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Alle News

Tradition trifft Moderne

Mit seiner leichten, jungen und kreativen Küche setzt Jan Diekjobst eigene Akzente und definiert Genuss noch einmal neu. Der Anspruch: Immer das Beste aus allen…

Wein & Sommelier

Die besten Weine der letzten 20 Jahre?

Welche Tropfen Fachleute über die letzten 20 Jahre am meisten beeindruckt haben. Hier verraten Top-Sommeliers ihre Geheimtipps!

Florian Weitzer eröffnet neues Rooftop-Restaurant

Im neuen Restaurant des Grand Ferdinand in Wien werden ab sofort mediterrane Köstlichkeiten bei atemberaubender Kulisse serviert.

Wein & Sommelier

Weinkolumne: Vorsicht beim Coravinieren!

Sebastian Gabriel, Sommelier Silvio Nickol, Wien Achtung, Nebenwirkungen!

Arbeitgeber im Check

Für dich reserviert: Dein Platz an „beflügelnden Orten“

Außergewöhnlich und vielfältig sind sowohl deine Möglichkeiten zur Karrieregestaltung wie auch die „beflügelnden Orte“ von TAUROA selbst. Wähle deinen Lieblingsort und profitiere von der familiären…

Im neuen Konzept von Stefan Marquard bekommt jeder Mitarbeiter seine Bühne

Unter der Regie von Koch- & Gastro-Legende Stefan Marquard wird aktuell in Fieberbrunn in Tirol ein Gastro-Konzept entwickelt, bei dem die Macher gänzlich neue Wege…

Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann über den alles entscheidenden Moment seines Lebens

Die Haeberlins haben mir die Augen geöffnet“, sagt Eckart Witzigmann. Und erinnert sich dabei an das Jahr 1965 und die kleine Gemeinde Illhaeusern im Elsass…

HR & Recruiting Tipps

Wie die Mitarbeiterfindung auch kleineren Betrieben gelingen kann

Wie man beim Recruiting als David jeden Goliath aussticht und was das mit Speed zu tun hat.

Visionen aus der Zukunft der Hotellerie und Gastronomie

Werden wir in Zukunft bloß noch von Robotern gefüttert? Gehört Fine Dine der Vergangenheit an? Wird Veganes bald Geschichte sein? Wir haben mit internationalen Trendforschern…

Konzepte & Openings

Doubek, Wien: Fisch und Feuer

Fine Dining Restaurant mit 14 bis 16 stets wechselnden Gängen in sagenhafter Location.

Konzepte & Openings

Pink Room, Berlin: Kon’nichiwa, Habibi!

Levantinisch-japanische Speisen, serviert im rosaroten Himmel.

Konzepte & Openings

Si! Mon, Los Angeles: Von Yuca bis Bananenblatt

Zentralamerika meets Kalifornien, und das im Multi-Kulti-Viertel Venice Beach.

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