Sous Chef (m/w/d)
Sous Chef bei Entners am See
Im Entners am See findet Lebensfreude Platz.
Wir suchen Menschen die unser Hotel mit Leidenschaft, Persönlichkeit und Freude an der Arbeit zu einem echten Lieblingsplatz am Achensee machen. Für sich und für unsere Gäste.
AUFGABEN:
- Unterstützung des Küchenchefs in allen Belangen & Vertretung in dessen Abwesenheit
- Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs aller Küchenposten
- Führen des Postens und Arbeitsverteilung
- Mitverantwortung für die kulinarische Planung, Organisation und Umsetzung unseres Angebotes
- Planung und Warenanforderungen für den wöchentlichen Ablauf
- Tägliche Vorbereitungen (Mise en place, Qualitätskontrolle der Lebensmittel, Qualitätskontrolle der Speisen, etc.)
- Qualitätssicherung (z. B. Abschmecken, Haltbarkeit kontrollieren)
- Einhaltung der internen Standards
- Einhaltung der HACCP Vorgaben
PROFIL:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Gute Deutschkenntnisse
- Englische Sprache von Vorteil
- Ausgezeichnete Fach- und Produktkenntnisse
- Team- und Kommunikationsfähigkeit
- Leidenschaft für den Beruf & Kreativität
- Belastbarkeit & Zuverlässigkeit
- Saubere und wirtschaftliche Arbeitsweise
- Höfliches & gepflegtes Auftreten vor dem Gast
BENEFITS:
- 5, 5 1/2 oder 6 Tage Woche
- Freie Verpflegung
- Unterbringung im Einzelzimmer, TV, W-LAN
- Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
- Angenehme Arbeitsatmosphäre
Die Bezahlung orientiert sich am gültigen Kollektivvertrag, für Erfahrung und Qualifikation bezahlen wir gerne weit mehr!
Benefits für unsere Mitarbeiter
Unterkunft Vergünstigt / Kostenlos
Verpflegung Vergünstigt / Kostenlos
Vergünstigungen auf Massagen, Kosmetik, Konsumation, Urlaube
Parkplatz
Mitarbeiterevents
Weiterbildungsprogramm
Über Entners am See
Mehr zum Unternehmen Entners am SeeJobdetails
| Dienstort: | Seepromenade 17-19, 6213 Pertisau, Österreich |
| Anstellung: | Saison - oder Jahresstelle |
| Dienstbeginn: | 27.4.2026 |
| Bezahlung: | Gemäß Kollektivvertrag mit der Bereitschaft zur Überzahlung |
| Geschlecht: | M/W/D |
Entners am See
Fine Dining RestaurantCasual RestaurantDesign Hotel
Hotel Entners am See
-
Frau Elisabeth Moser
Seepromenade 17-19
6213 Pertisau, Österreich
http://www.entners.atMitgliedschaften
- keine

