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Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Österreich plant Corona-Tests für tausende Tourismus-Mitarbeiter

Bis Anfang Juli sollen Kapazitäten für wöchentlich 65.000 Tests für die Mitarbeiter in den Unterkünften aufgebaut werden.

Björn Swanson verlässt das Golvet

Swanson erkochte im Berliner Restaurant unter anderem einen Stern im Guide Michelin und 16 Punkte im Gault & Millau.

Ischgl: Erste Corona-Fälle schon im Februar?

Die ersten Corona-Fälle im Ski-Ort Ischgl könnten bereits Anfang Februar bekannt gewesen sein.

Medien: Deutschland beteiligt sich mit 25 Prozent an Lufthansa

Die Lufthansa wollte sich zu dem Bericht nicht äußern. Sprecher von Finanz- und Wirtschaftsministerium wollten sich dazu ebenfalls nicht äußern.

Deutschlands Regierung will gegen Missstände in Fleischbranche durchgreifen

Kritik gab es schon lange, nun soll es schnell gehen: Nach mehreren Corona-Ausbrüchen in Schlachtbetrieben geht die Politik schärfere Regeln für die Branche an -…

Schräg: Wie eine Pizzeria Geld verdiente, in dem sie das eigene Essen über eine App bestellte

Testphase erlaubte "Hack": Als der Gastronom sich seine eigene Pizza bestellte, zahlte die App seinem Restaurant die vollen 24 Dollar, während man ihm nur 16…

Venetiens Präsident garantiert „Covid-freien“ Urlaub

In der norditalienischen Region war im Februar einer der beiden ersten Corona-Ausbrüche in Italien bekanntgeworden. Im Gegensatz zur Lombardei bekam Venetien die Krise allerdings besser…

Kreuzfahrtunternehmen AIDA Cruises meldet Kurzarbeit an

Weltweit ruht die Kreuzfahrt. Die Schutzmaßnahmen vor Ansteckung sind an Bord schwierig, die meisten Häfen sind noch geschlossen. Nun muss auch das Rostocker Kreuzfahrtunternehmen Aida…

Tourismus: Mehr als ein Drittel der Österreicher hat bereits fixe Urlaubspläne

36 Prozent haben bereits fixe Urlaubspläne, 31 Prozent warten noch ab - Kärnten, Salzburg und Steiermark als Favoriten - Jeder Vierte spürt die Corona-Krise im…

Mehrwertsteuer-Protest: Restaurant verlangt 26 Euro für eine Tüte Erdnüsse

Die Gäste staunen beim Blick auf die Speisekarte: Ein bekanntes Restaurant in Timmendorfer Strand verlangt scheinbar astronomische Preise für Chips oder Butterkekse. Das ist Teil…

2-Sterne-Restaurant Werneckhof by Geisel bleibt trotz Lockerungen geschlossen

Wegen der mit einer Öffnung verbundenen starken Einschränkungen bleibt das mehrfach ausgezeichnete Münchner Restaurant um Spitzenkoch Tohru Nakamura vorerst geschlossen.

Schutz vor Corona: Japanische Bar verpasst Gästen Säuredusche vor Eintritt

In der Tokioter Bar “Kichiri Shinjuku” muss man sich mit verdünnter Hypochloriger Säure besprühen lassen, um Eintritt zu erlangen.

Hackerangriff auf Easyjet – Neun Millionen Kunden betroffen

Nicht genug, dass Easyjet wie auch andere Airlines von der Corona-Krise getroffen wurde, jetzt muss der Billigflieger auch einen Hackerangriff einräumen. Betroffen sind Daten von…

Antrag auf Fixkostenzuschuss in Österreich ab sofort möglich

Ab heute, 20. Mai, gibt es für Unternehmen in Österreich Zuschüsse zu den Fixkosten. Laut Finanzminister Gernot Blümel soll die Auszahlung innerhalb von zehn Tagen…

Mario C. Bauer übernimmt Vapiano Frankreich und Luxemburg

Gemeinsam mit einer Gruppe an Investoren übernimmt das ehemalige Vorstandsmitglied die Anteile an der insolventen Franchise-Gruppe.

