Restaurantleiter (m/w/d)

Maitre / Restaurantleiter / Restaurant Manager bei Europa Park - Freizeitpark & Erlebnis-Resort

Du bist von Herzen gastfreundlich? Du betrittst gern neue Welten und gibst deine Begeisterung weiter? Dann mach dich gleich auf und werde Teil unseres Teams aus Abenteurern, Schöne-Träume-Bereitern & unermüdlichen Weltverbesserern. Für die Eröffnung unseres neuen Museumshotels Krønasår suchen wir ab dem 15.04.2019 oder nach Vereinbarung einen: Restaurantleiter (m/w/d)
für unser Fine Dining Restaurant Tre Kronen
DEIN AUFGABENBEREICH: WÄHREND DER PRE-OPENING PHASE:

Ganz vorne mit dabei: Mit viel freier Hand bist du aktiv an der Pre-Opening Phase beteiligt. Du steuerst die Abläufe und sorgst für einen perfekten Start des F&B Bereichs im Hotel Krønasår.
Du setzt neue Standards – und erarbeitest zeitgemäße Prozessabläufe für den F&B Bereich, die du im nächsten Schritt selbständig umsetzt.
Du erarbeitest Schulungen & Trainingsabläufe für unsere neuen Mitarbeiter, im Anschluss überwachst und steuerst du die weiteren Schulungsabläufe.
Während der Soft-Opening Phase verbesserst du sämtliche F&B Abläufe und baust diese step-by-step aus.

NACH ABSCHLUSS DER PRE-OPENING PHASE:

Du verantwortest die operative Steuerung & Koordination aller Serviceabläufe unseres Fine Dining Restaurants Tre Kronen. Zudem steuerst du die Veranstaltungsbereiche des Hotels Krønasår.
Du führst und schulst unsere Mitarbeiter.
Das Ziel im Blick: Die Umsetzung der qualitativen und quantitativen Ziele stehen ganz oben auf deiner Liste.
Du kümmerst dich um die Einhaltung der gesetzlichen und tariflichen Bestimmungen.
Alles andere als verplant: Du kümmerst dich um die tägliche Personaleinsatzplanung.
Du sorgst für einen reibungslosen Informationsfluss.
Denn gut ist nie gut genug: Du kontrollierst und verbesserst die erstellten Standards ständig in allen Bereichen.
Du erkennst Gästewünsche und legst alles daran, sie zu erfüllen.

DEIN PROFIL:

Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich Hotellerie/Gastronomie bzw. entsprechende Berufserfahrung.
Zudem glänzt du mit einer Ausbildung zum Restaurantmeister, Sommelier oder einer vergleichbaren Weiterbildung.
Du besitzt weitreichende Fachkenntnisse im Bereich Food & Beverage.
Du besitzt ein gutes Gespür für Personalführung und bewegt dich kompetent in zwischenmenschlicher bzw. interkultureller Kommunikation.
Du kennst dich gut im MS-Office Paket und branchenspezifischer Software aus.
Du sprichst englisch und/oder französisch.

WIR BIETEN DIR:

Ein nordisch/international ausgerichtetes Küchenkonzept im Bereich Fine-Dining.
Einen zukunftssicheren Arbeitsplatz mit anspruchsvollen, abwechslungsreichen Aufgaben im größten Hotelresort Deutschlands.
Ein hochwertiges, funktionales Arbeitsumfeld, in dem es dir an nichts fehlt.
Eine leistungsgerechte Bezahlung; zudem kannst du dich auf die Vergütung geleisteter Überstunden inklusive Sonn- und Feiertagszulagen verlassen.
Eine langfristige Beschäftigung mit der Möglichkeit, dich mit unserem Unternehmen zu entwickeln und dich beruflich wie persönlich zu entfalten.
Eine Fülle an großartigen Benefits und Zusatzangeboten im Europa-Park und bei unseren Kooperationspartnern.
Eine hauseigene Akademie, die dir ein breites Spektrum an Weiterbildungsoptionen bietet.
Hochwertige Mitarbeiterunterkünfte inklusive kostenfreiem WiFi, um dich rundum wohl zu fühlen.

