Artikel – Rolling Pin

Alle News

Die Küchen-Revolution aus dem Labor: Inspiriert vom Thermostat, kreiert für die gehobene Gourmetgastronomie. Die Niedriggarmethode als Erfolgsgarant.

F&B-Check Strauß – Ein Huhn in XXL

Kein Grund, den Kopf in den Sand zu stecken. Denn die Produkte vom Vogelstrauß begeistern Mode-Freaks, Gesundheitsbewusste und Gourmets.

Früchtetragende Vielfalt

Wer die Wahl hat, hat die Qual. Aber auch die beste Beratung. - Das Obst- und Gemüsesortiment bei C+C Pfeiffer scheint schier unendlich. Kompetenz bei…

Gastro Premium Night

25 Sterne, 50 Partner und 1000 Brancheninsider machen die 1. Gastro Premium Night in Salzburg zu dem Top-Szene-Event.

Alain Ducasse im Exklusiv-Interview

Wie es der Multi-Sternekoch auf fast 30 Restaurants und Hotels von China bis Mauritius geschafft hat und warum er noch lange nicht genug hat.

Restaurant Fabios eröffnet neu

Rundumlifting: Joachim Gradwohl, neues Konzept und neues Design.

Gault Millau 2012 (L-S)

Den Gault Millau Österreich 2012 können Sie mit allen Beschreibungen, Kritiken und vielen weiteren Zusatznutzen in allen führenden Buchhandlungen oder direkt bei Gault Millau Österreich…

Höchste Leistung im Top-Design

Die neueste Entwicklung von Nespresso Business Solutions ist ein echter Alleskönner und revolutioniert die Gastro- und Hotelszene: Aguila heißt das Glanzstück, auf das erfolgreiche Top-Gastronomen…

60 Seconds Food Facts – Luxus Schwein

Das Ibérico-Schwein ist der ultimative Garant für Weltklasseschinken. Langsam, aber sicher kämpft sich der Spanische Eichelfresser wieder in die Sterneküche zurück. Warum Ibérico in Zukunft…

Die Chefredakteurin – Wer hat schon und will noch einmal?

Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.

Zander, Apfel, Speck

Rezept von Thomas Rode Andersen: Zander, Apfel, Speck

Nominieren Sie die Leaders of the Year 2011

Sie stechen selbst aus der Elite hervor und jeder im Business zollt ihnen Respekt: den Leaders of the Year. Voten Sie jetzt, wer es dieses…

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