Artikel – Rolling Pin

Alle News

Konzepte & Openings

Konzept im Porträt: Komm, süsser Hype

Von einem Franzosen, der auszog, um mit einem Hybrid-Backwerk namens Cronut ganz New York in den Ausnahmezustand zu versetzen. Dominique Ansels kalorienhältige amerikanisch-französische Erfolgsgeschichte.

Die geheimen Hangar-7-Akten

Roland Trettl und sein Team entwickeln im Monat bis zu 20 Gerichte im Verborgenen. Zeit, dass da nach zehn Jahren endlich Licht drankommt.

Alles über den Trendsetter Südamerika, die schärfsten Aushängeschilder und die Produkte von morgen.

Ducasse und Atala united

Alain Ducasse und Alex Atala könnten ab 2014 gemeinsame Sache machen: Ein Restaurant in Rio de Janeiro ist geplant.

Rezept von Rodolfo Guzmán: Curanto mit Andenkartoffel-Puffer

Markus Kapeller

Der 32-Jährige übernahm mit 1. Juli die Verantwortung über Restaurant und Veranstaltungen im Hotel Junger Römer in Radstadt.

Der 31-Jährige Kremser ist ab sofort Direktor im Amedia Hotel im Zentrum von Wien.

Der Insider – Neuer Trend: Essen im Stehen

Robert Kropf schreibt für all jene, die schon überall waren und alles kennen.

Konzepte & Openings

Konzept im Porträt: Mobile Restaurants

Erfolg durch Seltenheitswert: lekka berlin hat den großen Food-Truck-Hype der USA aufgegriffen und erobert damit den Berliner Markt. Wie das sympathische Duo Menschen zum Kulinarik-Glück…

Charlie Trotter angeklagt: Wein-Betrug!

Gefälschter Wein für Zigtausend Dollar verkauft – jetzt wird er verklagt.

Andreas Caminada-Bookazine am Markt

Die bereits zweite Ausgabe des Magazins trägt den Titel "Glut".

Bald zweites Ducasse-Lokal in Vegas?

Gerüchten zufolge ist das Konzept ähnlich Mario Batalis Eataly. Location ist das Shoppingmekka Crystals.

13477-13488 von 16504