Restaurant Manager – Gastgeber

Das GRAND HOTEL NATIONAL, als eines der traditionsreichsten 5-Sterne Häuser der Schweiz, bietet seinen Gästen 41 luxuriöse Zimmer und Suiten im Empirestil, 22 individuell möblierte Residenzen mit einem herausragenden persönlichen Service und eine einmalige gastronomische Vielfalt. An bester Lage direkt am Vierwaldstättersee mit unglaublicher Sicht auf den See und die Berge sind alle wichtigen Sehenswürdigkeiten, die Altstadt sowie der Bahnhof leicht zu Fuss erreichbar. Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir per Mitte März 2017 oder nach Vereinbarung für unsere Gastronomie NATIONAL – Bistro Bar Terrasse einen Restaurant Manager – Gastgeber (m/w) als Vollzeit- Jahresstelle. Stellenbeschreibung In dieser verantwortungsvollen Position sind Sie direkt dem General Management unterstellt. Als herzliche Gastgeberpersönlichkeit sind Sie für alle operativen und administrativen Abläufe im Bereich Gastronomie verantwortlich. Sie haben einen starken Fokus auf die Qualität an der Front und die Führung und Weiterentwicklung des rund 15-köpfigen Teams. Ihr tägliches Vorbild und Ihre Begeisterungsfähigkeit motivieren Ihr Team zu Höchstleistungen. Dabei achten Sie bei der Umsetzung des Konzepts nebst der Einhaltung der Qualitätsstandards auch auf die betriebs-wirtschaftlichen Vorgaben. Mit viel Freude pflegen Sie den individuellen Gästekontakt und sind auch an vorderster Front als Gastgeber stark präsent. Daneben gehört das Erstellen von Dienstplänen, die Pflege des Kassensystems und das Controlling genauso zu Ihren Aufgaben wie das Bestellwesen. Stellenanforderung Für diese anspruchsvolle Aufgabe bringen Sie eine abgeschlossene Berufsausbildung (Hotelfachschule oder gleichwertige Ausbildung) mit und haben in einer ähnlichen Position in einem 5*-Haus bereits mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung gesammelt. Als kommunikative und operativ orientierte Persönlichkeit verfügen Sie über einen ausgeprägten Dienstleistungsgedanken und hohe Sozialkompetenz. Ein selbstsicheres Auftreten, Ihre zielorientierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise, eine hohe Belastbarkeit (regelmässige Abend- und Wochenendeinsätze), der Blick fürs Detail sowie Ihr Durchsetzungsvermögen zeichnen Sie aus. Sie verfügen über sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch (Muttersprache) und Englisch, Französisch oder Italienisch. Gute MS-Office-, Micros- und Fidelio Suite 8 Kenntnisse runden Ihr Profil ab. Kontakt Wenn Sie Ihre Arbeit nicht nur als Beruf sondern als Berufung sehen, dann sollten wir uns kennenlernen! Wir freuen uns auf Ihre schriftliche Bewerbung mit Referenzen und Foto an: Frau Daniela Schelski, Grand Hotel National AG, Haldenstrasse 4, 6006 Luzern T +41 41 419 09 62, d.schelski@grandhotel-national.com