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Alle News

On the Road @Philip Rachinger, Mühltalhof

Er ist einer der aufstrebendsten Köche Österreichs: Wir haben Philip Rachinger aus dem Mühltalhof in seine Küche begleitet.

Amador startet zweiten Versuch in Wien

Nach seinem gescheiterten Fine-Dining-Konzept im ehemaligen Edel-Bordell Renz hat der Starkoch ein neues Projekt in petto.

On the Road @Ikarus-Team, Hangar-7

Der November 2015 im Hangar-7 gehört dem Team vom Restaurant Ikarus: Wir haben beim ersten Service in der Küche mitgefilmt!

Food Inspiration

Die besten und kreativsten Köche verraten uns regelmäßig ihre neuesten Ideen, Gerichte und Techniken. Lass dich inspirieren.

Wir sind immer bei den spannendsten und interessantesten Veranstaltungen und fangen für dich die besten Bilder ein. Klick dich rein.

Die 8 wirksamsten magischen Kräuter

Das Wissen um die Kraft der Kräuter ist uralt, vielen wurden heilende und sogar magische Kräfte nachgesagt, die für Rituale benutzt wurden. Zum Tag des…

Marron Krebs / Alge / Zitrus

Rezept von Martin Klein, Restaurant Ikarus, Salzburg: Marron Krebs / Alge / Zitrus

Battle in the Kitchen: Pacojet vs. Rowzer

Ran an die schweren Geräte: Wir haben in unserer SOULKITCHEN den PacoJet gegen den Rowzer antreten lassen. Wer überzeugt im Praxistest?

Gastro-Zuwachs bei JRE Österreich

Drei weitere Spitzenrestaurants haben sich den Jeunes Restaurateurs (JRE) angeschlossen: Das Rathhaus im Georgium und die Restaurants Bärenhof sowie Triad.

Hechtleber/Valrhona/Butterapfel

Rezept von Max Stiegl, Gut Purbach: Hechtleber/Valrhona/Butterapfel

Die unglaublichsten Missgeschicke von Spitzenköchen

Wie ein Freitag der 13. muss es sich für einen Koch anfühlen, wenn etwas so richtig daneben geht. Aber „nobody is perfect“. Ihr könnt euch…

Ikarus Team 2015: Das große Heimspiel im Hangar-7

Das Interview mit dem Executive Chef Martin Klein über getunte Gerichte, falsch verstandene Einschränkungen und das Ego von Köchen.

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