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Alle News

Dominik G. Reiner wird General Manager in Züricher Luxushotel

Ab 8. April leitet Dominik Georg Reiner das Mandarin Oriental Savoy, Zürich.

DoN Group übernimmt Wiener Gastro-Juwel

Josef Donhausers DoN Group hat das Ausschreibungsverfahren für Gastronomie und Eventbereich im Schloss Cobenzl gewonnen.

Sternekoch Matthias Schütz zurück bei Bründlmayer

Nach seiner Station in Südfrankreich kehrt Matthias Schütz in die Heimat zurück und übernimmt die Küche im Heurigenhof Bründlmayer.

Die Tahiti Vanille der Orchidee Vanilla tahitiensis kommt von der Tahiti Insel Bora Bora. Sie gehört zur teuersten Vanille der Welt und wird von vielen…

Hoppala: Geschützter Fisch in Fernseh-Kochshow verwendet

Eine Kochshow im öffentlich rechtlichen Fernsehen sorgte kürzlich für Aufregung.

Konzepte & Openings

Geheimnis um neue Speakeasy-Bar gelüftet

Wien bekommt im April 2024 eine neue Undergrund-Cocktailbar.

Konzepte & Openings

Dustin Dankelmann startet durch: Eröffnung im Frühsommer

Spitzenkoch Dustin Dankelmann eröffnet gemeinsam mit dem Unternehmer Manfred Lautenschläger im Frühsommer ein neues Restaurant an der Badischen Bergstraße.

Nach 100 Tagen: Neuer Öschberghof-GM zieht Bilanz

Der Öschberghof in Donauschlesingen erweitert unter neuer Führung seine Angebotspalette. Seit Herbst ist Michael Artner General Manager.

Omakase Dining in Luzern: Neuer Küchenchef im Minamo

Yutaka Kobayashi ist neuer Küchenchef im japanischen Omakase-Restaurant des Mandarin Oriental Palace, Luzern.

Noma kehrt nach Japan zurück

Nach einem ausverkauften Debüt im Frühjahr 2023 wird das legendäre Noma-Pop-up unter der Leitung des Visionärs René Redzepi im Herbst 2024 abermals in Kyoto gastieren.

Wie ein Restaurant mit vergesslichem Personal zum viralen Erfolgskonzept wurde

Wenn jede dritte Bestellung vergessen oder verwechselt wird, hagelt es normalerweise Beschwerden. Nicht so in diesem japanischen Restaurant.

Neue Station für Spitzensommelier René Kollegger

René Kollegger startet im Team um Markus Rath und Judith Kern im Vier-Hauben-Restaurant Schlosskeller Südsteiermark.

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