News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Ein Grazer mixt sich an die Spitze

Stefan Bauer gewann den renommierten Internationalen Wörthersee Cocktail Cup.

Champagne legt Erntemenge 2015 fest

10.500 Kilogramm Hektar ist Maximum

13 Facts über Bienen. Oder: Summ Summ: Wer nicht fragt, bleibt dumm!

Eine Landwirtschaft ohne Bienen ist kaum vorstellbar: Die Bestäubung von Pflanzen ist ihr Daily Business. Was die kleinen Brummer noch für die Welt tun und…

Weniger Sterne im Norden

Die Insel Plön verliert einen Sternekoch: Robert Stolz schließt sein Restaurant & Hotel Stolz.

Franziska Ehgartner holt Gold bei World Skills

Die Restaurantfachfrau aus dem Parkhotel Pörtschach in Kärnten sticht die internationale Konkurrenz in São Paulo aus.

Preissteigerung der Hotels überholt die Maß Bier

Die Hotelpreise sind in den Wiesen-Wochen gesalzener als die Brezen.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

7 Tipps, damit es mit der Bewerbung klappt

Stay cool! Wir zeigen dir, wie du den Eiertanz auf dem Bewerbungsparkett managst – ohne dabei ins Schleudern zu kommen! Deine Eintrittskarte für den neuen…

Dim Sum de luxe by Tim Raue

Das Berliner Szene-Restaurant Sra Bua by Tim Raue startet einmal pro Woche ein Special mit kleinen kantonesischen Spezialitäten.

China gegen US-Schweinefleisch

Das in vielen Ländern verbotene Wachstumshormon Ractopamin ist in der Schweinezucht der USA an der Tagesordnung. China wehrt sich jetzt dagegen.

7 Gründe, warum es geil ist, ein Kellner zu werden

Es gibt bestimmt hunderte Gründe warum ein Job im Service unglaublich viel Spaß macht. Wir haben hier die sieben schlagkräftigsten Argumente für eine Karriere als…

Roland Mary auf Expansionskurs

Neues Lokal: Der Erfolgsgastronom Roland Mary eröffnet das Restaurant BagYard.

Champagne und Burgund sind Weltkulturerbe

Frankreich lässt die Korken knallen

Neue Spitzenwerte für Hotels in Deutschland im ersten Halbjahr. Der Hotelverband Deutschland legt sein Konjunkturbarometer vor.

Ramsay schreit weiter

Nach wie vor ein Brüller im US-TV: Gordon Ramsay hat gerade für zwei weitere Jahre bei FOX unterzeichnet.

Mega-Resort in Las Vegas

Das neue Themenhotel ‚Resorts World Las Vegas‘ soll 2018 eröffnen - und lässt es richtig krachen!

Lindner Gruppe plant Boutique-Hotel

Bis 2017 soll die neue Boutique-Marke der Hotelgruppe unter Führung von Otto Lindner entstehen.

Frank Rosin schwimmt zu neuen TV-Ufern

Der 2-Sterne-Koch greift zukünftig deutschen Gastro-Expats unter die Arme.

Tabasco startet eigenes Restaurant

Ab jetzt lädt der Saucenhersteller zu scharfen Grenzerfahrungen im eigenen Laden ein.

Salat aus dem All

Die grünen Blätter könnten bald von der International Space Station kommen

Internationaler Faulenzertag

Shortcuts beim Kochen sind immer etwas Feines. Hier findet ihr neun Tricks, wie die Arbeit in der Küche um einiges schneller und leichter geht.

9 Küchenutensilien, die für die Katz’ sind

Neun Leben sind ja bekanntlich für die Katze reserviert – auch diese neun Küchenutensilien sind komplett für die Katz’ und laufen unter dem Prädikat „einmal…

9 Lieder, deren Titel dich auf den Geschmack bringen

9 Lieder, deren Titel dich auf den Geschmack bringen Druckerfreundliche Version Artikel per E-Mail versenden Nicht nur bei ROLLING PIN dreht es sich um Kulinarik.…

Mexikanische Regierung unterstützt Gastronomie

Die Gastronomie sichert 5,5 Millionen Arbeitsplätze in Mexiko.

Motel One eröffnet in Amsterdam

Markteintritt: erstes Budget Design Hotel in den Niederlanden.

Christian Mook will hoch hinaus

Der Frankfurter Multi-Gastronom wird die Gastronomie im 38. und 39. Stock des Henninger Turms übernehmen.

Die 7 unfassbarsten Kochbücher

Klar gibt es bei den Kochbüchern die Klassiker von Robuchon und Bocusse. Aber ganz ehrlich: Ab und zu brauchen wir auch ein bisschen crazy stuff.…

Fine Dining bei McDonald’s

Filiale in Japan wurde für einen Abend zum Gourmetrestaurant

Kung Fu gegen Einbrecher

Fünf Einbrüche waren genug, jetzt lernt eine Restaurantbesitzerin in Schottland einen Kampfsport, um sich zu wehren.

4. Symposium der Witzigmann Academy

Zukunftsgeflüster: Im Juli diskutierten Fehling, Witzigmann und Co. beim vierten Symposium der Witzigmann Academy.

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