Artikel – Rolling Pin

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Prato in Graz ist insolvent

Nach der Bewertung von Neo-Küchenchef Roman Wurzer durch den Gault Millau auf 16 Punkte, ist die Zukunft des 2-Hauben-Restaurants leider ungewiss.

Monica und Rudolf Weber

Das Ehepaar übernimmt die Direktion des Sorell Hotel Tamina im Bad Ragaz. Das Paar ist bekannt als Geschäftsführer der Blauen Ente Zürich.

Elisabeth Neubauer-Schrall

Die 53-Jährige leitet als General Managerin das Ibis Styles Wien City, das Ende Oktober 2013 eröffnet.

Eine Branche stirbt aus

Warum die Gastronomiebranche nach Mitarbeitern lechzt und wie sich die Krise überwinden lässt.

Ein leichter Start in den Herbst

Mit basic textur läuten Profis ihren ganz persönlichen locker-leichten Genussherbst ein.

Coole Experten mit Spitzenkompetenz

Mit einer gigantischen Wein- und Getränkeauswahl sind Kolarik & Leeb die Glanzlichter Österreichs. Top-Experten sorgen dafür, dass die flüssigen Schätze auch bei Ihren Gästen funkeln.

Rettet Mieze Schindler

Die geplante EU-Saatgutverordnung stoppt die Sortenvielfalt. Und lässt damit die Bauern und Köche an der langen Hand der industrie verkümmern. Und die kleine Erdbeere mieze…

„Nicht umsonst nennt man uns auch die Party-Engel

Tina Walter über den neuen Unternehmensstandort in Wien, das Studieren von Produktkatalogen und das Geheimnis hinter dem Erfolg.

Die Küchenhelden, 2/2

Andi Schweiger, der RTL II-Kochprofi, braucht die perfekte Küche für seine neue Kochschule in München. Auf seiner Suche hat er getreue Gefährten gefunden: die Lohberger-Crew.

Underdog im Aufwind

Private Sorgen, finanzielle Schwierigkeiten und ein nahendes Happy End: Sternekoch Stefan Hartmann streckt dem Schicksal erhobenen Hauptes seinen Mittelfinger entgegen.

Gemüsedesserts

Beim ersten ROLLING PIN FOODLAB stand Gemüse in der Pâtisserie auf dem Lehrplan.

LEADERS OF THE YEAR 2013

Die österreichischen LEADERS sind gewählt! Hier die Gewinner im Überblick!

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