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People
The Italian Job
Ein waschechter Brite kreiert vollendete italienische Küche: Theo Randall im InterContinental London Park Lane.
Business
Nadel im Heuhaufen – Human Resources Management
Gute Mitarbeiter gibt es nicht wie Sand am Meer. Wie man sie findet, fordert, fördert und hält. Human Resources im Visier.
Business
Gute Meetings sind das bessere Coaching
Abteilungsleiter-Besprechungen mögen viele Mitarbeiter gar nicht. Weil sie Zeitverschwendung sind, wenn sie falsch vorbereitet sind.
Business
Mit perfektem Drehbuch zum Erfolg
Heute geht es dem Gast nicht nur um gute Küche, er sucht vor allem Geselligkeit, Zuwendung und Sinnlichkeit – Träume von Ferien, vom Theater, von…
Food-Know-How
Die Küche der Zukunft
Alles beim Alten? Ganz und gar nicht. Wir blicken hinter die Kulissen der modernen Küche. 3 Trends, die derzeit prägen: Molekularküche, Succowell und Garen bei…
Food-Know-How
Schmeckt nicht, gibt’s doch!
Auge, Nase, Mund – also simpel von oben nach unten – lautet die Abfolge der Sinnesorgane bei der Weindegustation. Wir sind am Ziel angelangt –…
News
Harter Haas(e)
Bei der Wahl zum nettesten Koch wäre er locker Sieger. Geht es ums Kochen, ist er hart. Aktionismus auf dem Teller nein, eine Sinfonie der…
Karriere- & Bewerbungs-Tipps
WEIHNACHTSGELD
Weihnachtsgeld ist ein zusätzliches Entgelt des Arbeitgebers an seinen Arbeitnehmer. Der Anspruch der Arbeitnehmer darauf kann sich aus Tarifvertrag, einer Betriebsvereinbarung, einem Arbeitsvertrag oder aus…
Karriere- & Bewerbungs-Tipps
UMZUGSKOSTEN
Grundsätzlich zählen Umzugskosten zu den Kosten der privaten Lebensführung. Ist der Umzug betrieblich oder dienstlich veranlasst, gelten die Kosten für den Arbeitgeber als Betriebsausgabe und…
Karriere- & Bewerbungs-Tipps
TRINKGELDER
Trinkgelder sind Zahlungen, die vom Kunden oder Gast freiwillig und ohne rechtliche Verpflichtung dem Arbeitnehmer zusätzlich zu seinem Lohn gegeben werden. Sie sind steuerfrei und…
Karriere- & Bewerbungs-Tipps
SOZIALVERSICHERUNG
Die Sozialversicherung ist eine Pflichtversicherung, die auf einer gesetzlichen Grundlage eine sozial Sicherung für die Bevölkerung darstellt. Sinn ist, es Personen eine Versicherung zu ermöglichen,…
Karriere- & Bewerbungs-Tipps
PENSIONSFONDS
Ein Pensionsfonds ist eine versicherungsähnliche, rechtlich selbständige Versorgungseinrichtung, die den Arbeitnehmern einen Rechtsanspruch auf Leistungen betrieblicher Altersversorgung gewährt. Rechtsform kann eine Aktiengesellschaft oder ein Pensionsfondsverein…