News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Fast Cars, slow Food

300 km/h, Champagner und Avocadocornetti: 24 Stunden mit Mario Lohninger beim Catering des Grand Prix am Nürburgring.

Österreich ist Europameister im Service

Kathrin Nußbaumer aus dem Werzers Hotel Resort in Pörtschach holt Gold für Österreich bei den EuroSkills 2010 in Lissabon.

Stapellauf neuer Luxusliner

Celebrity Cruises, hat eine neue Luxus- Marke am Kreuzfahrtmarkt: Azamara Cruises.

Food Management und Kulinaristik

Ein berufsbegleitender Bachelor-Studiengang startet an der Deutschen Akademie für Kulinaristik in Zusammenarbeit mit der Berufsakademie Bad Mergentheim im Oktober 2007.

Aus für Belle-et-Fou- Theater!

Erst im Juni hat das neue Stück Premiere gefeiert- nun kam das aus für das letzte Projekt des Event-Kochs Hans-Peter Wodarz.

Ausbildung Schlüssel zum Erfolg

Immer am Puls der Zeit: Aus- und Weiterbildung sind in der Gastronomie- und Hotelleriebranche Ihr persönlicher Schlüssel zum Erfolg! Möglichkeiten, Zusatzausbildungen und Kaderschmieden im Visier.

Großbritannien rauchfrei

Nach den Ristorante in Italien werden nun auch die Pubs in England ausnahmslos rauchfrei. England folgt damit einem internationalen Trend.

Auszeichnung: MS Europa – wieder das beste Schiff der Welt!

"Mr. Kreuzfahrt" Douglas Ward veröffentlichte den neuen "Berlitz Cruise Guide" mit den besten Schiffen der Welt. On top: Die MS Europa!

Ausbildung: Mit Veranstaltungen zum Erfolg – Catering und Events

Neu in Ludwigshafen: die Fachschule für Veranstaltungs- und Eventmanagement mit Schwerpunkt Catering. Mit top Jobchancen!

Letzten Fahrten einer Königin

Die Tage der MS Queen Elisabeth II als Kreutzfahrtsschiff sind gezählt. Die Rederei Cunard Line veräußert ihr ehemaliges Flagschiff als Touristenattraktion an Dubai.

Top Arbeitgeber 2007

Hunderte haben sich angemeldet – jetzt kürte ROLLING PIN die TOP-Arbeitgeber 2007!

Vier neue Kreuzfahrtschiffe für die MSC-Flotte

MSC Cruises will bis 2010 die Kapazitäten noch einmal verdoppeln. Von derzeit 13.256 angebotenen unteren Betten in der MSC-Flotte will man sich in den nächsten…

7-Sterne-Hotel in Europa hat eröffnet

In Mailand hat das zweite 7-Sterne-Hotel der Welt eröffnet. Eine Nacht kostet zwischen 740 und 3720 Euro.

Costa knackt Millionen- Marke

Die europäische Kreuzfahrtreederei unter italienischer Flagge konnte die sensationelle millionste Buchung eines Gastes innerhalb eines Jahres verzeichnen und steigt mit diesem historischen Rekordergebnis endgültig zum…

Erstes Ritz-Carlton in Russland

Das Ritz-Carlton Hotel wurde am 1. Juli 2007 in Moskau als teuerstes Hotel der Stadt eröffnet ... Wein für 69 000 Euro, ein Frühstück für…

Fabrice Desvignes gewinnt den Bocuse d’Or 2007

3.000 begeisterten Fans aus über 24 Län rufen begeistert „Paul, Paul, Paul“ und meinen 82-jährigen Küchenpapst und Erfinder der Nouvelle Cuisine, Paul Bocuse.

Trettl on Tour: Ikarus-Nacht 2006

Der Executive Chef des Restaurants „Ikarus“ im Hangar-7 in Salzburg schildert an dieser Stelle für gewöhnlich Impressionen seiner kulinarischen Reisen. Diesmal werfen wir aber einen…

Der Servicekönig

Was kaum einer weiß: Kellner sind hoch spezialisierte Fachleute. Der "BÖG-Servicecontest" prämierte erstmals den besten österreichischen Gastgeber.

SLH mit 20 neuen Häusern

Nach dem Rekordjahr 2006 mit 70 Neuzugängen legt „Small Luxury Hotels of the World“ mit 20 weiteren Häusern im ersten Quartal2007 nach.

Arbeiten im Ausland

Arbeiten in der Karibik

Arbeiten, wo andere Urlaub machen. Keine Frage, klingt sehr verlockend. Massenhaft Dollarscheine, kaum Steuern und das ganze Jahr über Sommer ...

Hilton Hotels an Blackstone verkauft

Der US. Finanzinvestor Blackstone übernimmt die Hilton-Hotel-Gruppe für einen Kaufpreis von 26 Milliarden Dollar (19,2 Milliarden Euro).

JUNGE WILDE Kitchenparty @ Jumeirah Frankfurt

Am 18. Juni wurde das Max on One gerockt.

Jörg Wörther hat bei Mateschitz ausgekocht!

Jörg Wörther ,Vier-Hauben-Koch und Österreichs erster "Koch des Jahrzehnts" (1990) hat sich nach drei Jahren von Red Bull-Chef Dietrich Mateschitz beruflich getrennt.

Der junge wilde 2007

„junge wilde 2007“, made by ROLLING PIN. Das größte Starkochaufgebot, das es je gab, kürte Gerald Angelmahr zum Sieger. Die packende Hintergrundstory.

Gourmettester packen aus!

Wie geht es bei Bewertungen wirklich zu? Welche Macht und welchen Einfluss haben Michelin & Co?

Nespresso launcht Kaffeetraining für Sommeliers

Mit dem Coffee Codex will Nespresso der Harmonie von Kaffee und Essen auf die Spur kommen.

Shake it, Baby!

An alle Barkeeper, Mixologen, Profis und Experimentierfreudige!

The World’s 50 best Restaurants 2006

Seit 2002 werden vom englischen Restaurant Magazine „The World´s 50 Best Restaurants“ publiziert.

Die besten Köche

Die ultimative Restaurantbewertung. Wer sind die besten Restaurants in Deutschland, Österreich und der Schweiz?

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