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Alle News

Steht die beste Sommertrüffel-Ernte aller Zeiten bevor?

Das Jahr 2024 stellt sich für die Sommer-Trüffel als die beste Sommersaison aller Zeiten in Aussicht.

Nach elf Jahren: Sternerestaurant wagt Schlussstrich

Das Züricher Sternerestaurant Maison Manesse hat seine Schließung mit Jahresende bekanntgegeben. Aber es gibt Pläne ...

Konzepte & Openings

Sternekoch macht Tankstellen zu Gourmet-Hotspots

In seinem Drei-Sterne-Restaurant versetzt Niko Romito Gäste mit innovativen Zubereitungen ins Staunen. Jetzt revolutioniert er das Essen auf Autobahn-Raststätten.

Wegen prekärer Lage in der Gastro: Spitzenrestaurant schließt

Nach nur sieben Monaten Betrieb schließt das Nachfolger-Lokal des Sternerestaurants Cordo, die Seafoodbar "Wasser".

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Tipps & Tricks für effiziente Reinigung in Gastro- und Großküchen

Die unglaubliche Erfolgsgeschichte des Stefan Marquard

TV-Star, Spitzenkoch, Kochbuchautor, Unternehmer, Vordenker, kurz: Multitalent Stefan Marquard. Eine der erfolgreichsten Persönlichkeiten der Branche feiert ihren 60. Geburtstag.

Managerin und Executive Chef neu im Hotel Brunnenhaus

Handlungsort des Grimm-Märchens "Der Froschkönig": Das Hotel Brunnenhaus Schloss Landau der H-Hotels hat eine neue Operations Managerin und einen neuen Cluster Executive Chef.

„Gute Leute flach zu halten hat mich nie interessiert!“ – Andreas Caminada im exklusiven Talk

Der Drei-Sterne-Koch aus dem Schloss Schauenstein über sein Erfolgsgeheimnis als Multi-Gastronom, die Anfänge, in denen er selbst die Betten machen und Klos putzen musste –…

Das ist der neue General Manager im The Ritz-Carlton, Vienna

Die internationale Luxus-Hotelkette hat für die Leitung des Ritz-Carlton in Wien einen Hoteiler mit beeindruckender Laufbahn bestellt.

Wiener Würstelstände auf dem Weg zum Weltkulturerbe

Der Würstelstand wird in Wien als Institution geschätzt und soll künftig auch auf der Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO stehen.

Konzepte & Openings

Erstes demenzfreundliches Restaurant hat eröffnet

Das Restaurant „Zum Augenblick“ hat als Pop-up-Restaurant der "Häuser zum Leben" für Menschen mit Demenz und ihre Angehörigen in Wien eröffnet.

Neue Geschmacksrichtung von The Organics by Red Bull weckt Vorfreude auf den Sommer

ORGANICS Fizzy Peach ist ab Ende Juni 2024 für begrenzte Zeit erhältlich.

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