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Mit dem 43-jährigen Thomas Brenner hat das 4-Sterne-Hotel „Mercure Wien Europaplatz” einen neuen Direktor. Brenner war seit Mai 2008 stellvertretender Direktor des Hauses.

Das „Kempinski Hotel Beijing” hat einen neuen F&B-Manager: Johannes Mayr (32), der zuvor im „Hotel Adlon Kempinski Berlin” die gleiche Position bekleidete.

Die Küche des „Grü Bistro Lounge” im Wiener Bussinesshotel „Courtyard” steht ab sofort unter der Leitung von Daniel Deglow (31). Das Hotel gehört zur Marriott-Familie

Michael Henssler

Neuer Präsident der Region China für „Kempinski Hotels” ist Michael Henssler. Der 46-jährige übernimmt zudem die Geschäftsführung der „Key International Hotels Management Co. Ltd”, einer…

Friedrich W. Niemann

Ein Jahr vor der Eröffnung des ersten „Waldorf Astoria Hotels” in Deutschland steht bereits der neue General Manager fest: Friedrich W. Niemann (48).

Ingrid Verschnik

Nach jahrelanger Erfahrung in der internationalen Hotellerie ist Ingrid Verschnik (34) seit April 2010 Hotelmanagerin im Schloss Ernegg in Niederösterreich.

Der dritte Finalist der „jungen wilden 2010” ist Christian Singer

Der 24-Jährige gewann das zweite Vorfinale gegen Dennis Rother (Turmrestaurant Florians, Dortmund) und Valentin Siglreithmaier (Hollmann Salon, Wien).

Neuer Trend – Geschmacksschule

Wie schmeckt bitter? Ist Fisch süß? Und wie klingt ein perfekt gebratenes Steak? Geschmackskurse sind das neue Tool, um den Umsatz in die Höhe zu…

Karl und Rudi Obauer – Bodenständige Überflieger

Kulinarisch überflügeln sie die Konkurrenz seit Jahren und trotzdem sind Karl und Rudi Obauer auf dem Boden geblieben. Jetzt rechnen sie ab: mit dem „Guide…

Feuerwerk der Genüsse – 1. Ball der Österreichischen Gastronomie

9 Köche, 25 Hauben, die Top-Stars der Branche und die „Leaders of the Year“! Der 1. Ball der österreichischen Gastronomie war das kulinarische Highlight der…

InterConti sucht Jungkoch für Welttournee

„InterContinental Hotels & Resorts” schickt einen Nachwuchskoch auf eine Weltreise der besonderen Art! Es warten Paris, Boston, Hongkong ...

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Kollege oder doch Arschloch?

Um die Karriereleiter zu erklimmen, müssen Sie nicht zwangsläufig über Leichen gehen. So können Sie Ihr Ziel erreichen, ohne Freunde unter den Kollegen zu verlieren.

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