James Baron verlässt das Hotel Tannenhof, Gustav Jantscher folgt

Spitzenkoch folgt auf Spitzenkoch: James Baron übergibt das Zepter des zuletzt mit 18 Punkten ausgezeichnete Gourmetrestaurant im Hotel Tannenhof an Gustav Jantscher.

Nach Corona-Lockerung: Konsumentenschutz klagt über Preisabsprachen in Italiens Gastronomie

Die Kartellbehörde hat schon in den vergangenen Tagen eine Untersuchung im Großhandel gestartet, um festzustellen, warum seit Ausbruch der Coronavirus-Epidemie die Lebensmittelpreise stark in die…

Wegen Verwirrung unter Gastronomen – Wirtschaftskammer stellt klar: Gäste an der Theke erlaubt

Die Richtlinien für die Gastronomie wurden kurz vor Wiedereröffnung noch gelockert. Mit Mindestabstand darf nun auch an der Theke konsumiert werden – und beim Gang…

Wir sind gekommen, um zu bleiben: Startschuss für Live-Talks

Am Mittwoch um 15 Uhr startet der erste Live-Talk der Initiative "Wir sind gekommen, um zu bleiben". Über Zoom und auf der ROLLING PIN-Facebookseite kann…

Österreichs Clubs, Bars und Diskotheken fordern von Bundesregierung Perspektve

Laut Vertretern der Branche gehe es im ersten Schritt um ein langsames Hochfahren nach dem Shutdown wegen der Coronavirus-Pandemie.

Nils Henkel wird Küchenchef im Bingener Hotel Papa Rhein

Nach dem überraschenden Abschied von Burg Schwarzenstein hat der 2-Sterne-Koch einen neuen Arbeitsplatz gefunden.

Raue fordert längere Öffnungszeiten für Restaurants

Die frühe Sperrstunde sei nach der Wiederöffnung der Gastronomie ein kleiner Stolperstein, so Marie-Anne Raue.

Urlaubsbuchungen? Experte: „Reisewarnung ist kein Reiseverbot“

Die weltweite Reisewarnung der Bundesregierung gilt noch bis Mitte Juni. Heißt das nun, dass ich bis dahin gar nicht ins Ausland reisen darf? Das ist…

Restaurantleiter Boris Häbel verlässt das Tantris

Der Maitre des Jahres 2019 wechselt zu Andreas Krolik in das 2-Sterne-Restaurant Lafleur in Frankfurt.

Die kreativsten Lösungen der Corona-Vorschriften für Restaurants

Plüschtiere als Sitznachbarn, Gewächshäuser im Gastgarten oder Plexiglas in der Tischmitte: So kreativ setzt die Gastronomie die gesetzlichen Sicherheitsmaßnahmen nach der Wiederöffnung um.

Für Sarah Wiener ist die Lage der Gastronomie eine „Vollkatastrophe“

Die Gastronomin, Fernsehköchin und EU-Politikerin sieht große Gefahr darin, jetzt so zu tun als hätte man schon alles überstanden, "dabei sind wir noch mittendrin."

Christof Widakovich und Familie Grossauer übernehmen Gasthaus in der Südsteiermark

Mitten in der Corona-Krise geht die Gastro-Dynastie um Patron Franz Grossauer einen Schritt nach vorne und setzt auf Erweiterung, auch um seine Mitarbeiter halten zu…

Hotelgruppe klagt gegen Obergrenze bei Bettenbelegung

Die Politik sei bislang nicht bereit, Entschädigungen wegen der Einschränkungsmaßnahmen zu gewähren, obwohl die verlorenen Umsätze unwiederbringlich seien.

Fast 2.000 Hotels in Deutschland fordern Schadenersatz von Booking.com

Kartellrechtswidrige Bestpreisklauseln: Schadenersatzinitiative des Hotelverbandes Deutschland gegen Buchungsplattform Booking.com findet enormen Zuspruch.

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