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Alle News

Das ist die Chefköchin im veganen Berliner Fine-Dining-Restaurant Kopps

Mit Zita Sandór bekam das vegane Kopps in Berlin einen internationalen Neuzugang, die rote Haube im Gault&Millau erkochte sie sich auf Anhieb.

Metro Preis für nachhaltige Gastronomie: Voting gestartet

Die drei Finalisten des METRO Preis für nachhaltige Gastronomie 2023 stehen fest. Bis zum 24. Januar 2024 kann online abgestimmt werden.

Top Chef Germany schließt Sternerestaurant

Die Mehrwertsteuererhöhung und der Fachkräftemangel zeigen Schritt für Schritt ihre Auswirkungen. Das nächste Restaurant schließt.

Mark Zuckerberg empört mit Rinderzucht

Am Dienstag gab der Meta-Chef bekannt, auf Hawaii "das beste Rindfleisch der Welt" zu züchten. Für große Aufregung sorgt die Fütterungsmethode.

Neuer Hoteldirektor im The Wellem

Das The Wellem – The Unbound Collection Hotel by Hyatt in Düsseldorf steht ab sofort unter neuer Leitung.

Kulturhauptstadt 2024 erfindet Gastro-Szene neu

Bad Ischl und das Salzkammergut haben in diesem Jahr Großes vor. Wie die Region die ländliche Gastronomieszene neu erfinden will:

Endlich: Hundefleisch-Verbot in Südkorea

Hundefleisch zählt in vielen asiatischen Ländern als Delikatesse. Südkorea hat nun Zucht, Schlachtung und Verkauf des Traditionsfleischs verboten.

Deutschland im Ausnahmezustand: Großer Branchenstreik

Seit Wochenbeginn demonstrieren deutschlandweit Landwirte und Speditionen. Heute folgte ein Bahnstreik und auch die Gastronomie macht leise mit.

Erstes Falkensteiner Hotel Deutschlands eröffnet

Die Falkensteiner Michaeler Tourism Group expandiert nach Deutschland. Das erste Projekt soll in Grömitz verwirklicht werden.

Das sind die ersten Hangar-7-Gastköche im neuen Jahr 2024

Mit dem Jahreswechsel wird es wieder spannend im 2-Sterne-Restaurant Ikarus im Hangar-7: Wer sind die neuen Gastköche?

2-Haubenkoch übernimmt die Leitung eines Traditionsbetriebs

Das Boutique Hotel Zum Goldenen Hirschen bekommt einen neuen Küchenchef. Und dieser ist kein Unbekannter.

Fachwissen trifft auf Kreativität

Auf der INTERGASTRA erwartet die Besucher aus dem Hotel- und Gastgewerbe von 3. bis 7. Februar 2024 die ganze Welt der Gastlichkeit.

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