Pâtissier (M/W/D)

4 Haubenkoch Richard Rauch erweitert sein Team!

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen kreativen und präzisen Pâtissier, der mit Leidenschaft für Süßes, handwerklichem Können und Sinn für Ästhetik unsere Dessertlinie maßgeblich mitgestaltet.

Was wir bieten:

• klassische Wirtshausküche 2 Hauben
• kreative Gourmetküche 4 Hauben
• zwei zusammenhängende Tage frei (Sonntag, Montag, Dienstag)
• 4 Tage-Woche (November–April)
• 4 ½ -Tage-Woche (Mai–Oktober)
• einer der modernsten und führendsten Gastronomiebetriebe Österreichs
• angenehmes Arbeitsklima in einem jungen Team
• Unterkunft und Verpflegung
• Dienstkleidung
• Weihnachten geschlossen
• Bezahlung lt. KV Gastgewerbe mit Bereitschaft zur Überbezahlung nach Vereinbarung
• Beteiligung am Trinkgeld
• eine hohe Arbeitsplatzsicherheit und Werte eines erfolgreichen steirischen Familienunternehmens
• Schulungen, Teambuildings, Produzenten-/Winzerbesuche, etc.
• Alle Mitarbeiter profitieren von großzügigen Rabatten in JRE-Partnerbetrieben
• Festanstellung / Jahresstelle, Saison auch möglich
• Dienstbeginn ab sofort
• kreativer Gestaltungsspielraum im Bereich Dessert und Patisserie
• Arbeiten mit hochwertigen, regionalen und saisonalen Produkten
• moderne, top ausgestattete Küche mit eigenem Patisserie-Bereich
• klare Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Betriebes

Deine Aufgaben:

• Beitragen zu einem tollen Betriebsklima
• Mitarbeit zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufes
• Mitarbeit an neuen Gerichten
• Vorbereitung des täglichen Mise en place
• Sorgsamer Umgang mit dem Equipment und den Lebensmitteln
• Eigenständige Herstellung von Desserts, Süßspeisen, Petit Fours und Pralinen
• Kreative Mitgestaltung der Dessertkarten für Wirtshaus und Gourmetrestaurant
• Verantwortung für Präsentation, Qualität und Ästhetik der Süßspeisen
• Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien im Patisserie-Bereich

Was wir erwarten:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Konditor/in mit Schwerpunkt Patisserie
• Berufserfahrung im Bereich Patisserie, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
• Leidenschaft für süße Kreationen und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Kreativität sowie Sinn für Ästhetik und Präzision
• Selbstständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise
• Teamgeist, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Offenheit für moderne Desserttrends und innovative Techniken
• Gute Deutschkenntnisse