News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Claude Troisgros gewinnt Lifetime-Award

Ehre, wem Ehre gebührt: Die Latin America’s 50 best verleihen in diesem Jahr den The Diners Club® Lifetime Achievement Award an den in Brasilien lebenden…

Sechs-Millionen-Euro-Renovierung

Die Lobby des Hotel Adlon Kempinski in Berlin wurde einem kompletten Makeover unterzogen und strahlt jetzt in neuem Glanz.

Lecker oder geschmacklos?

Lady Gagas legendäres Skandal-Meat-Dress kann jetzt wirklich verspeist werden.

Goldener Hirsch in Salzburg hat neuen Besitzer

Lange wurde über den Käufer gemunkelt, jetzt ist es offiziell: Das 5-Sterne-Hotel Goldener Hirsch geht an den deutschen Unternehmer Dr. Wild.

T-Rex erprobtes Craft-Bier

Es klingt wie eine Szene aus Jurassic Park: Zwei Molekularbiologen und eine Kleinbrauerei produzieren Bier aus 45 Millionen Jahre alter Hefe.

Kulinarisches Feuerwerk im Vendôme

Starkoch Joachim Wissler kreiert gemeinsam mit dem spanischen Spitzenkoch und Ausnahme-Pâtissier Albert Adrià ein Gourmet-Menü der Extraklasse.

Die App gegen Lebensmittelverschwendung

Übergebliebene Gerichte und Lebensmittel in Restaurants können jetzt über die App "Too Good To Go" zum Bestpreis gekauft werden.

„Die Stelle ist nichts für Frauen“

Das Luxushotel Swanky Whatley Manor in Großbritannien sorgt mit Jobinserat für Proteststürme: Auf eine ausgeschriebene Stelle sollen sich nur Männer bewerben dürfen.

Masterchef kommt nach Deutschland

Am 8. August fiel der Startschuss für die Koch-Casting-Show Masterchef. Mit an Bord in der Jury: Justin Leone, Ralf Zacherl und Sybille Schönberger.

Kulinarische Peepshow

Hier wird der Nose-to-Tail-Ansatz wortwörtlich gelebt: Das Kopenhagener Restaurant Bror präsentiert eine Kuh-Vagina als neuesten Kulinarik-Clou.

Party machen wie Han Solo

In Mos Eisley Cantina aus Star Wars entführt ab Dezember ein Pop-up in Hollywood.

Das Bareiss legt nach

Mit einer eigenen Akademie eröffnet das Luxusressort Bareiss ein Schulungs- und Exzellenzzentrum zur Aus- und Weiterbildung seiner Mitarbeiter.

Patenschaft für Steaks

Immer mehr Landwirte bieten ihren Kunden die Möglichkeit Patenschaften für ihre zukünftigen Steaks zu übernehmen.

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Die neue beste Freundin am Dom

Die Enchilada Gruppe startet ihr neues Gastrokonzept Wilma Wunder in Mainz.

600 Bewerbungen aus 65 Ländern

Metro Accelerator und Techstars starten am 12. September ihr zweites Startup-Programm für die Gastronomie 2.0.

Vongerichten startet Relaunch

Gastronomisches Facelifting: Sternekoch Jean-Georges Vongerichten verpasst seinem ersten Restaurant JoJo in New York ein neues Image.

Stinkig wie eh und je

Schwedische Forscher haben einen unglaublichen Fund gemacht: In einem königlichen Schiffswrack entdeckten sie einen über 340 Jahre alten Käse.

Curry gegen Glatze

Laut einer neuen Studie aus Japan soll Curry das geheime Wundermittel gegen Haarausfall sein.

Bier-Hotel in Kalifornien

Grund zur Freude für alle Bier-Liebhaber: Alles über das neue Bier-Hotel-Projekt der US-Brauerei Stone Brewing.

Dr. Oetker eröffnet eigenes Café

Der deutsche Backwaren-Lieferant Dr. Oetker plant bis Ende dieses Jahres das erste eigene Café in der Schweiz zu eröffnen.

Frisch vom Pizzamat

Studentische Pizza-Gelüste rund um die Uhr stillen: An der Xavier Universität in Ohio wurde der erste Pizza-Automat in den USA installiert.

André Stahl verlässt das Caramé

Spitzenkoch André Stahl verlässt das Restaurant Caramé in Velden und übersiedelt ins Puradies nach Salzburg.

Schlechtes Omen!

Wirklich passiert: Eine Bar mit dem Namen „Entgleist“ wurde von einem Güterwaggon beschädigt, der entgleiste.

Kellner droht der Knast

Weil ein kanadischer Kellner die Allergien eines Gastes ignorierte und diesen damit beinahe umbrachte, droht im jetzt eine Gefängnisstrafe.

Mehr Rechte für Gastronome

Wie sich Wirte und Hoteliers jetzt gegen fragwürdige Kritik im Internet wehren können.

Kickoff für Bottura in Rio

Mit seinem Lapa’s Refettorio Gastromotiva setzt der 3-Sterne-Koch bei Olympia ein Zeichen für soziale Verantwortung.

RIP Werner Pürmayer

Der bekannte Mühlviertler Hotelier ist am Dienstag mit nur 53 Jahren im Dachsteingebirge ums Leben gekommen.

Nie wieder allein trinken!

Roboter Drinky ersetzt Trinkkumpanen und säuft jeden unter den Tisch.

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