Sous Chef (m/w/d)

Sous - Chef/Chef – Koch in Vollzeit

Eine verantwortungsvolle, spannende und vielseitige Position mit Entwicklungs- und Gestaltungsmöglichkeiten in einer seit Generationen renommierten Location wartet auf Sie!

Ihr Verantwortungsbereich:

• Führung der Küche und des Küchenteams 
• Erstellung des Speisenkonzepts, Rezeptierung und Kalkulation
• Verantwortung für Wareneinkauf und Preisverhandlungen
• Warenbestellung, Warenannahme, Wareneinsatz und Inventur
• Erstellung und Kalkulation von Menü- und Buffetvorschlägen
• Kalkulation und Erstellung von Speisen-, Saison und Aktionskarten
• Einarbeitung, Ausbildung und Förderung der Mitarbeitenden
• laufende Schulung von Mitarbeitern/innen und Lehrlingen
• Erstellung der Dienstpläne unter Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften
• Einhaltung/Umsetzung der geltenden Hygienevorschriften (HACCP) und Sicherheitsstandards
• Mitarbeiterführung und Durchführung von regelmäßigen Meetings innerhalb der Abteilung
• Beteiligung an Einstellungsgesprächen 

Was wir von Ihnen erwarten:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung
• Nachweisbare Erfolge aus früheren Aufgaben / Positionen
• Belastbarkeit und Flexibilität
• Selbstständiges Arbeiten
• Freude am Beruf und Liebe zum Detail
• Hervorragende Fachkenntnisse
• Sie sind ein(e) engagierter und motivierter Teammitarbeiter/in
• Sie bringen Interesse und Enthusiasmus für die zukünftige Entwicklung des Betriebes mit.
• Soziale Kompetenz und motivierende Führungs- und Kommunikationseigenschaften
• Durchsetzungsstärke
• Gepflegtes Erscheinungsbild 
• Loyalität und Ehrlichkeit

Unsere Leistungen für Sie:

• Ein Arbeitsumfeld mit spannenden Gestaltungsmöglichkeiten.
• Ein kollegiales, offenes Miteinander in einer wertschätzenden Arbeitsatmosphäre.
• Die Möglichkeit zur Entwicklung langfristiger, tragfähiger Lebensperspektiven in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis.
• Überdurchschnittliche Vergütung mit einem 13ten Monatsgehalt und regelmäßigen Tariferhöhungen.
• 30 Urlaubstage
• Dienstkleidung inkl. Reinigung 

Seien Sie neugierig und nehmen Sie Kontakt mit uns auf!

https://lindenhof-braunschweig.de/