Küchenchef

Küchenchef / Chef de Cuisine bei Restaurant Schiff GmbH

Ihre Aufgaben

- Führen des Küchenteams bestehend aus 5-6 Mitarbeitern

- Aktive Mitarbeit am Herd

- Verantwortlich für den reibungslosen Tagesbetrieb

- Einkauf und Lagerbewirtschaftung

- Planung und Umsetzung des Speiseangebots (Tagesmenüs, Speisekarte, saisonale Angebote)

- Einhaltung der Hygienestandards (HACCP)

Ihr Profil:

- Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ oder vergleichbare Ausbildung

- Mehrjährige Berufserfahrung mit Führungsfunktion im à la Carte Betrieb

- Kosten- und Qualitätsbewusst

- Teamfähig, loyal und zuverlässig

- Kreativ

- EDV Kenntnisse

- Fliessend Deutsch, weitere Sprachen von Vorteil

Wir bieten:

- Familiäres Arbeitsklima

- Flache Hierarchien

- Pulsierendes Umfeld

- Attraktive Anstellungsbedingungen

Benefits für unsere Mitarbeiter

Verpflegung Vergünstigt / Kostenlos

Mitarbeiterevents

Weiterbildungsprogramm

Über Restaurant Schiff GmbH

Das Restaurant Schiff liegt in der Altstadt von Luzern direkt an der Reuss. In unserem stilvoll eingerichteten Restaurant der Wirtsstube, den rustikalen Wirtskeller sowie unserem Aussenbereich wird die Tradition grossgeschrieben. Unser Speisenangebot besteht aus Schweizer Spezialitäten sowie einem großen saisonalem und regionalem Angebot. Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch, das im hauseigenen Reifeschrank 3 Wochen reift. Das Herzstück unserer Küche ist der «Southbend-Broiler». Auf diesem Spezialgrill wird das Fleisch mit 800 Grad zubereitet. Eine grosse Auswahl an auserlesenen Weinen rundet das Angebot ab.

Mehr zum Unternehmen Restaurant Schiff GmbH

Jobdetails

Dienstort:	Unter der Egg 8, 6004 Luzern, Schweiz
Anstellung:	Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn:	nach Vereinbarung
Bezahlung:	Gemäß Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung
Geschlecht:	M/W/D