News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Neuer Pächter in der Villa Merton

Die Villa Merton wird vom 2-Sterne-Restaurant zu einem kreativen, aber bodenständigen Club-Restaurant.

Christian Petz verlässt Badeschiff

Nach der gelungenen Neuausrichtung zieht sich Petz zurück, bleibt allerdings als Gesellschafter und Consulter an Bord.

Steffen Henssler folgt Rach – Mike Süsser geht

Sternekoch Steffen Henssler wird neuer RTL Restauranttester und Mike Süsser feiert seinen letzten Einsatz als RTL2-Kochprofi.

Paul Bocuse im Krankenhaus

Die Koch-Legende musste sich aufgrund von Rückenschmerzen einem Eingriff unterziehen und ist auf dem Weg der Besserung.

Deutschlands LEADERS OF THE YEAR 2013

Die gewinner der LEADERS OF THE YEAR-Gala 2013. Vor über 210 geladenen Gästen wurden die heiß umkämpften awards vergeben.

Rauch übernimmt CarpeDiem-Getränke

Dieter Mateschitz gibt seine Lizenz an den Getränken Carpe Diem und Botanic Water an Abfüller Rauch weiter.

Sofiensäle – Hotel-Phoenix aus der Asche

Offizielle Eröffnung war 2013 - dennoch müssen die Gäste des Ruby Sofie Hotels warten.

Managementwechsel im Grand Tirolia

Veränderungen auf der Managementebene, doch die Mitarbeiter müssen sich nicht sorgen.

Finalisten für Bocuse d’Or Österreich

Bocuse d’Or-Präsident Rudi Obauer und das Fachkomitee haben gewählt: Das sind Österreichs Finalisten.

NEW COMING CHEF´S Contest 2014

Alle Infos zum Kochwettbewerb auf dem Waldschlößl Kulinarik Festival powered by ROLLING PIN.

DO & CO übernimmt Arena One-Catering

Arena One ist der zweitgrößte deutsche Sport- und Eventcaterer und versorgt u.a. die Allianz Arena.

4. Cruise Recruiting Day

In Bremerhaven warten am 23. und 24. Jänner 2014 tolle Jobs auf Kreuzfahrtschiffen.

Gerhard Fuchs verlässt Kreuzwirt

Jetzt ist es fix: Der Dreihauber beschreitet nach sieben höchst erfolgreichen Jahren am Pössnitzberg neue Wege.

Tabak im Cocktail – Nervengift als Zutat

Sang Yoon, Chef des Gastropubs FAHTHER’S OFFICE in Los Angeles, geht eigene Wege - mit Tabak in Cocktails.

Bocuse wieder gesund

Der französische Sternekoch Paul Bocuse wurde gestern aus dem Krankenhaus entlassen.

El Celler de Can Roca geht auf Welttournee

Die Roca&Roll World Tour 2014 startet im August.

Bocuse d’Or-Deutschland: Kandidaten stehen fest

Mit der Qualifikation beginnt die erste Runde im Wettstreit um die begehrte Auszeichnung.

Sra Bua by Juan Amador eröffnet

Im neuen Gourmet-Restaurant im Kempinski Hotel Gravenbruch spielt der Drei-Sterne-Koch mit der Aromenvielfalt der asiatischen Küche.

Joachim Windhager verlässt Hotel Iris Porsche

Der zwei-Hauben-Koch stellt sich neuen Herausforderungen.

Tenne meets Garden

Hotel Zur Tenne-Chefkoch Jürgen Bartl ist vom 7. November bis 8. Dezember 2013 zu Gast im Hotel Bayerischer Hof.

LEADERS OF THE YEAR 2013

Die deutschen LEADERS sind gewählt! Hier die Gewinner im Überblick!

Die aktuelle Aufstellung der 3-Sterne-Köche der deutschen Bundesrepublik. Das Dream-Team inklusive Spielerstatistik.

TIAN eröffnet TIAN bistro

Die Dependance des TIAN Restaurants öffnete die Pforten am 30.11. im Kunst Haus Wien.

Vongerichten eröffnet vegetarisches Restaurant

Der 3-Sterne-Koch verkündet weitere Expansion in New York City.

sea chefs spendet für Taifun-Opfer

Die Ansprechpartner für das gehobene Hotel- und Restaurantmanagement in der Kreuzfahrtbranche sorgt für rasche Hilfe vor Ort.

Die Branchenparty des Jahres

Am 10. November steigt im Rahmen der GAST Salzburg wieder das coolste Side-Event seit der Erfindung der Messe: die Gastro Premium Night.

ÖSTERREICHS FINALISTEN STEHEN FEST!

Tausende haben gewählt und hier sind sie: Die Finalisten der LEADERS OF THE YEAR 2013. Wir präsentieren Ihnen die drei Meistnominierten pro Kategorie. Die hochkarätige…

Aufbruchstimmung

Im Herbst wird nicht nur eifrig bewertet – in der Steiermark wird auch eifrig gewechselt. Wer, wann, wohin geht erfahren Sie hier.

Gault Millau Deutschland 2014 – die Detailergebnisse

Daniel Achilles ist Koch des Jahres 2014, Jacqueline Amirfallah Aufsteigerin und Tohru Nakamura Entdeckung des Jahres.

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