News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Investment Ranking Austria 2013

Mit 131 Millionen Übernachtungen übertrifft die Hotellerie sogar die sensationelle Höchstmarke von 2008.

Thomas M. Walkensteiner verlässt das Schloss Fuschl

Mit sofortiger Wirkung legt Walkensteiner seine Arbeit im Schloss Fuschl nieder.

Radisson Blu Wien schließt

Der Vertrag des Hauses mit der Kette läuft mit Jahresende aus und wird nicht erneuert. Die Zukunft der 117 Mitarbeiter ist ungewiss.

Weinvisionär Achim Niederberger verstorben

Der Neustädter Unternehmer erlag seinem Krebsleiden. Sein Werk wird von Frau Jana weitergeführt.

Karriereboost mit sea chefs

Junior Management Trainee Program beschleunigt den Karrieresprung

Strandhotel Kurhaus Juist prämiert

Das Magazin Geo Saison listet das charmante Haus unter die 100 besten europäischen Hotels des Jahres

Hyatt goes All-Inclusive?

Das Portfolio von Hyatt soll gemeinsam mit Playa Hotels & Resorts erweitert werden.

Ducasse und Atala united

Alain Ducasse und Alex Atala könnten ab 2014 gemeinsame Sache machen: Ein Restaurant in Rio de Janeiro ist geplant.

Charlie Trotter angeklagt: Wein-Betrug!

Gefälschter Wein für Zigtausend Dollar verkauft – jetzt wird er verklagt.

Andreas Caminada-Bookazine am Markt

Die bereits zweite Ausgabe des Magazins trägt den Titel "Glut".

Bald zweites Ducasse-Lokal in Vegas?

Gerüchten zufolge ist das Konzept ähnlich Mario Batalis Eataly. Location ist das Shoppingmekka Crystals.

Bras eröffnen neues Lokal

Das französische Vater-und-Sohn-Gespann Michel und Sébastien Bras eröffnet diesen September Fast-Casual-Restaurant in Toulouse.

Tian Klosterneuburg-Eröffnung verzögert sich weiter

Bauliche Probleme dürften Christian Halpers Expansion im Weg stehen.

Unkai bald ohne Hiroshi Sakai

Nach 15 Jahren verlässt der Sushi-Meister das Gourmet-Lokal im Grand Hotel Wien – er macht sich selbstständig.

Künstlertage in der Terra Raetica

Von 17. bis 21. Juli 2013 feiert der Naudererhof das Festival grenzARTIG 2013.

Große Rochade in Wien

Peter Zinter wird neuer Küchenchef im Motto am Fluss. Vorgänger Mario Bernatovic eröffnet eigenes Lokal.

El Gaucho statt Neni im Zweiten

Im September sperrt das Steakhouse die Filiale in Wien auf.

UPDATE Grand Hotel Heiligendamm

Paul Morzynski übernimmt das insolvente Haus – es soll als Luxushotel weitergeführt werden.

William Haandrikman

Der 45-Jährige ist General Manager im neuen Sofitel Jing'an Huamin, dem neuen Asia-Flaggschiff der Gruppe das Mitte Oktober eröffnet.

Koch-WM 2013: Gold für Österreich!

Kevin Micheli wird Koch-Weltmeister und Bester des österreichischen Teams, das insgesamt 11 Medaillen abgeräumt hat.

Chance deines Lebens!

Maximus-Film sucht Köche für eine ganz besondere Sendung. Freu dich auf vier Monate Asien und das spannendste Koch-Abenteuer im deutschen TV!

Nobu bald in Wien!

Der Edel-Asiate Nobu sucht bereits Top-Location für Wiener Filiale.

Martin Steiner eröffnet eigenes Restaurant

Der ehemalige Küchenchef von Johann Lafer und Executive-Chef des Jumeirah Frankfurt eröffnet nun ein eigenes Lokal in alter Schlossmühle.

Lust auf eine Koch-CHALLENGE?

Die Friesenkrone Matjes-Meisterschaft geht mit dem Motto MATJES MEETS MUSIC in die neunte Runde!

UPDATE Labor-Burger für 250.000 Euro

Heute ist es so weit: das erste aus Stammzellen kultivierte Burger-Paddie kommt auf den Tisch.

Mino Zaccaria verlässt das Amarantis

Differenzen mit dem Investor sind der Grund für die Trennung.

McDonald’s schließt alle Filialen in Bolivien

Das schnell zubereitete Fast-Food ist den Einheimischen suspekt.

Stargastronom tot

Samstag Abend wurde Käfer-Geschäftsführer Gebhart Bucher leblos in seinem Auto gefunden

Von schweren Tellern schmeckt es besser

Eine neue Studie zeigt den Einfluss von Besteck und Geschirr auf den Geschmack.

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