Küchenchef:in (m/w/d)

Das Hotel Schwärzler in Bregenz (Vorarlberg) ist ein modernes, lebendiges 4-Sterne Hotel mit 103 Zimmern & Suiten, Schwärzler Lounge & Bar, A-la-Carte Restaurant Babenwohl, Brasserie Karl mit Garten,  250 m2 Seminarräumlichkeiten, Wellness- und Fitnessbereich und gleichzeitig das Stammhaus der familiengeführten „Schwärzler Hotels & Restaurants“. Das Bregenzer Traditionshaus begeistert Geschäftsreisende, Seminargäste, Genießer, Literatur- und Kulturgäste von nah und fern mit höchstem Vorarlberger Wohnkomfort, regionaler Genusskultur und exzellenter Service-Qualität.

Wir suchen eine:n Küchenchef:in

Als Küchenchef:in bist du Herz, Struktur und Impulsgeber:in unserer Küche. Du führst dein Team mit Klarheit und Wertschätzung, sicherst höchste Qualität und entwickelst das kulinarische Angebot unseres Hauses aktiv weiter.

Das sind deine Aufgaben

• Fachliche und menschliche Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Küchenbetrieb mit klaren Abläufen
• Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in Küche und Serviceabstimmung
• Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung von Menü- und Speisekarten
• Verantwortung für Hygiene, Lebensmittelsicherheit und HACCP-Standards
• Planung, Überwachung und Optimierung von Wareneinsatz, Lagerhaltung und Bestellungen
• Kostenkontrolle sowie Einhaltung der Budgetvorgaben in deinem Verantwortungsbereich

Das bringst du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Weiterbildung 
• Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Küchenposition
• Freude an Führung, Teamarbeit und klarer Kommunikation
• Strukturierte, verantwortungsbewusste und selbstständige Arbeitsweise
• Leidenschaft für Gastfreundschaft, Qualität und zeitgemäße Küche
• Wirtschaftliches Denken und ein hohes Qualitäts- und Serviceverständnis

Das erwartet dich:

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum
• Jahresstelle mit geregelten Arbeitszeiten
• Arbeiten in einem familiären Unternehmen mit professionellen Strukturen
• Ein wertschätzendes, kollegiales Arbeitsumfeld auf Augenhöhe
• Persönliche Weiterentwicklung durch Feedbackgespräche, Seminare und neue Aufgabenbereiche
• Attraktive Vergünstigungen innerhalb der Schwärzler Gruppe
• Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit

Gestalte als Küchenchef:in im Hotel Schwärzler gemeinsam mit Deinem engagierten Team kulinarische Genussmomente, die in Erinnerung bleiben. Wir freuen uns auf deine Bewerbung.