Artikel – Rolling Pin

Alle News

Weniger Energieverbrauch, höhere Qualität. Das geht.

Mit einem neuen Sous-vide- und Pasteurisierungs-Kit für alle iCombi Pro werden Haltbarkeit, Verwertung und Sicherheit von Lebensmitteln signifikant erhöht.

Konzepte & Openings

Diese Halle ist ein Markt

Hinter Gleis//Garten in Wien verbirgt sich eine Markthalle mit einem Angebot aus Kunst, Kultur und Kulinarik.

Konzepte & Openings

Bambi, London: Zusammenspiel aus Wein & Vinyl

Weinbar mit ausgezeichnetem Essen und cooler Musik.

Tools für eine neue Ära der Gastronomie

Mit aleno können die Einnahmen maximiert und gleichzeitig die Gästezufriedenheit gesteigert werden. Die Nutzer können sich so auf die Gäste konzentrieren, während die Software als…

Gute Soßen und gute Dressings. Hellmann’s? Hell, yeah!

Die Mayonnaise von Hellmann’s ist unschlagbar im Geschmack. Sie hat den idealen Fettgehalt und ist vielseitig einsetzbar. Aber was hat Hellmann’s noch zu bieten?

Für Anspruchsvolle und Genießer: Roséwein

Seit 1970 ist Schlumberger Partner der Gastronomie, des gehobenen Fachhandels und des Premium Lebensmittelhandels. Mittlerweile hat sich Rosé als ernstzunehmende Kategorie etabliert. Was macht einen…

Gastros Next Talent: Recruiting mit Biss

Figlmüller ist eine Wiener Traditionsmarke. Doch dieses Unternehmen hat mit einem Branchenproblem zu kämpfen: die Rekrutierung von qualifizierten Mitarbeitern. Die Wiener haben sich deshalb für…

Feinster Fisch – Delikat essen mit Wedl

Die Fischabteilung bei Wedl ist ein Paradies für Feinschmecker, wo Qualität, Frische und kulinarische Expertise aufeinandertreffen. In den Wintermonaten und zu festlichen Anlässen erwartet die…

Taste your Drink, not the Straw!

Die Cosima GmbH aus Fürth hat nachhaltige Trinkhalme für die Gastronomie entwickelt, die nun in Europa produziert werden. Im Gegensatz zu Papierstrohhalmen behalten sie ihre…

Kerstin Rapp-Schwan: Retterin mit Herz und Blut

Ihre berühmte Gastro-Familie ist nicht nur die Basis ihres Glücks, sondern ein Auftrag: Mit leidenschaftlichem Engagement kämpft Kerstin Rapp-Schwan für das Überleben der ganzen Branche.

Spitzen-Patissière wechselt zu Kärntner Haubenrestaurant

Jaimy Reisinger, Pastry Chef of the Year 2023, ist künftig bei Hubert Wallner.

Die Erfindung, die in der Küche alles veränderte

Zum heutigen Tag der Erfinder (9.11.) teilen wir mit euch die Entstehungsgeschichte eines der wichtigsten Geräte in der Restaurant- sowie Privatküche.

2701-2712 von 16608