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Konzepte & Openings

Erfolgskonzept aus Kapstadt: Chefs Warehouse Hamburg vor Eröffnung

Ende Februar eröffnet Chefs Warehouse in der Speicherstadt. Was nötig war, um den lange gehegten Plan umzusetzen, und was das Besondere an der Gastro-Szene in…

Grand Hotel Wien: Scheich bekämpft Verkauf

Der bisherige Besitzer des Grand Hotel Wien will dessen Verkauf rechtlich anfechten.

HR & Recruiting Tipps

Schlüssel statt leere Versprechen: Housing als beliebter Mitarbeiterbenefit

Wenn der Arbeitsweg länger dauert als das Briefing vor dem Service und die nächste Tourismusregion zu weit entfernt ist, braucht es mehr als kostenlosen Kaffee,…

hobex AG Salzburg – Ihr Partner für bargeldloses Bezahlen in der Gastronomie: schnell, zuverlässig und unkompliziert. Damit Ihre Gäste zahlen können, wie sie möchten.

Hotel-Riese Revo in der Insolvenz: Betrieb soll vorerst weiterlaufen

Europas großer Multibrand-Betreiber Revo Hospitality hat Insolvenz angemeldet. Rund 5.500 Mitarbeiter in Deutschland und Österreich sind betroffen.

Urteil: Bewährungsstrafe für Sternekoch und DFB-Chefkoch Anton Schmaus

Der Chefkoch der deutschen Fußball-Nationalmannschaft musste vor Gericht. Was dahintersteckt und wie es weitergeht.

Unilever Food Solutions

Unilever Food Solutions: Der kulinarische Partner für zukunftsfähige Gastronomie – globale Inspiration, starke Marken und Fachberatung für kreative und effiziente Küchenlösungen.

2-Sterne-Koch erklärt Fine Dining für tot

Die gehobene Gastronomie ist im Wandel, meint Daniel Gottschlich. Darum erfindet er sein Restaurant Ox & Klee neu – klassisches Fine Dining habe "ausgedient."

Verkauf von Grand Hotel Wien ist jetzt rechtskräftig

Eines der traditionsreichsten Hotels der Wiener Innenstadt hat nun rechtskräftig den Besitzer gewechselt.

Wer zuletzt steht, gewinnt: Bar Freundschaft sucht die „Goldene Leber“

Wirtshauskultur, aber als Wettkampf: Die Bar Freundschaft ruft ihre Community zur "Goldenen Leber" – einem etwas anderen Kneipenwettkampf. Start ist am Samstag.

Gennaro Contaldo im Talk: „Musste Jamie Oliver nach Hause schicken!“

Ohne ihn wären wohl weder Jamie Oliver noch Tim Mälzer da, wo sie heute sind: Gennaro Contaldo hat sie und viele andere als versierter Chef…

Kleine Teller, große Vibes: Mezze als Foodsharing Konzept

Mezze lebt von Vielfalt, Genuss und Gemeinschaft und Foodsharing passt perfekt dazu! Mezze ist der perfekte Türöffner fürs Foodsharing: viele kleine Teller, null Besitzdenken –…

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