Souschef für unsere Brigade

Unser  Vier Sterne Hotel liegt im Kleinwalsertal zentral im Ort und umfasst 90 Hotelbetten ohne a la Carte Geschäft.

Wir haben eine gehobene Küche. In der Küche beschäftigen wir neben Küchenchef einen Koch, eine

Kochhilfe die eingearbeitet ist, eine Küchenhilfe und zwei Spüler. Geregelte Arbeitszeit bei 5 oder 6 Tage Woche, Sonderzahlungen und Urlaubsgeld sowie 13. und 14. Monatsgehalt.

Unsere Küche ist ausschließlich nur für unsere Hausgäste (ohne á la carte) in Menüform mit 3 verschiedenen Hauptgerichten zur Auswahl, damit möglichst einfach vorgeplant und vorbereitet werden kann. Zur Hauptsaison haben wir ca. 90 – 100 Hotelgäste im Haus

Wichtig sind uns selbständiges Arbeiten, Menüplanung und Einkauf.

Hauptsächliches Augenmerk auf hochwertige Fleischgerichte, Saucen und Suppen.

Erfahrung in österreichischer und/oder deutscher Küche.

Arbeiten in einer modernen Küche mit ausreichend Küchengeräten, bspw. 2 Rational Kombidämpfern, 3 Hold-o-maten, Paco-Jet neuester Generation, Kippbratpfanne, Kücheninsel mit Grill, Induktions- und normalen Herd und Tellerwärmern und Wärmebrücke. 4 moderne Kühl- und Gefrierhäuser sowie genügend Lagerplatz im Untergeschoss.

Kost und Logis frei in einem schönen Einbettzimmer.