Koch/Köchin

Das beliebte Restaurant PAULI im 1. Wiener Bezirk wird im Herbst mit neuem Konzept eröffnet. Die Inhaber Christina und Reinhold Six gehen mit der Zeit: Hier wird Einkauf auf höchstem Niveau mit einer fein abgestimmten Küche kombiniert. Herzstück ist die „begehbare Weinkarte“ – ein Weinshop, in welchem man sich nicht nur für Abends eine Flasche aussuchen, sondern auch eine Auswahl an Weinen direkt vor Ort kaufen oder praktisch nach Hause liefern lassen kann. Ergänzt um ein neues Restaurant-Konzept konnte der Head Chef Roman Wurzer gewonnen werden, welcher mittels kleiner und feiner Speisekarte den Geschmack auf den Punkt und den Teller bringt.