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Schweiz: Wirteverband darf Sterne vergeben

Unverständlicher Gerichtsentscheid: Ab sofort kann der Wirteverband Gastrosuisse sein Sterne-Logo nach eigenen Kriterien vergeben.

Neuseeland wählte Rezeptionisten des Jahres

Erfolg für Österreich und Deutschland beim internationalen "Receptionist of the Year"-Bewerb: Doris Schwarz aus Wien wurde Dritte, Cosima Sendker aus Deutschland belegte Platz vier.

An der Spitze des Hotels "Das Ludwig" steht nun der 44-jährige Österreicher Horst Fallosch. Das Hotel wird derzeit renoviert und am 1. April 2011 neu…

Arne Mundt (42) ist seit dem 1.1.2011 als Direktor Hotels und Entwicklung der Upstalsboom Hotel + Freizeit GmbH & Co. KG mit Sitz in Emden…

Stephanie Reiter ist Tea-Master

Was dem Weinkenner der Sommelier, ist dem Tee-Freund der Tea-Master. Stephanie Reiter ist der erste „Tea Master Gold“ in Wien.

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19,5 Punkte für Klaus Erfort

In die Phalanx der mit 19,5 Punkten höchstbewerteten deutschen Köche stieg Klaus Erfort vom „GästeHaus“ in Saarbrücken auf. Er „erstrebt Klarheit und Konzentration auf dem…

Führungswechsel im Schloss Velden

Ab Dezember wird Elmar K. Greif in der Führung des traditionsreichen Schloss Velden "a Capella Hotel" von Michael Sternig abgelöst.

Neue Haubenlokale

Zahlreiche Überraschungen im aktuellen Gault Millau Österreich: Graz verliert seine sämtlichen 2-Hauben-Restaurants, Ex-4-Hauben-Koch Christian Petz steigt mit dem "Holy Moly" von 0 auf 15 Punkte…

Neuigkeiten im The RitzCarlton Wolfsburg: Mit Edith Gerhardt steht das 5-Sterne-Deluxe-Hotel erstmals unter weiblicher Führung. Die 34-Jährige ist ab 15. November für 220 Mitarbeiter und…

Ein Mann für alle Fälle

Daniel Boulud ist der Koch der glamourösen New Yorker High Society. Doch hinter seinem französischen Gentleman-Image steckt ein beinharter Businesstyp.

Unter Volldampf

Abu Dhabi, Bukarest, Dubai, Wien und ein millionenschwerer Businessplan: 3-Sterne-Koch Juan Amador (41) lüftet sein Geheimnis für die Zukunft.

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