Wir können Genießen. Wir können Staunen. Wir sind EUROPA-PARK. Und wer bist du? Lass dich nicht entmutigen, wenn du nicht alle Punkte unseres Job-Profils erfüllst. Bewirb dich einfach – für uns zählt vor allem deine Persönlichkeit. Wir freuen uns auf dich!
https://jobs.europapark.de/de/erlebnishotel-kronasar Dein Ansprechpartner:
Herr Marcus Beck, Personalleiter Bereich Hotelgastronomie
hotelgastro@europapark.de // +49 (0)7822 / 860 5802

Benefits für unsere Mitarbeiter

Unterkunft Vergünstigt / Kostenlos

Verpflegung Vergünstigt / Kostenlos

Fitness-, Wellnessbereich

Wäscheservice

Vergünstigungen auf Massagen, Kosmetik, Konsumation, Urlaube

Parkplatz

Zusatzversicherung

Mitarbeiterevents

Weiterbildungsprogramm

Über Europa Park - Freizeitpark & Erlebnis-Resort

Im Europa-Park reisen Besucher in nur einem Tag durch 15 europäische Themenbereiche und erleben dabei landestypische Architektur und Kulinarik hautnah. Auf über 100 Attraktionen können sich die kleinen und großen Urlauber den Wind um die Nase wehen lassen und neue Energie tanken. Mit mehr als 4.750 Mitarbeitern während der Saison zählt das Unternehmen der Inhaberfamilie Mack zu den größten Arbeitgebern in Südbaden.

Vom Koch über den Gärtner bis hin zum Mediengestalter - In der Region gibt es wenige Betriebe, die ein solch breites Spektrum an Berufen anbieten können.

Neben dem Europa-Park, Rulantica, YULLBE und Eatrenalin setzt sich das Europa-Park Erlebnis-Resort aus sechs liebevoll thematisierten 4-Sterne (Superior) Hotels, dem Camp Resort mit Tipizelten, Planwagen und Blockhütten sowie dem Europa-Park Camping, ein Caravanplatz mit zahlreichen Stell- und Zeltplätzen, zusammen.

Mit über 5.800 Betten ist es das größte zusammenhängende Hotel-Resort in Deutschland. Fünf Saunabereiche, fünf Poolanlagen, zwei Fitnessbereiche und drei Wellness- & Spa-Bereiche und über 20 gastronomische Betriebe bieten den perfekten Rahmen für einen traumhaften Kurzurlaub und abwechslungsreichen Arbeitsplatz!

Das "Ammolite – The Lighthouse Restaurant" ist weltweit das einzige Restaurant in einem Freizeitpark, welches über 2 Michelin-Sterne verfügt: Küchenchef Peter Hagen-Wiest begeistert Gourmets aus aller Welt mit internationaler Küche, ohne die Wurzeln zur Region zu verlieren. Unterstützt wird er dabei von einem einzigartigen F&B Team. Gemeinsam erschaffen sie mit ihrer Gourmetküche, dem erstklassigen Service und dem unvergleichlichem Interieur einen Ort für besondere Anlässe und für außergewöhnliche Gäste.

Eatrenalin bringt die Stärken des badischen Familienunternehmens Mack in einer bislang nie dagewesenen Art und Weise zusammen.

Eatrenalin ist nicht weniger, als das aufregendste Gastronomie-Erlebnis der Welt: Ein Restaurant der Zukunft, welches alle Sinne anspricht und die Gäste auf fantastische Reisen mitnimmt. Eatrenalin beschreibt ein weltweit einzigartiges Gastronomiekonzept bestehend aus Kulinarik, Transportsystem und multimedialem Storytelling. Unsere Gäste erleben eine spektakuläre Sinnesreise durch fantastische Welten gepaart mit kulinarischem Hochgenuss.

Mehr zum Unternehmen Europa Park - Freizeitpark & Erlebnis-Resort

Jobdetails

Dienstort:	Europa-Park-Str. 2, 77977 Rust, Deutschland
Anstellung:	Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn:	15.4.2019
Bezahlung:	Gemäß Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung
Geschlecht:	M/W/D

Europa-Park Erlebnis-Resort

Fine Dining RestaurantCasual Restaurant

EUROPA-PARK GmbH & Co Mack KG

Recruiting

Talent Scouts

Europa-Park-Straße 2

77977 Rust, Deutschland

0049 7822 77 15444

https://jobs.europapark.de

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