefits