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People
Projekt: Nummer eins
Die ehrgeizigen Methoden von Steffen Mezger und die geplante Deklassierung der Münchner Gastro-Szene.
News
Es geht wieder LOS! ROLLING PIN sucht die Jungen Wilden 2012
ROLLING PIN sucht gemeinsam mit Stefan Marquard DEN JUNGEN WILDEN 2012. Handwerkliche Perfektion ist sein Markenzeichen, Kreativität seine Triebfeder. Bist du bereit, dich dieser einzigartigen…
Careers
Dennis Rother
Der 28-Jährige ist neuer Küchendirektor im Big Size Clubrestaurant VIEW in Dortmund.
Careers
Philipp Liebisch
Der 30-Jährige kocht ab sofort im Gourmetrestaurant Sandak im 4-Sterne-superior-Wellnesshotel Seeschlößchen in Senftenberg.
People
Nütze den Tag, aber richtig
Dieses Bild hat Seltenheitswert. Denn Franz Fuiko aus dem Carpe Diem Finest Finger Food sitzt selten so still wie hier. Aber schließlich hat er nicht…
Food-Know-How
Extra-Wurst
Wieso es besonders auf die inneren Werte ankommt und warum Wurst auch in der Haute-Cuisine seine Berechtigung hat!
Arbeiten im Ausland
Karierreboost in Kanada
Hohe Lebensqualität, pulsierende Metropolen und Top-Jobs: Wir haben die besten Tipps zum Karriere-Kick in Kanada.
Careers
Bernhard Laimer
Bernhard Laimer übernimmt ab sofort die Regie in der Küche im Wiener Café Central.
News
Filippou quittiert bei Novelli
Ein Michelinstern, drei Hauben – und nun kein Koch. Das Wiener Gourmetrestaurant und Konstantin Filippou gehen getrennte Wege.
Food-Know-How
Big Business: Weinhandel
In der Welt des Weins alles zu kennen und zu wissen, ist selbst für absolute Profis kaum realisierbar. Umso wichtiger sind darum gute Partner auf…
Food-Know-How
Pralle Früchtchen
Tomatenraritäten aus aller Welt erobern die High Cuisine: Wir zeigen im großen F&B-Check, was Tomaten so drauf haben.
Careers
Henning Reichel
Der 39-Jährige ist der Hoteldirektor des neuen Kempinski Hotels Das Tirol in Jochberg bei Kitzbühel.