Shin Shin Ramen

Jungkoch mit Ambition zum Sous-Chef 

Shin Shin Ramen - Handwerk, Ramen & Kultur im Pinakothek-Areal

Nach einer creativen, 12-monatigen Pop-up-Serie haben wir es geschafft: Unser erster fester Ramenladen im FLUX hat eröffnet! Seit 2024 ist es unsere Mission, die bayerische Landeshauptstadt mit ehrlichen, handwerklich gekochten japanischen Ramen und Izakaya-Gerichten zu begeistern.

Wir kochen ehrlich und regional, nutzen japanische Techniken und arbeiten in einem kleinen, schlagkräftigen Team. 

Deine Mission bei uns:

Qualitätshüter im Service: Du bist der Fels in der Brandung. Du sorgst dafür, dass jede Bowl unsere Wertigkeit und unseren  Qualitätsanspruch erfüllt auch wenn die Hütte voll ist.

Prep-Profi: Handwerk wird bei uns großgeschrieben. Gemeinsam mit unserem Küchendirektor produzierst du in unserer Prep-Küche alles selbst von den komplexen Brühen bis hin zu den perfekten Nudeln und Toppings.

Wachstums-Mindset: Du startest als Jungkoch, aber dein Blick geht nach oben. Wir bereiten dich gezielt darauf vor, in die Sous-Chef-Rolle hineinzuwachsen und erste Führungserfahrung zu sammeln.

Fokus & Leidenschaft: Du liebst den Kick eines schnellen Services ebenso wie die meditative, hochkonzentrierte Arbeit am Produkt.

Das bringst du mit:

Handwerksehre: Abgeschlossene Kochausbildung und null Toleranz für Convenience. Du brennst für ehrliche Lebensmittel.

Fokus: Du arbeitest strukturiert nach Rezeptur, hältst deine Station sauber und verlierst auch im Peak nie den Blick für das große Ganze.

Ambition: Du willst Verantwortung übernehmen, das Team motivieren und Abläufe aktiv mitgestalten.

Mindset: Du bist motiviert, belastbar und hast ein echtes Interesse an japanischer Esskultur und regionaler Erzeugung.

Warum Shin Shin?

Einzigartiger Standort: Dein Arbeitsplatz ist einer der spannendsten kulturellen Hotspots Münchens.

Wachstumsgarantie: Wir sind ein junges, ambitioniertes Konzept. Du bist von Anfang an dabei und prägst unseren Weg aktiv mit.

Kleines, starkes Team: Keine anonyme Großküche. Wir arbeiten auf Augenhöhe, ehrlich und mit echter Leidenschaft.

Vollzeit-Power: Unbefristete Anstellung, faire Vergütung und echter Raum für deine persönliche Entwicklung zum Sous-Chef.

Hast du Lust, mit uns die Ramen-Kultur in München neu zu definieren?

Dann schick uns deine Bewerbung mit deinem Werdegang, ein paar Worten zu dir und warum du dich für Shin Shin interessierts an: hello@shinshin-ramen.de

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!