News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

noma-Pop-up in New York

An diesem Wochenende steigt ein noma-Pop-up in New York. Beide Tage sind beim Preis von 2000 Euro pro Nase ausverkauft.

Eataly World hat endlich Eröffnungsdatum

Im Food-Themenpark Eataly World sollen alle Genussmittel versammelt werden, für die Italien so bekannt ist. Mitte November wird eröffnet.

Louis C. Jacob VERKAUFT!

Luxushotel abermals Gesprächsthema in Hotellerie-Kreisen: Das Schmuckstück in der Hansestadt wurde verkauft und wird nun unter russischem Label weitergeführt...

Sebastian Frank ist Berliner Meisterkoch 2017

Die „Berliner Meisterköche“ des Jahres 2017 stehen fest. Der Österreicher Sebastian Frank hat es zum besten Koch 2017 geschafft. Hier sind die weiteren Gewinner.

Herbst-Premiere: Film über Guide Michelin kommt raus

Am 23. September feiert die Doku „Michelin Stars – Tales from the Kitchen“ beim San Sebastián Filmfestival Premiere. Bei uns gibt’s den Trailer!

Lächelnd zahlen

Im chinesischen Hangzhou gibt es nun ein Restaurant, in dem Kunden lediglich per Gesichtserkennung und Eingabe ihrer Telefonnummer bezahlen können.

Rolling Pin-Awards 2017

DU entscheidest wer den Kampf um den ROLLING PIN AWARD für sich entscheidet! Jetzt abstimmen - der Countdown läuft …

Restaurant Barr in den heiligen Hallen des noma

(Fast) alles neu: Der Gründer des Restaurants Malling & Schmidt, Thorsten Schmidt, führt in Kooperation mit René Redzepi das Barr in den ehemaligen noma-Räumlichkeiten.

EMP-Pop-up schließt in großer Gesellschaft

Am letzten Abend des Eleven-Madison-Park-Pop-ups in den Hamptons hat sich hoher Besuch angekündigt: Leonardo DiCaprio.

Restaurant zahlt Extraknete fürs Erkennen von Restaurantkritikern

Nettes Zusatzeinkommen: Im Restaurant Fiola Mare in Washington bekommen Mitarbeiter 500 US-Dollar extra, wenn sie Restauranttester erspähen.

Veganer stürmen Restaurant

Tierschutz-Aktivisten demonstrierten illegal im Restaurant Sternen Grill am Zürcher Bellevue.

„Mood Food“ im Flugzeug

Die britische Monarch Airlines hat Snacks entwickeln lassen, die das Reisen für ihre Passagiere stressfreier machen sollen. Ob das funktionieren kann?

Tim Raue mit Pop-up im Kulm

Der deutsche 2-Sterner Tim Raue soll das Gourmetrestaurant The K im Kulm Hotel St. Moritz zum Pop-up-Knüller machen.

Steigenberger-CEO geht

Überraschend gab die Deutsche Hospitality bekannt, dass CEO Puneet Chhatwal das Unternehmen mit Jahresende verlassen wird.

Becker nennt Henssler Rassisten

Auf Twitter und Instagram äußerte Boris Becker seinen Unmut gegenüber Steffen Henssler und bezeichnete ihn sogar als Rassisten.

„Danish Dish of The Year“-Award für Søren Selin

Søren Selin, Koch im 2-Sterne-Restaurant AOC in Kopenhagen, macht das Tripple beim „Danish Dish of The Year“-Award komplett.

Steirereck: Sommelier-Legende Adi Schmid geht in Rente

41 Jahre war Adi Schmid eine der tragenden Säulen des Wiener Steirerecks. Nun geht der Grandseigneur der österreichischen Sommelerie Ende September in Pension.

Eleven Madison Park Reopening: Die Reservierungshotline startet

Die Renovierungsarbeiten im EMP, der Nummer 1 der The World’s 50 Best Restaurants, sind im Endspurt. Mit heute kann man wieder Tische reservieren.

Alex Atala veranstaltet Foodsymposium

Alex Atala, der Spitzenkoch aus Brasilien, will mit einem Foodsymposium Lösungen für die Sicherung der Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung finden.

Brexit: Arbeiter aus der EU wandern aus

Neueste Umfragen zeigen, dass speziell in der britischen Lebensmittelindustrie viele Mitarbeiter aus der EU die Insel verlassen haben.

Zuschlag für Gäste wegen Mindestlohn

Um den Kellnern den Mindestlohn zahlen zu können, kassierte ein US-Gastronom und Milliardär in seinem Restaurant von den Gästen einen versteckten Zuschlag.

Haeberlin wechselt ins Bürgenstock Resort

Paukenschlag in der Schweiz. Der französische Starkoch Marc Haeberlin schwingt künftig im Bürgenstock Lake Lucerne den Kochlöffel.

Las Vegas: Wolfgang Pucks Spago zieht um

Mit 2018 geht im Caesars Palace Las Vegas eine Ära zu Ende: Wolfgang Pucks Spago schließt und startet im Hotel- und Casinokomplex Bellagio neu.

Yoko Ono verklagt Hamburger Bar

Kein Friede mit Yoko Ono: Die Yoko Mono Bar im Karolinenviertel in Hamburg wurde von der Beatles-Witwe geklagt.

Motel One eröffnet neues Haus in München

Unter dem Motto „Laptop und Lederhose” eröffnet im Stadtteil Schwabing das achte Haus der Hotelgruppe Motel One in München.

Kärntner Kochpionier Josef Trippolt sen. ist tot

Josef Trippolt sen. zählte zu den Urgesteinen der Kärntner Spitzengastronomie. Nun erlag der Haubenkoch vom Bärenwirt in Bad St. Leonhard einer schweren Krankheit.

Gault&Millau: Countdown zum Genussgipfel

Auf Du und Du mit der Kocheleite Österreichs: Am 9. und 10. September geht in Wien die zweite Genuss-Messe von Gault&Millau über die Bühne.

Barcelona: Fäkal-Skandal in Snacks

Am Strand von Barcelona wurden in illegal verkauften Mojitos und Snacks Fäkalbakterien nachgewiesen.

Eröffnung des The Fontenay verzögert sich

Wasserschaden im The Fontenay in Hamburg: Die Eröffnung des Hotels wurde auf Mitte Dezember 2017 verschoben.

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