Senior Sous-Chef (m/w/d)

Sous Chef bei Strandhotel Seehof

Willkommen im Strandhotel Seehof, wo Gastfreundschaft auf Persönlichkeit trifft.

Mitten im Herzen des Fränkischen Seenlandes, direkt am Ufer des kleinen Brombachsees, liegt ein Ort, der mehr ist als nur ein Hotel. Das Strandhotel Seehof vereint stilvolles Design, entspannte Atmosphäre und echte Herzlichkeit. Als einziger Betrieb der Region mit eigener Konditorei und einem neuen À-la-carte-Restaurant setzen wir kulinarisch besondere und regionale Akzente.

Unser 4-Sterne-Superior-Haus bietet 85 Zimmer, fünf vielseitige Tagungsräume inklusive Festsaal für bis zu 100 Personen, das Seehofrestaurant, ein charmantes Bistro und eine weitläufige Seeterrasse mit atemberaubendem Blick aufs Wasser.

Ihre Aufgaben:

Stellvertretende Gesamtverantwortung für den Küchenbereich in enger Zusammenarbeit mit dem Chef de Cuisine
Aktive Mitwirkung bei der Planung, Organisation und Umsetzung der Speisekarten und kulinarischen Konzepte
Verantwortung für einen reibungslosen operativen Küchenablauf sowie Qualitätssicherung auf konstant hohem Niveau
Unterstützung bei Kostenkontrolle, Wareneinsatz, Budgetplanung und Inventuren
Enge Zusammenarbeit mit der Hoteldirektion bei der Entwicklung und schrittweisen Umsetzung neuer Konzepte für die verschiedenen OutletsFörderung und Umsetzung einer modernen, frischen Küche mit Fokus auf regionale, saisonale Produkte unter Berücksichtigung traditioneller Gerichte
Aktive Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams durch Schulungen, Mentoring und Vorbildfunktion
Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene‑, Sicherheits‑ und Qualitätsstandards gemäß HACCP
Hands‑on‑Einsatz im operativen Tagesgeschäft sowie Vertretung des Chef de Cuisine bei dessen Abwesenheit

Das ist Ihnen und uns wichtig:

Abgeschlossene Kochausbildung sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
Nachweisbare Führungserfahrung, idealerweise als Senior Sous‑Chef oder Sous‑Chef in einem vergleichbaren Betrieb
Leidenschaft für frische, saisonale und regionale Produkte sowie Kreativität in der modernen Küchenumsetzung
Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse, insbesondere in Warenwirtschaft, Kosten‑ und Budgetkontrolle
Ausgeprägte Führungs‑, Organisations‑ und Sozialkompetenz mit der Fähigkeit, ein Team positiv zu entwickeln und zu motivieren
Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten sowie ein team‑ und abteilungsübergreifend kooperativer Arbeitsstil
Sehr gute Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
Hohe Einsatzbereitschaft, Verantwortungsbewusstsein und eine ausgeprägte Hands‑on‑Mentalität

Das können Sie von uns erwarten:

Eine verantwortungsvolle Position in einem vielseitigen und wachsenden Gastronomiebereich
Die Möglichkeit aktiv den Seehof mitzugestalten
Motivierte Talente und eine professionelle Arbeitsumgebung
Flache Hierarchien, Wertschätzung und Entwicklungsmöglichkeiten
Attraktive Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
Leistungsgerechte Vergütung und zusätzliche Benefits
Ein Arbeitsplatz in traumhafter Lage direkt am Brombachsee
Bequeme und kostengünstige Wohnmöglichkeit in einem gepflegten Personalzimmer

Bei uns finden Sie Ihre Zukunft mitten im Grünen, zwischen Fichtenwald und See

Benefits für unsere Mitarbeiter

Unterkunft Vergünstigt / Kostenlos

Verpflegung Vergünstigt / Kostenlos

Fitness-, Wellnessbereich

Vergünstigungen auf Massagen, Kosmetik, Konsumation, Urlaube

Parkplatz

Paten-& Mentorenprogramm

Mitarbeiterevents

Bonifikation / Prämienmodelle

Weiterbildungsprogramm

Über Strandhotel Seehof

Das Strandhotel Seehof ist mehr als nur ein 4-Sterne-Superior-Hotel - es ist ein Zuhause für diejenigen, die ihre Leidenschaft für Gastfreundschaft mit einem Lebensstil verbinden möchten, der von der Natur und dem Seeleben inspiriert ist.

Unsere Lage direkt am malerischen kleinen Brombachsee bietet nicht nur eine atemberaubende Kulisse für unsere Gäste, sondern auch ein inspirierendes Arbeitsumfeld für unser engagiertes Team. Mit 85 Zimmern und Suiten, die Komfort mit einem Hauch von Natürlichkeit vereinen, bieten wir nicht nur unseren Gästen ein Zuhause fernab von Zuhause, sondern auch unseren Mitarbeitern die Möglichkeit, an einem Ort zu arbeiten, wo andere Urlaub machen.

Als Arbeitgeber setzen wir nicht nur auf aufmerksamen Service, sondern auch auf die kontinuierliche Entwicklung unserer Mitarbeitenden. Bei uns haben Sie die Möglichkeit, Ihr Talent durch gezielte Weiterbildungsmaßnahmen zu entfalten und sich beruflich weiterzuentwickeln, sei es durch interne Schulungen oder externe Workshops und Seminare. Denn wir glauben daran, dass unsere Mitarbeitenden das Herzstück unseres Erfolgs sind und dass ihr persönliches Wachstum unser größtes Anliegen ist.

Und wenn es um Freizeitmöglichkeiten geht, bietet der Kleine Brombachsee ein schier endloses Angebot an Aktivitäten, sei es Wassersport, Radfahren entlang der Uferpromenade, Musikveranstaltungen oder einfach nur Entspannen am Strand. Bei uns haben Sie die Möglichkeit, Arbeit und Freizeit nahtlos miteinander zu verbinden, und das alles an einem Ort, der wie kein anderer Spaß, Aktion, Ruhe und Erholung vereint.

Mehr zum Unternehmen Strandhotel Seehof

Jobdetails

Dienstort:	Seestraße 33, 91738 Pfofeld, Deutschland
Anstellung:	Vollzeit/Festanstellung
Dienstbeginn:	nach Vereinbarung
Bezahlung:	Gemäß Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung
Geschlecht:	M/W/D